Công thức thịt kho tàu thơm mềm chuẩn không cần chỉnh

P.V20:35 16/04/2021

Trời lành lạnh, có miếng thịt chín mềm tan, béo ngậy, thơm ngọt vị nước dừa quyện với vị trứng cút bùi bùi ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt bạn nhỉ?

Hôm vừa rồi đi ăn cỗ ở Công Viên Nhỏ, thấy giữa mâm cỗ sang trọng lại có một món dân gian, gần gũi như thịt kho tàu, mình bỗng nhớ lại ngày xưa mỗi độ trời trở gió, mẹ mình lại làm món này để cả nhà vừa ăn vừa chan cơm cho ấm bụng. Trời lành lạnh, có miếng thịt chín mềm tan, béo ngậy, thơm ngọt vị nước dừa quyện với vị trứng cút bùi bùi ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt bạn nhỉ?

Bạn hay làm thịt kho tàu theo cách nào?

Mâm cỗ nhiều món ngon là vậy mà miếng thịt kho tàu đơn giản lại làm mình mê mẩn không thôi. Cũng đã lâu rồi không được ăn món này, giờ ăn lại bỗng thấy nhớ tuổi thơ da diết. Không biết các bạn thường nấu thịt kho tàu thế nào, chứ với mình thì nhất định không thể thiếu nước dừa tươi thanh thanh bùi bùi và vài quả trứng cút/trứng gà góp vị!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 500g thịt

10 quả trứng cút/5 quả trứng gà (số lượng tùy bạn thích nhé, đây chỉ là con số gợi ý)

1 quả dừa tươi

Hành củ, nước mắm, muối, tiêu, đường

(Bạn lưu ý là nên chọn thịt bắp đùi của lợn, loại nào có da mỏng thì sẽ nhanh mềm và thịt ngon hơn)

Khâu chuẩn bị

Video đang HOT

Thịt đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng đường, tiêu, muối, mắm, hành, tỏi băm độ hơn nửa tiếng (nhưng đừng quá 1 giờ kẻo thịt ra nước, khô lại sẽ mất ngon).

Bỏ thịt vào nồi, đảo cho thật săn mới đổ nước dừa ngập xăm xắp mặt thịt, đun to lửa cho nước sôi, hớt sạch bọt rồi vặn lửa nhỏ liu riu, om thịt cho mềm và thật ngấm nước dừa cho tới khi nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián đẹp mắt. Bạn lưu ý là nếu nước dừa cạn quá thì bạn cho thêm nước sôi vào, cho nhiều nước dừa quá màu thịt sẽ bị sậm lại, không đẹp. Thêm vào đó, trong quá trình đun, bạn đừng đậy vung thì màu nước mới trong và đẹp nhất.

Lượng nước dừa quá nhiều sẽ làm thịt ngả màu sậm quá, mất đẹp

Thịt hơi mềm rồi, bạn cho trứng đã luộc chín, bóc vỏ vào, kho chung. Nếu bỏ quá sớm, trứng sẽ bị ngả màu nâu và chai cứng lại, ăn mất ngon. Khi thịt mềm hẳn, bạn nêm nếm lại mắm cho vừa ăn, hợp khẩu vị gia đình là có thể tắt bếp.

Cách làm thịt kho tàu miền Nam mềm ngon khó cưỡng Thịt kho tàu miền Nam là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về của người dân Nam bộ. Với cách làm dưới đây vô cùng đơn giản, ngon chuẩn vị bất cứ ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu làm thịt kho tàu miền Nam Thịt lợn ba chỉ Trứng cút, trứng gà hoặc trứng vịt Nước...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Lương Thuỳ Linh khoe tự mua penhouse 21 tỷ, nghi đang khịa Phương Nhi?

Sao việt

17:57:16 18/01/2025

Nhắc về một trong những Hoa hậu tuổi trẻ tài cao trong showbiz Việt thì không thể bỏ qua cái tên Lương Thùy Linh. Hậu đăng quang, cô vẫn tiếp tục hoạt động nghệ thuật và thể hiện bản thân trong nhiều vai trò khác nhau.

Một thành phố của Trung Quốc phát tiền 760 triệu đồng, tặng phiếu mua nhà hơn 400 triệu đồng cùng tiền trợ cấp hàng tháng chỉ để người dân làm một việc

Netizen

17:39:16 18/01/2025

Một thành phố ở Trung Quốc đã vượt qua được xu hướng chung của cả nước, ghi nhận số ca sinh tăng 17% nhờ vào khoản hỗ trợ tiền mặt lớn dành cho phụ huynh.

Malaysia tăng cường hợp tác khu vực thông qua thúc đẩy ASEAN+3 và EAS

Thế giới

17:20:44 18/01/2025

EAS hiện được coi là diễn đàn duy nhất dành riêng cho các vấn đề chiến lược và an ninh trong khu vực Đông Nam Á, nơi các cường quốc đối đầu có thể gặp gỡ trong bối cảnh trung lập.