Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

Món canh tôm nấm mồng tơi có cách nấu đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ tôm cùng vị thanh mát của rau mồng tơi.

Rau mồng tơi rất tốt cho sức khỏe nó có có khả năng nhuận tràng. Ngoài ra, theo Đông y, loại rau này có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, thanh nhiệt, giải độc,…

Với những công dụng của rau mồng tơi, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi vừa thanh mát giải nhiệt lại cực tốt cho sức khoẻ ngay tại nhà nhé!

Món canh tôm nấm mồng tơi thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

3 con tôm tươi.

100g giò sống.

100g nấm bào ngư.

300g rau mồng tơi.

1 trái cà chua.

1 muỗng canh hành tỏi băm.

1 muỗng cà phê ngò băm.

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, nước mắm, gia vị nêm sẵn Lẩu Thái.

Cách nấu món canh tôm nấm mồng tơi giải nhiệt:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn tách phần đầu và đuôi tôm ra để riêng.Phần thân thì bạn bóc vỏ, chừa đuôi, rồi cắt làm ba.Nấm bào ngư bạn tách đôi (hoặc để nguyên).Rau mồng tơi thì cắt khúc tầm 3cm, cà chua sẽ cắt dạng múi cau.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn ướp tôm cùng muỗng cà phê gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, sau đó, trộn đều giò sống cùng ngò băm, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm và muỗng cà phê tiêu.Xong thì bạn chia giò sống thành 9 phần bằng nhau, rồi bọc ngoài tôm và chừa phần đuôi lộ ra ngoài cho đẹp.

Làm tôm viên

Bước 3:

Bạn phi thơm vàng lượng hành tỏi băm còn lại, rồi cho đầu tôm vào xào thơm.Sau đó, bạn đổ 1 lít nước vào nấu sôi. Đồng thời, nêm thêm 3,5 muỗng canh gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và khuấy tan.Tiếp theo, khi canh sôi lại thì bạn cho nấm bào ngư, cà chua và tôm viên đã sơ chế vào và nấu sôi lại lần nữa.Cuối cùng, bạn thêm rau mồng tơi vào, nêm thêm muỗng canh nước mắm.Bạn nấu đến khi rau vừa chín thì tắt lửa để rau giữ được màu tự nhiên và hương vị ngọt giòn.

Nấu canh

Chẳng cần nguyên liệu gì cầu kỳ, chỉ cần bạn dành chút thời gian là đã làm ra được món canh thơm ngon này rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!