Cuối tuần trời se lạnh làm ngay một nồi lẩu thế này vừa đơn giản lại ngon vô cùng
Một nồi lẩu thơm nức lại mang hương vị ngọt thanh kết hợp cùng các loại nguyên liệu thịt và rau củ tạo nên một món ăn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện nồi lẩu sườn bò
1. Nguyên liệu cơ bản:
- Sườn bò: 1,2kg
- Túi đậu phụ: 6 túi
- Bánh gạo: 1/2 miếng
- Rau mùi tây: 1/2 nắm tay
- Lõi bắp cải: 4 lá
- Nấm linh chi trắng: 1 nắm tay
- Bí đỏ: 1/6 quả
- Cải thìa: 1 nắm tay
- Hành lá: 1 cây
- Giá đỗ: 1 nắm tay
- Nước: 2880ml
2. Nguyên liệu nước dùng:
- Củ cải: 1/6 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 1 cây
- Tỏi: 6 tép
- Hạt tiêu: 10 viên
Video đang HOT
3. Nguyên liệu gia vị thịt:
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 ít
4. Nguyên liệu gia vị nấu súp:
- Súp tương đậu nành Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh
- Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Tiêu: 1 ít
Cách làm lẩu sườn bò thơm ngon
Bước 1: Ngâm sườn trong nước lạnh khoảng 3 tiếng cho ráo hết máu, sau đó trụng qua nước sôi. Tiếp theo, rửa sạch lại trong nước để loại bỏ dầu và làm sạch.
Bước 2: Cho sườn, nguyên liệu nước dùng và nước vào nồi đun sôi ít nhất 1 giờ cho đến khi sườn chín hẳn. Tiếp đến, lấy sườn đã luộc xong ra ướp với các nguyên liệu gia vị dành cho thịt. Chuẩn bị nước dùng bằng cách lọc qua rây.
Bước 3: Cắt bỏ phần cuống của nấm linh chi trắng và cải thìa, đồng thời cắt bắp cải và bí đỏ thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch giá đỗ rồi cắt hành lá thành từng đoạn dài 5cm.
Bước 4: Chần sơ rau mùi tây trong nước sôi rồi cắt bánh gạo thành từng miếng dài khoảng 2cm. Sau đó, cho bánh gạo vào trong túi đậu phụ và buộc lại bằng rau mùi tây đã chần.
Bước 5: Đặt sườn bò vào giữa nồi hầm rồi thêm củ cải, túi đậu phụ, bắp cải, nấm linh chi trắng và bí đỏ vào. Tiếp đến, đổ nước dùng vào rồi thêm các nguyên liệu gia vị nấu súp và đun trên lửa vừa.
Bước 6: Khi nước sôi thì cho giá đỗ, cải thìa, hành lá vào đun một lúc là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm món lẩu sườn bò
Lẩu sườn bò với hương vị nước dùng đậm đà kết hợp những miếng thịt mềm mọng, nguyên liệu rau củ giòn mát tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, vào những ngày trời lạnh, còn gì tuyệt hơn khi ngồi quây quần bên nhau cùng với một nồi lẩu ấm nóng như thế này.
Lẩu sườn bò là một món có thể rất quen thuộc với nhiều người nhưng với một chút chế biến độc đáo của công thức này đảm bảo sẽ làm cho món ăn càng xuất sắc hơn. Cho dù thời gian bỏ ra có bao lâu đi nữa thì thành phẩm cuối cùng sẽ đảm bảo không làm bạn thất vọng. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu sườn bò này nhé!
Mách bạn:
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu để phù hợp với bản thân và gia đình mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon vốn có.
- Nếu bánh gạo bị cứng, hãy chần qua nước sôi một thời ngắn.
- Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm hoặc bớt muối.
Bữa cơm mùa hè giản tiện mà vẫn thơm ngon đủ chất với món canh này
Canh sườn bò, củ cải trắng vừa ngon vừa đủ chất.
Trời nắng nóng thế này, nếu bạn ngại nấu nhiều món nhưng vẫn muốn bữa cơm đủ chất, thơm ngon, vậy thì hãy tham khảo món canh sườn bò củ cải trắng mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này nhé.
Canh sườn bò, củ cải trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh sườn bò, củ cải trắng
Sườn bò: 400gr
Rau củ: 2 cây củ cải trắng, 1 củ hành tây, một ít hành lá, rau thơm, gừng
Gia vị: Muối, hạt nêm, giấm
Cách chọn sườn bò tươi ngon: Bạn nên chọn khúc sườn bò có màu thịt đỏ tự nhiên, không có màu trắng đục. Khi ngửi không có mùi hôi. Nếu sườn bò hôi thì chắc chắn không phải sườn tươi, bạn nên hết sức chú ý khi chọn mua. Tránh mua sườn bò các loại đã đông lạnh, không rõ nguồn gốc.
Cách nấu canh sườn bò, củ cải trắng
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn bò với nước rồi ngâm trong nước khoảng 5 phút để loại bỏ bớt tiết đọng. Sau đó, bạn nạo vỏ 1 củ gừng, đập dập hoặc cắt lát đều được. Cho 1/2 số gừng và nước vào nồi, đun sôi rồi thả sườn bò vào chần khoảng 1-2 phút và vớt ra, rửa lai một lần nữa với nước và để ráo.
Chần sườn bò với nước gừng giúp loại bỏ mùi hôi
Củ cải trắng nạo vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng vuông nhỏ.
Thái nhỏ củ cải trắng
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ làm đôi. Hành lá và rau thơm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 2: Nấu canh sườn bò, củ cải trắng
Bạn cho sườn bò đã sơ chế vào nồi cùng hành tây và 1/2 củ gừng, 1.2 lít nước và nấu sườn bò trong 20 phút trên lửa vừa. Đừng quên hớt bọt liên tục trong 20 phút này nhé! Bạn nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh giấm táo vào nồi sườn bò cùng phần củ cải trắng đã thái, nấu thêm khoảng 15 phút nữa.
Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc canh ra bát, rắc hành lá và rau thơm đã thái nhỏ vào là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phầm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh sườn bò, củ cải trắng rồi đấy. Nước canh ngọt thơm nhờ sườn bò, thanh mát vị ngọt của củ cải trắng, rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời nắng nóng này.
Chỉ một công vào bếp mà có ngay món ăn đủ rau, đủ thịt, bạn nhớ thử xem sao.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng với gợi ý này!
Công thức làm sườn om bằng nồi áp suất ngon 'tuyệt cú mèo' Sườn om bằng nồi áp suất chuẩn vị Hàn vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại cực dễ làm. Sườn om là món ngon cổ truyền của Hàn Quốc, được làm từ sườn bò kết hợp cùng cà rốt với gia vị hòa quyện thơm ngon ngất ngây. Nguyên liệu làm sườn om: (cho 4 người ăn) 1,5kg sườn bò chặt ngắn 8gr củ...