Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà

Theo dõi VGT trên

Cá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.

Nguyên liệu:

- Cá: 1 con (có thể chọn cá diêu hồng, cá lóc, cá bớp,…)

- Xì dầu: 3 muỗng canh

- Hành tím: 4 củ

- Gừng: 1 củ

- Hành lá: 2 nhánh

- Ớt: 1 trái (tùy chọn)

- Gia vị: muối, tiêu, đường

Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

Video đang HOT

- Cá rửa sạch, loại bỏ vảy, mang và nội tạng. Dùng dao khứa vài đường chéo lên thân cá để gia vị thấm đều.

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

- Pha hỗn hợp ướp cá gồm: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường. Ướp cá trong 30 phút.

- Cho cá vào đĩa hoặc nồi hấp, xếp hành tím, gừng và ớt lên trên.

- Cho 1 muỗng canh xì dầu vào nồi hấp cùng cá.

- Hấp cá trong khoảng 15-20 phút (tùy theo kích thước cá) với lửa lớn.

- Phi thơm hành tím thái lát với một ít dầu ăn.

- Cho 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên.

- Tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào.

- Lấy cá ra khỏi nồi hấp, rưới nước sốt lên trên.

Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà - Hình 2

Cá hấp xì dầu là món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến, thích hợp cho những bữa cơm gia đình quây quần

Dùng kèm với cơm nóng và các loại rau luộc.

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn cá tươi sống để món ăn được ngon nhất.

- Có thể thay đổi các loại rau củ đi kèm theo sở thích như cà chua, nấm, bông cải xanh,…

- Để món cá hấp xì dầu thêm đậm đà, bạn có thể thoa một lớp mỏng mật ong lên thân cá trước khi ướp.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu

Món cá hấp xì dầu giúp bữa cơm ngày nắng nóng của bạn ngon miệng hơn.

Mùa hè, khi trời nắng nóng, nhiệt độ tăng cao khiến nhiều người chán ăn, ăn không ngon miệng, thậm chí chỉ uống nước để chống nóng. Tuy nhiên, việc bỏ bữa sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến sức đề kháng bị ảnh hưởng. Cho nên, lựa chọn các món ăn thanh mát, dễ ăn, ít dầu mỡ sẽ dễ hấp thụ hơn. Chẳng hạn như món cá hấp xì dầu.

Cá là thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, có khả năng nâng cao hệ miễn dịch và chống lại vi rút xâm nhập cơ thể. Nếu bạn muốn đổi vị món cá, ngoài cá kho, canh cá, cá rán thì bạn có thể ăn cá hấp để giảm bớt dầu mỡ, lại kích thích vị giác.

Những miếng cá hấp xì dầu vừa thơm mềm, giàu đạm, ít béo, ít calo lại dễ tiêu hóa, hãy thường xuyên thực hiện món cá hấp trong mùa hè để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. Món cá hấp xì dầu bạn có thể dùng nhiều loại cá như cá trắm, cá chim, cá chép... Trong công thức cá hấp xì dầu này, nguyên liệu chính sẽ là cá đù.

Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu cần thiết

Với nhiều người, xì dầu có vẻ hơi "nặng mùi" nên trong quá trình hấp cá, phần nước sốt sẽ sử dụng cả nước tương để mùi vị thanh đạm, dễ ăn hơn.

Cá đù vàng - 800 đến 1kg, gừng - 1 củ, hành tím, hành xanh, rượu nấu ăn, xì dầu càng cua, nước tương, ớt sừng đỏ.

Cách thực hiện

Cá đù vàng làm sạch. Rửa qua bằng nước rượu gừng để loại bỏ mùi tanh. Cắt bỏ phần vây nếu muốn. Khía vài đường chéo ở hai bên mình của cá để cá chín nhanh và thơm hơn khi có thêm gia vị.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu - Hình 1

Gừng rửa sạch, thái sợi. Hành cắt khúc, phần đầu hành trắng có thể chẻ đôi. Hành củ thái lát mỏng. Dùng một phần hành lá xanh chẻ đôi, hoặc dùng tay xé đôi. Ớt sừng cắt sợi.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu - Hình 2

Cho cá vào đĩa oval dài vừa với kích thước của cá. Lót bên dưới ít hành lá cắt khúc. Phủ lên trên gừng thái sợi và hành cắt khúc. Phần hành gừng và hành củ cắt lát nhét vào bụng cá. Rưới lên mình cá một thìa rượu nấu ăn ướp trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu - Hình 3

Cho 2 muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu càng cua vào bát nhỏ. Sau khi cho đĩa cá vào xửng hấp. Cùng lúc đó rải phần ớt sừng thái sợi lên trên. Hấp thêm 1 phút nữa.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu - Hình 4

Trong lúc đó, cho hai muỗng nước tương, 1 muỗng xì dầu cùng nửa muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Còn một cách khác là cho nước tương, xì dầu cùng dầu ăn (dầu ô liu, dầu mè) vào bát nhỏ, bỏ vào hấp một phút khi cá gần chín.

