Cuối tuần với món chả cua
Nếu bạn đã chán món thịt heo viên chiên thông thường, hãy làm thử làm chả cua chiên hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
450g thịt cua đóng hộp (nếu có cua tươi thì bạn luộc chín, sau đó tách lấy phần thịt)
3 cây hành lá, thái khoanh
2 thìa súp hẹ, thái nhỏ
2 thìa súp mùi tây, thái nhỏ
3 thìa súp nước cốt chanh
110g xốt mayonnaise
1 bát con vụn bánh mì
1 bát con bột mì
Một ít muối và tiêu
2 quả trứng
1 thìa súp nước
1,5 bát con bột chiên xù
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê lá oregano khô
Video đang HOT
1 thìa cà phê tỏi
thìa cà phê tiêu
thìa cà phê muối
125ml dầu thực vật để chiên
Cách làm
Bước 1
Cho thịt cua, hành lá, hẹ, mùi tây, nước cốt chanh, xốt mayonnaise, vụn bánh mì, muối và tiêu vào một bát lớn. Trộn thật đều.
Bước 2
Chia thịt cua thành 6 phần bằng nhau.
Bước 3
Vo thành các viên tròn rồi nhấn dẹt.
Bước 4
Đun nóng 125ml dầu trong chảo. Dầu nóng, cho các phần thịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi cả hai mặt viên thịt đã chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, sau đó trộn đều và tẩm bột chiên thôi là bạn đã có ngay món chả cua ngon hết ý rồi. Món chả cua sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Chấm kèm thêm một ít tương ớt nữa đảm bảo ăn là nghiền. Có thời gian hãy làm món này cho các bé nhà bạn thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
Tôm tẩm bột chiên xù vàng giòn, ngọt thịt
Món tôm chiên bột với lốp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là thịt tôm ngọt đậm đà chắc hẳn là món ngon yêu thích của nhiều người.
Nguyên liệu làm món tôm tẩm bột chiên xù
8 con tôm sú
3 quả trứng gà ta
Ngò rí, cà chua để trang trí
Nước cốt chanh
Bột chiên xù, bột mì
Gia vị: muối hột và hạt nêm
Ảnh minh họa
Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù
Bước 1: Sơ chế tôm
Bước đầu tiên trong cách làm tôm chiên xù ngon này là bước sơ chế: cắt bỏ hết râu, chân, bóc phần vỏ trên thân và rửa sạch. Sau đó bạn lấy một cái tô cho tôm đã được làm sạch vào ướp chung với một chút muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút là tôm ngấm gia vị.
Lưu ý: Vắt vào phần tôm một chút xíu nước cốt chanh để phần tôm thơm hơn. Với các loại hải sản khác khi chiên xù bạn cũng làm tương tự.
Ảnh minh họa
Bước 2: Làm bột chiên tôm
Đập 2 trái trứng gà vào một cái tô có chứa lượng bột mì đã chuẩn bị sẵn. Lấy dụng cụ đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Sau đó cầm lần lượt đuôi tôm nhúng vào tô bột mì vừa được đánh rồi bỏ ra lăn đều qua với một lớp bột chiên xù đã chuẩn bị sẵn. Cách làm tôm tẩm bột ngon cần có một lớp bột hoàn hảo nên đây là bước làm khá quan trọng.
Ảnh minh họa
Bước 3: Chiên tôm
Trước tiên bạn cần chuẩn bị một cái chảo sâu lòng để khi chiên tôm, tôm sẽ chín vàng đều các mặt mà không bị cháy xém. Sau đó đổ dầu đến lưng chảo, bắc lên bếp đun nóng đến khi thấy dầu sôi thì bạn cho tôm đã được tẩm bột vào chiên. Bạn nhớ chiên nhỏ lửa và lật đi lật lại con tôm để tôm không bị cháy nhé.
Bước 4: Làm sốt trứng gà chấm tôm
Một quả trứng gà còn lại bạn hãy luộc chín, sau đó vớt trứng ra ngoài tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Trứng sau khi bóc vỏ, cắt thành hình hạt lựu.
Trộn trứng với ngò rí băm nhuyễn, mayonnaise và chút muối, tiêu. Như vậy bạn đã có ngay phần xốt chấm ngon lành rồi.
Ảnh minh họa
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi thấy tôm chín vàng giòn thì bạn có thể gắp ra đĩa để cho ráo dầu rồi trình bày.
Bạn có thể trang trí thêm vài miếng cà chua và ngò rí bên cạnh để hấp dẫn hơn nhé. Món ăn này ăn ngay khi còn nóng là tuyệt nhất.
Món tôm chiên bột với lốp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là thịt tôm ngọt đậm đà chắc hẳn là món ngon yêu thích của nhiều người.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Mẹ đảm đổi món cho cả nhà với thịt cuộn quýt chiên xù Quýt là loại trái cây quen thuộc dùng để tráng miệng trong bữa ăn nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng quýt để chế biến món chính thơm ngon độc đáo khi kết hợp với thịt heo. Khi trời đang lạnh dần và quýt đang vào mùa, bạn có thể thử món thịt cuộn quýt chiên xù để thưởng thức hương vị mới...