Công thức làm món thịt lợn kho nghệ lạ miệng, nhiều dinh dưỡng
Bạn hãy ghi lại công thức dưới đây để có món thịt lợn kho nghệ ngon đúng chuẩn nhé.
Thịt lợn kho nghệ tốt cho sức khỏe
Ảnh minh họa.
Thịt kho nghệ không chỉ là một món ăn thơm ngon mà nó còn có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Đối với phụ nữ sau sinh, vấn đề ăn uống để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé là điều quan tâm hàng đầu. Trong thực đơn của phụ nữ sau sinh bạn có thể bổ sung thêm món thịt kho nghệ ăn cùng với cơm trắng nóng vừa ấm bụng vừa lành, đồng thời chống viêm và kháng khuẩn rất tốt. Người ta thường nấu món thịt kho nghệ cho bà đẻ, bà bầu.
Nghệ có tính ấm, nóng, hơi cay, đồng thời chống viêm, sưng và lành vết thương nhanh chóng nên món thịt kho nghệ rất tốt cho sức khỏe.
Nấu món thịt kho nghệ
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
300 gr thịt ba chỉ
Video đang HOT
100gr củ nghệ tươi, hành khô
Gia vị: Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, đường.
Cách làm:
Thịt lợn ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, thái thành từng miếng vừa ăn.
Hành khô lột vỏ, rửa sạch, đậ.p dập rồi băm nhỏ. Đối với nghệ tươi thì cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch rồi cho vào cối giã nát.
Cho thịt vào bát lớn cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, một ít hành băm và nghệ, đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm một ít hành, cho thịt vào đảo đều đến khi săn thịt thì cho nghệ vào đảo cùng. Cho nửa bát nước vào đun sôi, sau đó đậy vung kín và kho thịt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên và tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Sáng cuối tuần tự nấu phở bò tại gia với công thức đúng chuẩn ngoài hàng
Phở bò không hề khó nấu nếu mẹ làm theo đúng hướng dẫn này.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Xương bò: khoảng 2kg
- Thịt bò: 500gr
- 5 cánh hoa hồi
- 1 miếng quế
- 3 quả thảo quả
- Hành khô: 4 củ
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, ớt.
- Bánh phở: khoảng 500g
- Hành hoa, húng láng, 1/2 củ hành tây.
PHẦN 2: CÁCH NẤU PHỞ BÒ TẠI NHÀ
Bước 1: Xương bò rửa sạch, rồi để ráo nước. (Bạn có thể nướng xương bò bằng lò nướng trong khoảng 10 phút với cách làm này sẽ giúp bạn khử mùi gây của xương bò). Sau khi nướng xong, thì cho xương vào nồi chế ngập nước, nước sôi chắt phần nước bỏ đi rồi thêm nước đậy nồi áp suất và hầm khoảng 2 giờ.
Bước 2: Nướng chín hoa hồi, quế, thảo quả và hành khô, gừng rồi sửa sạch, chú ý không cạo vỏ gừng.
Sau đó cho vào nồi nước dùng tiếp tục hầm thêm khoảng 1 giờ. Nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm sao cho vừa miệng với nồi nước dùng của bạn.
Bước 3: Hành tây rửa sạch cắt mỏng, hành hoa rửa sạch cắt khúc.
Bước 4: Thịt bò thái mỏng. (Nếu thích bạn có thể ướp thêm một chút xíu gia vị).
Bước 5: Bánh phở chân qua nước sôi rồi xếp vào bát tô.
Bước 6: Thịt bò chần xếp lên bát phở cùng ít hành trần. Rồi từ từ chan nước dùng xương ngập bánh phở.
Vậy là bạn đã hoàn thành bát phở bò thơm ngon rồi nhé. (Ngoài thịt bò chân bạn có thể luộc thịt bô khô thái mỏng ăn kèm nha).
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách nấu phở bò hấp dẫn này!
Cách chế biến món thịt heo áp chảo cực thơm ngon Thịt heo áp chảo là món ăn được nhiều gia đình Việt lựa chọn cho bữa cơm gia đình trong tiết trời đông lạnh. Dưới đây là cách làm món thịt heo áp chảo cực thơm ngon không kém gì mua sẵn ngoài hàng. Và đặc biệt hơn là bạn không cần phải dùng đến lò nướng, bạn vẫn có thịt quay ngon...