Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon
Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.
- Đậu hũ: 5 bìa
- Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
- Mộc nhĩ: 2 cái
- Cà chua: 200gr
- Hành hoa
- Hành khô
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn.
Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm.
Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ.
Video đang HOT
Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm.
Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.
Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua vốn là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình; tuy nhiên hầu hết các chị em chỉ ướp thịt với chút tiêu, muối và hành khô thôi. Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!Đậu hũ là món ăn mát, bổ và lại rất rẻ. Nó có thể được chế biến một cách đơn giản nhất là chần sơ qua và chấm mắm ớt hay phức tạp hơn với các món hấp tôm thịt, xốt cà chua… Nếu thích ăn đậu hũ, hãy thử thêm món canh đậu hũ mát bổ này nhé!
Món bún riêu tôm mới lạ đậm đà cho bữa sáng
Món bún riêu tôm mới lạ ngon đậm đà với phần nước dùng thanh ngọt, chả tôm ngon đậm đà cùng vị chua thanh của cà chua bảo đảm cả gia đình bạn sẽ xuýt xoa khen ngon cho mà xem.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu bún riêu tôm này ngay nhé!
Món bún riêu tôm mới lạ đậm đà cho bữa sáng
Nguyên liệu nấu bún riêu tôm mới lạ ngon đậm đà:
Tôm khô: 100gr.
Trứng gà: 2 quả.
Thịt bằm: 200gr.
Cà chua: 1/2 kg.
Xương heo hoặc xương gà: 1/2 kg.
Giò sống: 200gr.
Đậu hũ: 1 miếng.
Chả lụa: 1 miếng.
Củ cải trắng: 50gr.
Tỏi: 10gr.
Hành tím: 20gr.
Dầu màu điều: 1/2 muỗng canh. Mắm tôm: 1/3 muỗng canh.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu món bún riêu tôm mới lạ ngon đậm đà:
Bước 1:
Tôm khô mua về các bạn xả với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó mang ngâm với nước ấm khoảng 20 phút để tôm được nở mềm.
Hành tím và tỏi lột sạch vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch.Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc.Đậu hũ các bạn rửa sạch, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2:
Tôm khô sau khi đã mềm, các bạn cho vào máy xay nhuyễn.
Cho toàn bộ phần thịt băm, giò sống, hành tím, tỏi xay nhuyễn, 2 quả trứng gà và phần tôm khô xay nhuyễn vào một tô lớn.Thêm tiếp vào tô 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh mắm tôm, 1/2 muỗng canh dầu màu điều.Đảo và quết đều tay và để cho phần chả thấm gia vị trong khoảng 20 phút.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2.5 lít nước.Thêm tiếp vào nồi phần xương heo (hoặc xương gà), hành tây và củ cải trắng cắt khúc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.Đậy nắp và nấu sôi, sau khi nước dùng sôi, các bạn hạ nhỏ lửa và hầm nước dùng khoảng 45 phút - 1 giờ.Khi khi ninh nước dùng được khoảng 1 giờ, các bạn tiến hành vớt xương gà, hành tây và củ cải ra ngoài.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu nước dùng
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn và, đợi dầu nóng các bạn cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi và dầu màu điều vào phi thơm.Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn cho cà chua vào chảo, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và xào cà đến khi vừa chín tới thì tắt bếp.
Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào
Bước 5:
Tiếp đến, bạn dùng muỗng cho từng viên chả tôm vào nồi. Vặn lửa to, nấu cho đến khi chả chín và nước dùng sôi trở lại.Khi nước dùng vừa sôi, thêm vào nồi phần cà chua xào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.Cuối cùng cho phần đậu hũ vào, đảo đều khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.Khi ăn bạn cho bún, chả, mắm tôm và hành vào bát. Chan nước dùng lên trên lên trên và thưởng thức.
Cho các nguyên liệu vào nồi nước dùng nấu bún riêu tôm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món bún riêu tôm cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món bún cá sứa Nha Trang ngon đậm đà chuẩn vị Món bún cá sứa Nha Trang có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại cực kì hấp dẫn phần nước dùng ngon đậm đà ngọt vị cá, phần sứa thì giòn và tươi ngon cực hấp dẫn. Món bún cá sứa Nha Trang ngon đậm đà chuẩn vị Nguyên liệu nấu bún cá sứa Nha Trang ngon chuẩn vị: Sứa tươi: 100gr....