Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt

Cắn 1 miếng bánh thơm đậm mùi dứa, có vỏ bánh giòn tan, nhân dứa dẻo quện sẽ làm bạn nhớ mãi.

Trước đây, với một nguồn cung cấp dứa dồi dào, Đài Loan bắt đầu loay hoay tìm nguồn tiêu thụ cho nông sản. Các đầu bếp món ngọt nghĩ ra công thức làm món bánh dứa, với phần vỏ bánh xốp và thơm ngậy vị bơ, còn phần nhân bên trong có vị chua dịu của dứa.

Ở Việt Nam, dứa cũng là loại quả phổ biến, có nhiều vitamin, là loại quả được xuất hiện trong nhiều món ăn mà các bà nội trợ Việt ưa thích. Để có được chiếc bánh nhân dứa Đài Loan chuẩn vị, cần phải có một số mẹo nhỏ trong việc lựa chọn nguyên liệu.

Hãy cùng vào bếp với Dân Việt để có chiếc bánh nhân dứa ngon nhất:

Nguyên liệu cho nhân bánh:

Dứa: 1,5kg

Đường: 30g

Siro mật ngô: 25g

Nước cốt chanh

Nguyên liệu cho vỏ bánh:

Bột mì: 150g

Bơ: 100g

Creamcheese

Đường xay: 50g

Lòng đỏ trứng: 1c

Whipping cream: 40g

Cách làm:

1. Sên nhân:

Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt - Hình 1

Dùng máy ép hoa quả, ép ở chế độ vừa, thu được hỗn hợp nước và bã ép. Tháo máy ra sẽ thu thêm được thêm nhiều bã dứa nữa.

Thêm đường vào phần dứa ép, đun lửa lo, đảo đều tay tránh bị khét dưới đáy xoong. Khi nước cạn gần hết, thêm siro mật ngô. Sên đến khi hỗn hợp sệt chút thêm chút chanh. Lúc này đun lửa trung bình, đảo đều tay cho đến khi nhân dứa chuyển màu nâu sậm, các xơ dứa ngày càng thấy rõ, màu vàng trong, đảo thấy nặng tay thì dừng.

Sên 3 quả dứa là tầm gần 1.5kg dứa mất khoảng 1h10 từ lúc ép dứa đến khi sên xong.

Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt - Hình 2

2. Vỏ bánh: Bơ và creamchees để nhiệt độ phòng, trộn bơ và creamcheese mịn đều bằng máy, tốc độ số 1. Thêm tiếp đường xay, đánh mịn hỗn hợp. Thêm trứng, trộn đều hỗn hợp. Tiếp đó cho thêm whipping và trộn đều. Cuối cùng là thêm bột mì và nhào cho đến khi hỗn hợp mịn đều.

Trữ bột trong ngăn mát tầm 1 – 2h để tạo hình bánh dễ dàng.

3. Nặn bánh:

Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt - Hình 3

Lấy vỏ 12g, nhân 10g. Có thể quết thêm 1 chút lòng đỏ trứng (1 lòng đỏ 5ml sữa tươi ko đường) lên mặt bánh trước khi nướng để mặt bánh có màu nâu sậm.

4. Nướng bánh:

Bật lò trước khi nướng bánh khoảng 15 phút, nhiệt độ 180, thời gian nướng 20 phút.

Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt - Hình 4

Chúc cả nhà thành công.

(*) Hình ảnh và công thức do Fb Phan Thanh Mai cung cấp.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà rất ngon
16:11:53 12/08/2020
Đừng trữ bánh bao trong ngăn mát, làm theo cách này, bánh tươi không khô cứng lại để được lâu
07:05:58 12/08/2020
Thả con gà ướp dầu hào vào nồi cơm điện, 40 phút sau lại được món ngon bất ngờ
09:06:50 12/08/2020
Luộc gà xong chớ vội bỏ ra đĩa, ngâm vào loại nước này trong 3 phút gà sẽ giòn chắc, chặt không lo nát
10:27:33 12/08/2020
Bánh mì hấp và những phiên bản lạ vị ở TP.HCM
13:58:51 12/08/2020
Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, gọn, ngon cho bữa sáng
10:02:30 13/08/2020
Chỉ cần thêm nguyên liệu này, gà luộc sẽ có màu vàng ươm bắt mắt, da giòn ngon mà chẳng lo bị nứt vỡ
11:34:25 13/08/2020
Gợi ý nàng đảm 6 món ngon từ thịt băm dễ làm mà siêu tiết kiệm, ăn cùng cơm trắng thì hao cơm vô cùng
14:22:03 12/08/2020
Thịt kho mặn ngọt thêm ngay 1 thứ này vào, cả nhà chỉ biết thốt lên “quá ngon”
14:14:45 12/08/2020
Cơm chiều 3 món ngon chỉ 50 ngàn đồng, vừa dễ làm lại đảm bảo sức khỏe mùa dịch
15:10:45 12/08/2020

