Công thức làm xôi thịt hon

Xôi trắng ăn kèm với món thịt thơm ngon, hương vị đậm đà, đó là xôi thịt hon, cách nấu thịt để ăn cùng với xôi khá đặc biệt, điều này làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món xôi thịt hon này, cùng theo dõi công thức dười đây để thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu

-2 bát gạo nếp

-1 cái móng giò

-100g lạc

-5 tai nấm mèo

-5 quả táo đen

-1 củ nghệ

-3 cây sả

-2 củ hành

-2 thìa rượu trắng

-3 thìa vừng

-Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch cho vào nồi nấu chín. Chân giò bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Ướp thịt với rượu, nghệ xay nhuyễn, hành tím bắm nhỏ, muối, đường, nước tương cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Lạc đem rửa sạch vỏ,luộc chín rồi bỏ vỏ. Táo tàu và nấm ngâm nước nóng, rửa sạch, nấm thì cắt miếng vừa ăn còn táo tàu bỏ hạt. Bắc chảo lên bếp cho vừng vào đảo đều tay, rang tới khi vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Cho thịt chân giò vào nồi, thêm nấm, táo, lạc, sả đập dập vào, đổ nước vừa bằng mức thịt, đun lửa nhỏ cho thịt chín mềm, tới khi nước sền sệt thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc vừng lên trên.

Xôi chín ăn kèm với thịt hon là một kết hợp tuyệt với, chúc các bạn ngon miệng.

Theo Homnayangi