Tăng sức đề kháng với món cá hấp xì dầu - Hình 5

Khi cá chín, phủ hành xanh đã xé sợi lên trên và rưới phần nước sốt đang nóng vào. Mùi thơm tỏa ra và thưởng thức ngay món cá hấp xì dầu thơm ngon thôi nào.

Chúc bạn thực hiện món cá hấp xì dầu thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách muối cà pháo giòn ngon, không bị thâm
23:01:24 16/06/2024
Bữa sáng đơn giản với món bún cá thơm ngon, không bị tanh ai cũng mê
05:53:22 17/06/2024
Không thể rời đũa với món mực nhồi thịt sốt Thái dai giòn sần sật, ăn là mê
11:08:55 18/06/2024
Cách nấu canh chua cá diêu hồng kiểu miền Nam thơm ngon, thanh ngọt cho ngày hè
09:32:43 17/06/2024
Bữa cơm tối đầu tuần với 4 món ngon không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn tốt cho sức khỏe
06:01:41 18/06/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon miệng, nhìn là không ai có thể chối từ
16:43:41 18/06/2024
Công thức làm món mỳ Ý sốt kem nấm cho những ngày lười nấu nướng
22:38:40 16/06/2024
Cách làm món vịt nướng chao cho món ăn gia đình thêm đặc sắc
22:45:20 16/06/2024

Tin đang nóng

Hoa hậu bất chấp cưới "chú lùn" showbiz: Giờ sống trong nhung lụa, được chồng để lại toàn bộ gia sản trăm tỷ
20:00:59 18/06/2024
Ốc Thanh Vân: Không gần gũi chồng, ái nữ gom ve chai đổi phiếu giảm giá ở Úc
18:07:40 18/06/2024
Muốn con hủy hôn khi thông gia tương lai khoe một chuyện lúc bàn hôn sự
16:56:14 18/06/2024
Ảnh tốt nghiệp của con gái Quyền Linh được chia sẻ, nhan sắc qua camera thường ra sao mà gây chú ý?
21:31:19 18/06/2024
Con gái Đức Tiến hôn lên mộ khi ra viếng thăm bố
16:40:59 18/06/2024
Rộ tin Thanh Hằng mất hợp đồng quảng cáo vào tay Hồ Ngọc Hà
18:16:11 18/06/2024
Nam chính "Gia tài của ngoại" gây sốt tại show Gucci, visual hút hết spotlight
16:35:39 18/06/2024
Trang Mixi: Từng bị mẹ chồng nghi ngờ "bỏ bùa" Độ Mixi, nay được lòng 2 họ
19:16:46 18/06/2024

Tin mới nhất

Gợi ý 20+ bữa sáng healthy được chị đảm Hà Nội dốc lòng thiết kế để hội chị em có vóc dáng như mong đợi

09:00:08 18/06/2024
Hy vọng với những gợi ý dưới đây, chị em sẽ không mất nhiều công suy nghĩ về bữa sáng cho người ăn healthy mà vẫn có bữa ăn ngon, lành mạnh.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

06:09:51 18/06/2024
Với gia vị ướp đậm đà, cá sau khi hấp sẽ thơm ngon, thịt ngọt, thanh mát, hợp với mùa hè. Món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Mì lạnh trộn sốt mè đậu nành ngon miệng đẹp da

06:07:07 18/06/2024
Nếu bạn muốn có một món ăn ngon miệng trong ngày nắng nóng vừa giúp giải nhiệt lại làm đẹp da, giảm cân thì bạn nhất định phải thử ngay món mì lạnh trộn sốt mè đậu nành dưới đây nhé!

Mùa hè, hãy luân phiên ăn mạnh 5 món này để giải nhiệt, giảm nóng trong người và không lo tăng cân

06:02:36 18/06/2024
Với nguyên liệu chính là loại rau theo mùa đang bán rất nhiều ngoài chợ, bạn hãy nấu 5 món ăn này luân phiên và ăn mạnh để giải nhiệt, giảm nóng trong người.

Đây là cách làm nem rán giòn thơm ngon của nhà hàng khiến cả gia đình xới cơm lia lịa

06:00:43 18/06/2024
Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.

Bí kíp chế biến các món ăn ngon chỉ từ 1 con vịt khiến các anh chồng bỏ nhậu bên ngoài, đãi khách cũng 'sang xịn mịn'

06:00:01 18/06/2024
Các món ăn ngon chế biến từ vịt luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm món ức gà nướng đơn giản tại nhà

23:15:11 17/06/2024
Ức gà nướng theo cách đơn giản này t.rẻ e.m, người lớn đều mê vì thơm ngon, không bị khô, ăn nhiều cũng không sợ mập.

Luộc gà nên đặt úp hay ngửa mới đúng?

23:13:18 17/06/2024
Luộc gà không khó nhưng không ai gà luộc do ai làm cũng ngon như nhau. Luộc không khéo, thịt gà sẽ nhạt và kém hấp dẫn, đôi khi còn không chín đều.