Thông tin đang nóng

Ô tô Camry đâm loạt xe máy ở Sài Gòn, nhiều người bị thương
21:25:52 13/08/2020
Chồng thiếu gia có thú vui bên ngoài không chịu về nhà, Hòa Minzy lập tức có động thái dằn mặt
21:27:54 13/08/2020
Thấy 4 đồ vật này đặt trước cửa nhà là "xui tận mạng", nên dọn sớm kẻo "rước họa"
21:08:20 13/08/2020
Nhìn vào ảnh bố mẹ của Tiêu Chiến mới thấy rằng nhan sắc của ngôi sao Trần tình lệnh là đẹp tự nhiên
21:38:09 13/08/2020
Âu Hà My từng chia sẻ: "Đàn ông nếu không ra gì thì bỏ người tốt cũng không yêu được người ra gì đâu"
21:28:41 13/08/2020
Bị lộ nhược điểm trên gương mặt, Ngọc Trinh phản ứng thế nào?
21:43:16 13/08/2020
TQ phạt clip mukbang 'giả vờ ăn', gây lãng phí thực phẩm
21:44:44 13/08/2020
Juventus quyết định gây sốc khi rao bán Ronaldo cho Barcelona
21:10:12 13/08/2020
Nhìn lại loạt ảnh này của Hồng Diễm mới thấy cắt tóc ngắn là quyết định đúng đắn
22:01:33 13/08/2020
1001 thắc mắc: Viên đạn hay tiếng nổ 'chạy' nhanh hơn?
21:06:04 13/08/2020

Tin mới nhất

Tôm xào tía tô vừa ngon lại lạ miệng

22:07:19 13/08/2020
Thỉnh thoảng chế biến món tôm đậm đà, ngon miệng như thế này để đổi vị cho cả nhà nhé chị em.

Cách nấu cháo tim cật thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

22:02:58 13/08/2020
Cách nấu cháo tim cật thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng

Gân bò ngâm tỏi ớt giòn ngon

21:42:30 13/08/2020
Những ngày nóng nực, làm vài lon bia lạnh nhắm với đĩa gân bò ngâm tỏi ớt thì tuyệt còn trời mưa, canh gân bò kim chi không thể phù hợp hơn. 

Cách làm tóp mỡ tỏi ớt giòn tan

21:38:19 13/08/2020
Tóp mỡ tỏi ớt làm xong cất vào hộp để cả tháng vẫn giòn ngon, là món ăn vặt gây nghiện của nhiều bạn trẻ.

Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

21:35:45 13/08/2020
Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà,món ăn ngon..

7 mẹo làm thạch rau câu ngon, không tách nước

20:47:17 13/08/2020
Để khắc phục tình trạng thạch bị tách nước, bạn có thể áp mục một số mẹo nhỏ đơn giản là đã có được món ăn như ý ngày hè.

Trứng ngâm tương đã nhàm rồi, thử om với thứ nước này vừa lạ miệng vừa ngon, con ăn thun thút

20:39:43 13/08/2020
Thay vì làm trứng luộc, trứng rán hay trứng ngâm tương hot một thời, hãy thử đổi vị bằng món trứng om coca này xem, đảm bảo cả nhà ăn mãi không chán.

Bí quyết nấu món bún cá chuẩn vị, không tanh, ăn hoài không ngán

20:35:48 13/08/2020
Bạn muốn đổi món cho gia đình vào cuối tuần nhưng chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì bún cá là một lựa chọn thích hợp. Tuy nhiên, để nấu bún cá chuẩn vị cần bí quyết.

