Đậu phụ làm theo cách này ai ăn cũng tấm tắc khen ngon
Bữa cơm tối sẽ ngon hơn nhiều với món đậu phụ hấp nước tương.
Nguyên liệu
1 hộp đậu phụ non
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
1 thìa súp dầu mè
1 thìa súp tép khô hoặc đậu phộng rang giã dập
1 thìa súp hành lá thái nhỏ
2 quả ớt tươi cắt nhỏ (tùy khẩu vị)
1 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe đường
1/2 thìa súp giấm
2 nhánh tỏi băm nhỏ
2 cây mùi
Cách làm
Đậu phụ xếp lên đĩa sâu lòng sau đó thái lát dày chừng 1cm.
Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, khi chảo nóng cho tỏi và hành vào phi thơm sau đó đổ ra tô, thêm tất cả phần nguyên liệu nước xốt còn lại vào tô, trộn đều.
Video đang HOT
Đặt nồi hấp lên bếp, cho đậu phụ vào hấp khoảng 6-8 phút thì bỏ ra, rưới phần nước xốt lên trên là xong.
Món đậu phụ hấp làm cực kỳ đơn giản mà thành phẩm thì thơm ngon không cưỡng lại được. Đậu phụ mịn mướt, phần nước xốt đậm đà ai ăn cũng mê.
Theo giadinh.net.vn
Công thức 3 món ngon từ nấm cho bữa tối ngày mát trời
Mách nhỏ chị em công thức nấu 3 món ngon từ nấm cực kỳ đơn giản, nhiều dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm tối ngày thu.
Đậm đà thịt bò cuộn nấm kim châm
- Nguyên liệu:
Thịt bò tươi: 500 gram
Nấm kim châm: 500 gram
Hành, tỏi: 4 củ
Dầu hào, bột năng
Bột nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
- Cách làm:
Thịt bò mua về đem thái lát mỏng rồi dần thịt bò cho mềm sau đó thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muống cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng rồi để ráo.
Hành tươi nhặt, rửa sạch rồi chần qua nước sôi, để cho ráo.
Thịt bò trải ra đĩa, bày nấm kim châm sau đó cuộn tròn lại. Dùng phần hành tươi vừa chần qua rồi buộc lại. Lưu ý, gói cẩn thận sao cho phần gốc nấm nằm trong thịt bò như thế sẽ ngon mắt hơn.
Bắc chảo lên bếp rồi cho thịt bò vào áp chảo, khi các mặt chín đều thì bày ra đĩa.
Cho 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào nồi nhỏ đun lên. Pha bột năng cùng chút nước rồi trút từ từ vào nồi.
Khuấy đều hỗn hợp nước sau đó rưới nước sốt lên phần thịt bò cuộn nấm vừa áp chảo trước đó rồi xếp ra đĩa.
Lạ miệng tôm hấp nấm
- Nguyên liệu:
Nấm hương khô: 7 cái
Đậu Hà Lan: 10 gram
Tôm khô: 150 gram
Cà rốt băm nhỏ: 10 gram
Hành lá thái nhỏ
Muối, dầu ăn, hạt tiêu, rượu gạo
- Cách làm:
Tôm tươi rửa sạch bóc vỏ. Lấy phần chỉ đen ở sống lưng tôm rồi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để cho ráo nước.
Băm nhỏ thịt tôm rồi cho vào bát và thêm 1 thìa hạt tiêu, 1 chút muối, 1 thìa dầu ăn, rượu gạo vào ướp cho thịt tôm ngấm đều gia vị.
Nấm hương khô ngâm với nước nóng rồi rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Dùng thìa nhồi thịt tôm vào mũ nấm.
Xếp nấm nhồi tôm lên đĩa, thêm một ít nước nóng vào đĩa rồi dùng nilong bọc kín lại. Cho vào lò vi sóng để 4 phút.
Vì khi hấp trong lò vi sóng món ăn thường mất nước, dễ bị khô nên khi phần nước thịt tiết ra trong đĩa bạn có thể trút ra chảo, thêm chút xì dầu, hành lá, hạt tiêu và chút bột năng, đun cho sánh sánh rồi dội lên trên đĩa tôm hấp nấm.
Nấm rơm xào thịt
- Nguyên liệu:
Nấm rơm: 500 gram
Thịt ba chỉ: 300 gram
Nước dùng gà: 100 ml
2 lát gừng, 1 nhánh hành lá
Dầu ăn, đường, hạt nêm
- Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao sắc chẻ 1 đường rãnh giữa thân nấm. Hành lá nhặt sạch rồi cắt khúc dài.
Đun sôi nồi nước cùng gừng tươi sau đó trút nấm rơm vào trần qua nước sôi. Vớt nấm để ráo để khi xào nấm giòn ngon, đậm đà hơn.
Thịt ba chỉ chiên giòn bì. Đun sôi nước, trần thịt trong nửa phút rồi vớt ra.
Đun nóng dầu trong chảo, cho 1 lát gừng vào. Cho thịt ba chỉ vào xào sơ, thêm nấm rơm và nước dùng vào chảo.
Thêm đường, muối và 200ml nước vào chảo, đậy vung lại đun trong 5 phút. Đảo đều để nguyên liệu ngấm gia vị, rồi lại đậy vung và đun thêm 5 phút nữa.
Sau 10 phút, cho hành vào chảo và đảo đều. Múc ra đĩa và thưởng thức.
Theo giadinhmoi.vn
Canh khoai tây nấu thế này mới ngon tuyệt đỉnh Canh khoai tây nóng hổi sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn ngon hơn rất nhiều. Nguyên liệu 200g khoai tây 200g cà chua 400g sườn 20g gừng 1500ml nước Muối Hành lá Cách làm Bước 1 Đun sôi nồi nước, thả quả cà chua đã khía nhẹ vào. Sau đó chần sơ để dễ dàng bóc vỏ cà chua. Bước...