Cách làm tôm khô nhanh gọn bằng lò vi sóng

23:10:57 17/06/2024
Làm tôm khô bằng lò vi sóng hạn chế tối đa bụi bẩn, côn trùng vì không phải phơi ngoài trời, đảm bảo chất lượng, màu sắc đẹp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món dân dã nhưng trôi cơm bất ngờ

16:12:57 17/06/2024
Bữa tối toàn món dân dã nhưng hấp dẫn và trôi cơm bất ngờ. Đảm bảo bữa cơm này là khoái khẩu của rất nhiều người.

4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này

06:02:35 17/06/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 món ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Cách làm mì tôm xào bò ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà

05:57:40 17/06/2024
Mì tôm xào bò là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai, thịt bò mềm ngọt cùng các loại rau củ giòn ngon.

Có thể bạn quan tâm

Quang Minh nhắc chuyện cũ với Hồng Đào, thừa nhận thèm bữa cơm gia đình

Sao việt

22:23:25 18/06/2024
Trong cuộc trò chuyện với Hoài Tâm, Quang Minh không ngại khi nhắc về Hồng Đào. Ông cũng tiết lộ cuộc sống hiện tại sau đổ vỡ.

Bình Thuận: Phú Quý một lần thương

Du lịch

22:17:19 18/06/2024
Chúng tôi từ đến đảo Phú Quý (Bình Thuận) vào một ngày giữa hè nắng gắt, nhưng đây cũng là mùa đẹp nhất trong năm.

Công an điều tra vụ Chủ tịch Hội Nông dân phường bị dọa g.iết

Pháp luật

22:12:27 18/06/2024
Ngày 18/6, Bí thư Đảng ủy phường Phước Tân, TP Biên Hòa (Đồng Nai) Vương Huy Đào cho biết, Đảng ủy phường đã báo cáo lên cấp trên về việc một cán bộ phường bị đối tượng lạ đe dọa và lên kế hoạch s.át h.ại trong vòng 30 ngày...

'Em gái' Phương Oanh trong 'Hương vị tình thân' tái xuất màn ảnh nhỏ

Hậu trường phim

22:10:12 18/06/2024
Diễn viên Bích Ngọc tái xuất màn ảnh nhỏ trong phim Sao Kim b.ắn tim Sao Hỏa , tác phẩm nối sóng sau khi phim Người một nhà kết thúc.

Mỹ nhân "Bản tình ca mùa đông": Hôn nhân kín tiếng bên chồng kém 9 t.uổi

Sao châu á

21:47:17 18/06/2024
Kể từ khi có con, Choi Ji Woo dừng đóng phim, từ chối các lời mời làm việc. Cuộc sống của cô những năm qua chỉ xoay quanh cô con gái nhỏ.

Thái Trinh đáp trả khi bị chê sự nghiệp mờ nhạt: Tôi không đủ t.iền làm MV bạc tỷ

Nhạc việt

21:41:48 18/06/2024
Ca sĩ Thái Trinh lên tiếng khi bị chê sự nghiệp mờ nhạt, không có bản hit. Cô thừa nhận bản thân không đủ t.iền để làm MV có kinh phí lên đến 3-4 tỷ đồng.

Mỹ nam "điểm 10" trong "Câu chuyện Hoa Hồng" khiến fan thất vọng

Phim châu á

21:40:42 18/06/2024
Bộ phim truyền hình Trung Quốc Câu chuyện Hoa Hồng vẫn thu hút sự quan tâm của khán giả xem truyền hình bất chấp những ý kiến trái chiều quanh bộ phim.

Ukraine không đạt được thỏa thuận trong đàm phán tái cơ cấu khoản nợ quốc tế 20 tỷ USD

Thế giới

21:33:14 18/06/2024
Tuy nhiên, đề xuất của phía Chính phủ Ukraine và đề xuất của các bên nắm giữ trái phiếu có sự khác biệt lớn về những dự kiến đối với việc tái cơ cấu nợ.

Ngày tôi kết hôn, chồng cũ mướn ô tô chở cả họ đến dự, mẹ anh lao lên giật mic nói những lời ai nấy ngỡ ngàng

Trắc nghiệm

21:27:22 18/06/2024
4 năm sau khi ly hôn chồng, tôi tái giá. Chẳng ngờ hôm đó, chồng cũ mướn xe ô tô đưa cả nhà sang dự. Tôi có một đời chồng, ly hôn sau 3 năm chung sống. Chồng cũ của tôi từng là một người thích ăn chơi, nhậu nhẹt.

Trạm cứu hộ trái tim: L.ộ c.lip An Nhiên và Việt vào khách sạn, người đứng sau tố cáo khiến khán giả sốc

Phim việt

21:21:58 18/06/2024
Nếu Nghĩa là người giật dây vợ Việt thì quả thật hắn quá cao tay và hành xử khá tàn nhẫn với người từng là đầu gối tay ấp của mình.