Sai lầm khi luộc rau củ mất sạch dinh dưỡng, món ăn kém ngon

20:33:33 13/08/2020
5 sai lầm khi luộc rau củ dưới đây khiến cho thành phần dinh dưỡng không còn, món ăn của bạn kém hấp dẫn.

Thực đơn 4 món chưa đến 60 nghìn cho bữa cơm chiều vừa ngon vừa rẻ

20:29:52 13/08/2020
Bữa cơm chiều với 4 món đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách nấu mì tôm trứng ngon ngất ngây cho bữa sáng

19:43:31 13/08/2020
Bữa sáng thức dậy được ăn một bát mì tôm trứng thơm ngon quả thực không còn gì thú vị bằng phải không cả nhà? Cùng học cách chế biến các bạn nhé.

Về Sài Gòn mà ăn bún thịt nướng để cảm nhận sự "chuyển mình" độc đáo của nền văn hóa ẩm thực

19:41:05 13/08/2020
Người ta nói Sài Gòn là mảnh đất của sự hiện đại, phồn hoa và phát triển từng ngày. Nào chỉ có những cảnh quan thiên nhiên, công trình xây dựng mọc lên như nấm, thay đổi mỗi giờ, mà đến cả nền ẩm thực nơi đây cũng được biến tấu để phù h...

Theo chân người con Quảng Ngãi khám phá ẩm thực bình dị nơi đây

19:33:16 13/08/2020
Dừng chân ở Quãng Ngãi đừng quên khám phá những món một lần ăn thôi là nhớ đến cả đời. Cùng theo chân những người con xứ Quảng đi tiêu diệt cho bằng sạch những món ăn độc đáo điểm mặt đặt tên của ẩm thực đặc sắc nơi đây nhé.

Lạc giữa thiên đường ẩm thực của Quy Nhơn, ghim ngay vào sổ tay những món ăn "danh bất hư truyền"

19:30:44 13/08/2020
Mỗi lần tìm về với Quy Nhơn, du khách lại háo hức bước vào cuộc hành trình mới khám phá những hương vị đậm đà làm nên danh tiếng cho mảnh đất này.

Ẩm thực Thái Lan thách thức "dân nghiện cay" với những món "nóng như lửa"

19:23:41 13/08/2020
Xứ Chùa Vàng có biết bao món ăn để bạn khám phá khi đặt chân tới mảnh đất xinh đẹp này đấy nhé.

Khám phá ẩm thực Vũng Tàu qua món bánh khọt trứ danh

19:20:46 13/08/2020
Ẩm thực Vũng Tàu có rất nhiều đặc sản bình dị lại mang một hơi thở biển cả riêng biệt. Một trong những món ăn làm lên tên tuổi của Vũng Tàu chính là bánh khọt.

Ẩm thực Việt và những món ăn có tên gọi nghe đã thấy kì quặc

19:15:14 13/08/2020
Có lẽ nhờ sở hữu những cái tên lạ lùng mà những món ăn này luôn thu hút được sự quan tâm và chú ý của các thực khách.

Trải nghiệm ẩm thực hải sản "gây nghiện" nổi tiếng trên đất Singapore

19:10:12 13/08/2020
Nếu có đặt chân đến thăm đất nước Singapore xinh đẹp thì bạn đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ hải sản mà ai cũng phải mê mẩn này nhé.

Chinh phục ẩm thực Đà Lạt trong vòng chỉ 24 giờ

19:06:46 13/08/2020
Nếu như bạn đang chuẩn bị có chuyến du lịch tới Đà Lạt thì hãy lưu ngay gợi ý về cuộc hành trình chinh phục ẩm thực trong vòng 24 giờ tại nơi đây nhé.

Khám phá ẩm thực miền Tây qua sự biến tấu phong phú từ khoai mì

19:03:49 13/08/2020
Có mấy ai nghĩ rằng, chỉ từ một nguyên liệu tưởng chừng hết sức bình dị lại có thể chế biến thành hàng loạt món ngon hấp dẫn như này.

