Dạy bạn cách ăn khoai lang đúng, không chỉ giữ lại dinh dưỡng mà còn kiểm soát cân nặng
Béo phì không chỉ khiến con người mất dáng, mà còn là nguyên nhân sâu xa của ba vấn đề sức khỏe. Nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo và giảm cân, bạn có thể chọn thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao và khoai lang có hàm lượng calo thấp.
Khoai lang rất giàu carotene, chất xơ, vitamin A, B6 và khoáng chất. Nhưng khoai lang có hàng ngàn cách chế biến và cách ăn khoai lang đúng sẽ có tác dụng đạt được mục tiêu kiểm soát cân nặng.
1. Trong số các cách chế biến, khoai lang “hấp” là giữ lại dinh dưỡng tốt nhất
Khoai lang luộc rất có thể làm mất chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, trong khi khoai lang nướng rất dễ cháy và tạo ra chất gây ung thư, vì vậy khoai lang hấp sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Ngoài ra, những người muốn tăng cơ và giảm mỡ, hãy nhớ để khoai lang trong tủ lạnh sau khi hấp. Phương pháp ăn khoai lang mát này khiến tỷ lệ tiêu hóa và hấp thu của tinh bột khoai lang sau khi đông lạnh thấp hơn so với tinh bột thông thường. Cách ăn này cũng này có thể kéo dài cảm giác no và kiểm soát lượng đường trong máu.
2. Ăn cả vỏ khoai lang sẽ nhiều dinh dưỡng
Chất xơ của khoai lang chủ yếu là ở vỏ, vì vậy bạn có thể rửa sạch hấp và cắt cả vỏ ăn. Thực tế, chúng ta chỉ có thể rửa sạch vỏ khoai lang. Đầu tiên, rửa sạch khoai lang trong nước chảy trong 1 phút. Sau khi bụi bẩn trên khoai lang được rửa sạch, nhẹ nhàng chải chúng bằng bàn chải lông mềm, sau đó có thể mang hấp.
Một củ khoai lang tương đương với tám bát cơm đầy, nhưng lượng chất xơ gấp 2 đến 4 lần so với gạo. Nó phù hợp cho những người trẻ tuổi hoặc người lớn tuổi có nhu động ruột chậm và nhu động ruột kém. Đối với những người lớn tuổi có hàm răng yếu, khoai lang là thực phẩm mềm và ngọt để ăn. Có thể nói, khoai lang là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Video đang HOT
4 loại thực phẩm ăn cùng cà chua chưa chắc đã tốt, đặc biệt là loại số 3 sẽ dễ hại thân
Cà chua là loại quả phổ biến, giàu chất dinh dưỡng, mà lại vô cùng ngon miệng. Mặc dù nó là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng cũng có một số điều "cấm kỵ" khi sử dụng, đặc biệt là không nên ăn chung với một số loại thực phẩm sau đây.
Cà chua vừa là một loại rau, vừa là một loại trái cây. Nó có màu sắc tươi sáng, vị chua ngọt thanh mát, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, cà chua là một loại quả có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
Các bạn nữ rất thích cà chua, bởi vì trong cà chua có chứa rất nhiều vitamin C, giúp làm sáng da, duy trì hoạt động của làn da, ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, lycopene trong cà chua có thể ngăn chặn tia cực tím độc hại, là một loại "kem chống nắng" tự nhiên dành cho mọi người.
Thường xuyên ăn cà chua không chỉ giúp bạn có làn da đẹp, mà còn cải thiện tiêu hóa và thể lực. Cà chua mang lại nhiều công dụng như vậy, cũng một phần do cách bạn sử dụng, ăn nó đúng cách. Nếu bạn ăn cà chua chung với các loại thực phẩm dưới đây, tác dụng chưa kể đến thì nguy hiểm với sức khỏe đã ập vào.
1. Khoai lang
Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe không kém gì cà chua. Chúng chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và các nguyên tố vi lượng, được công nhận là thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ.
Tuy nhiên, hai loại thực phẩm tốt này lại không được ăn chung với nhau. Bởi vì trong khoai lang có hàm lượng tinh bột khá cao, khi đi vào cơ thể sẽ có phản ứng lên men, tạo ra chất có tính axit. Chất này với pectin có trong cà chua sẽ phản ứng với nhau, gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Vì vậy, chúng ta không nên ăn chung cà chua với khoai lang.
2. Dưa chuột
Dưa chuột và cà chua đều là loại quả mùa hè, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Dưa chuột chứa nhiều nước, có tác dụng làm mát, dịu cơn khát. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa hàm lượng vitamin cao, nuôi dưỡng cơ thể, giữ ẩm cho da.
Trong dưa chuột có một chất gọi là enzyme phân giải, ảnh hưởng đến vitamin trong cà chua. Enzyme đó sẽ phân giải vitamin C, làm mất tác dụng của cà chua mang lại. Do đó, chúng ta thường thấy những người ăn kiêng, giảm cân thường ăn salad dưa chuột và cà chua để làm giảm lượng calo có thể được cơ thể hấp thụ.ư
Vì vậy, nếu là người không cần ăn kiêng, giảm cân mà muốn cơ thể mình được hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng từ 2 loại rau quả này, tốt nhất bạn không nên ăn chúng cùng lúc.
3. Cua
Cua là loại hải sản giàu nguyên tố vi lượng, protein, axit amin và các chất dinh dưỡng khác thiết yếu cho cơ thể. Vì nó là hải sản, nếu ăn cùng với cà chua chứa vitamin C, chúng sẽ tạo ra phản ứng hóa học, tạo thành các chất độc hại, đe dọa đến tính mạng con người. Do đó, không nên mạo hiểm ăn cua chung với cà chua.
4. Đường trắng
Cà chua xay, trộn với đường là một món đơn giản, giúp giải khát vào mùa hè. Tuy nhiên, một số người sẽ có những phản ứng bất lợi sau khi ăn món này như đau bụng, tiêu chảy.
Điều này là trong món ăn này xuất hiện một loại sán, tạm gọi là "sán đồ ngọt" "tác quái". Chúng thích ăn đường, kẹo mạch nha, siro. Bởi vậy khi chúng ta ăn cà chua với đường trắng, chúng sẽ đi cùng vào bụng, gây tiêu chảy, chậm chí là viêm loét đường ruột. Cách tốt hơn hết là thay thế đường trắng bằng mật ong, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Ngoài một số loại không ăn chung với cà chua kể trên, chúng ta cũng nên chú ý một số điều sau:
- Không nên ăn cà chua khi bụng đói: Bởi khi bụng đói, axit dạ dày tiết ra nhiều, rất dễ phản ứng với một số chất trong cà chua, gây ra đau bụng, đầy hơi.
- Không ăn cà chua xanh: Cà chua chưa chín có chứa solanine độc hại, ăn nhiều sẽ bị chóng mặt, buồn nôn.
- Khi chọn cà chua nên chọn quả to, đầy đặn, màu sắc tươi đều.
Không được ăn ba loại thực phẩm này với chuối nếu không sẽ hối hận cả đời Khoai tây, sữa chua, khoai lang là ba loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng chuối. Chuối tiêu là một loại trái cây phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, nó có giá trị dinh dưỡng lớn, rất có ích cho sức khỏe. Không chỉ giàu carbohydrate, chuối tiêu còn có nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin. Tuy nhiên, chuối...