Cách nấu miến đùi gà ngon tuyệt cho bữa sáng

17:47:01 13/08/2020
Cách nấu miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng dễ làm sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Đổi mới bữa ăn bằng cách kho cá bạc má thơm ngon đúng điệu

17:42:45 13/08/2020
Cá bạc má là một loài hải sản được nhiều người ưa chuộng vì độ lành tính và vị béo đặc trưng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn kho cá bạc má ngon như ngoài tiệm giúp bữa ăn gia đình thêm phần mới mẻ.

Chả ốc món ăn đặc sản của người Hà Nội

17:38:13 13/08/2020
Trong tiết trời thu se lạnh, sẽ chẳng còn điều gì thú vị hơn khi được thưởng thức món chả ốc thơm lừng. Từng miếng chả thơm ngon, đậm đà vị giòn của ốc , mềm của giò, hương thơm của lá lốt và các loại gia vị hòa quện vào nhau rất hài hò...

4 hàng bún riêu cho bữa xế chiều ở TP.HCM

17:36:07 13/08/2020
Là món nước dễ ăn, bún riêu thu hút thực khách nhờ hương vị đậm đà. Xế chiều đói bụng, bạn có thể thưởng thức một tô bún nóng hổi, thơm lừng.

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng chỉ vài bước đơn giản, thơm ngon ai cũng thích

17:29:08 13/08/2020
Bánh trung thu được làm bằng thạch rau câu với nhân là bánh flan sẽ mang lại cảm giác mới lạ, ngon miệng cho người thưởng thức. Tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Tranh thủ mùa lê chín làm ngay 3 món ăn sau, đảm bảo vừa ngon mát vừa lạ miệng

16:03:48 13/08/2020
Thời điểm hiện tại đang là mùa chín rộ của lê, vì thế nên chị em có thể tranh thủ mua về và làm các món sau đây.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà vẫn ngon như ngoài tiệm

15:47:39 13/08/2020
Cơm trộn Hàn Quốc hay còn được biết đến với cái tên Bibimbap. Đây là món ăn truyền thống và cực kỳ phổ biến được du nhập vào nước ta vài năm trở lại đây. Bếp Eva sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc vô cùng đơn giản mà ng...

Mực xào hành tây, cà chua, dứa ngon giòn sần sật không tanh

15:44:48 13/08/2020
Món mực xào hành tây giòn ngon sần sật rất phù hợp cho một bữa ăn gia đình chất lượng, tăng thêm vị ngon cho bữa cơm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay sau đây.

Luộc ngô đừng bỏ râu và vỏ, thêm 2 nguyên liệu nữa ngô ngon ngọt hơn cả cho đường

15:42:22 13/08/2020
Hóa ra, đường không phải là nguyên liệu giúp ngô ngọt hơn mà lại là 2 nguyên liệu quen thuộc khác.

3 tiệm bánh mì xíu mại trứng muối lạ vị hút thực khách TP.HCM

15:36:09 13/08/2020
Khi mới xuất hiện, bánh mì xíu mại trứng muối nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ẩm thực Sài thành.

Có thể bạn quan tâm

Cô bé nổi tiếng 14 tuổi nhưng lại là “người vô hình” trong mắt bạn bè

Show việt

22:12:53 13/08/2020
Anh Thy - cô bé 14 tuổi xuất hiện tại Điều con muốn nói thổ lộ em dù nổi tiếng trong các hoạt động nghệ thuật nhưng lại là người vô hình trong mắt bạn bè.

MU chuyển sang 2 "phương án B" vụ Sancho: Canh bạc với "Robben xứ Brazil"

Bóng đá thế giới

22:12:13 13/08/2020
Sancho lên tiếng về tương lai khiến MU quyết định chuyển hướng sang 2 mục tiêu khác.

Kinh hoàng phát hiện 'thành phố người chết' có hơn 100 hài cốt cổ đại

Chuyện lạ

22:10:50 13/08/2020
Khai quật một nghĩa địa khổng lồ ở phía bắc Tây Ban Nha, các nhà khảo cổ phát hiện hơn 100 ngôi mộ cùng hài cốt từ thời cổ đại.

Hỗ trợ trâu giống cho hộ có hoàn cảnh khó khăn đột xuất

Đời sống

22:08:47 13/08/2020
Chiều 13/8, tại xã đảo Vĩnh Thực (TP Móng Cái), MTTQ thành phố phối hợp với Ban CHQS TP Móng Cái và nhà tài trợ Công ty TNHH Quốc Đạt tổ chức trao tặng trâu giống cho hộ có hoàn cảnh khó khăn đột xuất.

Lan Ngọc, Ngô Kiến Huy ủng hộ 250.000 khẩu trang chống dịch

Sao việt

22:08:11 13/08/2020
Lan Ngọc, Ngô Kiến Huy, Jack cho biết muốn đóng góp công sức vào công cuộc chống dịch.

Hải Dương công bố 3 ca nhiễm COVID-19 mới

Sự kiện nóng

22:07:33 13/08/2020
Tối nay 13-8, Ban chỉ đạo phòng chống dịch COVID-19 tỉnh Hải Dương công bố 3 ca bệnh mới. 2/3 bệnh nhân là nhân viên một quán ăn, người còn lại liên quan bệnh nhân 867, nâng số ca mắc ở Hải Dương lên 5 ca và đang chờ Bộ Y tế xác nhận.

4 chai toner dưỡng ẩm, giảm mụn giá chỉ loanh quanh 300k ai cũng nên thử để biết thế nào là da đẹp mịn

Làm đẹp

22:06:14 13/08/2020
Dưới đây là những chai toner rẻ mà chất lượng. Cùng tìm hiểu dưới đây. Cùng tìm hiểu dưới đây.

Sao Hoa ngữ chuộng túi Chanel nghìn USD

Phong cách sao

22:05:17 13/08/2020
Túi Chanel 19 thu hút nhiều nghệ sĩ Hoa ngữ như Lưu Thi Thi, Triệu Vy, Lâm Duẩn, Tỉnh Bách Nhiên...

Phân khúc crossover tháng 7/2020: Hyundai dẫn đầu với Santa Fe và Tucson

Ôtô

22:04:34 13/08/2020
Phân khúc crossover tháng 7/2020: Hyundai dẫn đầu với Santa Fe và Tucson

Quần đùi thành xu hướng thời trang

Thời trang

22:04:29 13/08/2020
Chiếc quần lót của đàn ông từng bước được nâng cấp, ngày càng trở nên phong cách và có thể mặc ngoài.

7 lãnh đạo doanh nghiệp đưa hối lộ cho Thanh tra giao thông thoát án tù

Pháp đình

22:04:28 13/08/2020
7 bị cáo kinh doanh, điều hành vận tải đưa hối lộ cho Thanh tra giao thông ở Cần Thơ bị tuyên phạt tổng số tiền 780 triệu đồng.

ĐT Việt Nam lên hay xuống ở bảng xếp hạng FIFA khi vòng loại World Cup bị hoãn?

Bóng đá việt nam

22:03:23 13/08/2020
Việc AFF Cup 2020 và vòng loại World Cup 2022 chính thức bị hoãn đã ảnh hưởng tới lịch thi đấu của ĐT Việt Nam. Với việc không còn bất cứ giải đấu nào trong năm 2020, liệu ĐT Việt Nam có bị rơi ra ngoài top 100 trên BXH FIFA?

Hiểm họa núp bóng clip 15 giây trên tiktok

Netizen

22:00:44 13/08/2020
Video quay lén, xâm phạm riêng tư không phải dạng nội dung phản cảm duy nhất đang được các TikToker khai thác để câu view.

HTC Desire 20 Pro ra mắt tại châu Âu, thiết kế đẹp, pin 5000 mAh, giá 8 triệu

Đồ 2-tek

21:59:53 13/08/2020
HTC mới đây đã cho ra mắt mẫu smartphone tầm trung có tên HTC Desire 20 Pro tại châu Âu sau một thời gian dài vắng bóng trên thị trường smartphone.

Cách biệt điểm số, (G)I-DLE nhẹ nhàng 'hạ đo ván' Kang Daniel ẵm cúp chiến thắng tiếp theo tại M! Countdown

Nhạc châu á

21:59:20 13/08/2020
Ngày 13/8, sân khấu âm nhạc hàng tuần M! Countdown của đài Mnet đã diễn ra với nhiều tiết mục trình diễn vô cùng ấn tượng của các nhóm nhạc, nghệ sĩ