Lần đầu tiên được nếm thử lẩu cháo chim , cảm giác của mình cực kỳ ấn tượng với vị ngọt thanh của thịt chim bồ câu quyện cùng cháo nấu nhuyễn, thơm, kết hợp cùng rau cải, nấm, một sự kết hợp thật hoàn mỹ.
Nếu đã măm thử lẩu cháo chim một lần, đảm bảo các nàng sẽ dễ nghiện với vị ngọt của loại lẩu này. Lúc trước, lẩu cháo chim có phần xa lạ, nhưng giờ thì có vẻ phổ biến hơn rồi. Cách làm lẩu cháo chim cực dễ các nàng nhé, chỉ cần một chút khéo léo và đam mê là chúng mình đã có ngay nồi lẩu cháo, “ăn đến đâu thấy trôi đến đó”. Vào những ngày cuối tuần, cả gia đình sum họp cùng “xì xụp” bên nồi lẩu cháo thơm ngon, nóng hổi thì quả thật là tuyệt vời. Lẩu cháo chim không những ngon miệng mà con mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, có mùi thơm của vị thuốc bắc, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào, rất hợp với các em nhỏ và người già. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức lẩu cháo chim mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 con chim bồ câu
100 gram nấm kim châm, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram nấm mỡ, 100 gram nấm rơm , 10 gram nấm đùi gà
200 gram gạo xay nhỏ
Mắm, hạt nêm , hạt tiêu , hành khô
Rau cải cúc, 1 gói thuốc bắc
Phần thực hiện:
Bước 1: Để hạt cháo sánh, mịn và thơm, các nàng nên trộn gạo nếp và gạo tẻ tỷ lệ 1:9 rồi xay vỡ ra (lưu ý là chỉ xay qua hạt gạo để khi nấu gạo sẽ nhanh nhừ và mềm hơn, không phải xay nhỏ mịn các nàng nhé). Tiếp đó, đổ gạo và nồi và nấu thành cháo, vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên các nàng nên cho nhiều nước 1 chút, khi ăn sẽ không bị ngấy và khô, đun đến khi cháo có độ hơi sánh là được
![Cách làm lẩu cháo chim cực ngon miệng cho ngày cuối tuần ấm áp ! - Hình 1]()
Bước 2: Chim câu được vặt lông, làm sạch, nếu muốn thịt chim được thơm hơn, các nàng đem nướng sơ qua, khi nấu thịt chim sẽ thơm hơn đấy. Dùng kéo cắt đôi thân chim thành 2 phần, ướp thịt chim với chút mắm, hạt tiêu , hành khô bằm nhỏ rồi đem xào qua để thịt chim có vị đậm đà. Sau đó thả vào nồi cháo ninh cùng, cho thêm vào nồi lẩu cháo ý dĩ và ninh nhỏ đến khi cháo được nhừ
![Cách làm lẩu cháo chim cực ngon miệng cho ngày cuối tuần ấm áp ! - Hình 2]()
Bước 3: Trong lúc nồi cháo được nhừ, chúng mình sẽ cùng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: các loại nấm rửa sạch, để ráo. Rau cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Cải cúc rửa sạch, để ráo chẻ làm đôi. Lúc này, các nàng kiểm tra nồi cháo, nếu thấy cháo đã nhừ, các nàng cho thêm đẳng sâm, kỷ tử vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
![Cách làm lẩu cháo chim cực ngon miệng cho ngày cuối tuần ấm áp ! - Hình 3]()
Vậy là nồi lẩu cháo chim đã gần hoàn thành rùi đấy, Bây giờ các nàng chỉ việc bày nồi cháo ra bàn, để rau và các loại nấm đã được chế biến bên cạnh, Khi ăn, chúng mình nhúng rau, nấm vào nồi lẩu cháo rồi múc thành từng bát nhỏ và măm thôi. Quả thật rất ngon và thú vị, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng rồi. Mỗi người múc 1 bát, thêm chút tiêu rùi húp cạn, thật ngon và ấm bụng. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công với nồi lẩu cháo chim cực thơm ngon này nhé
![Cách làm lẩu cháo chim cực ngon miệng cho ngày cuối tuần ấm áp ! - Hình 4]()
Một số điều cần lưu ý:
Với món lẩu cháo chim, nấm là thứ nguyên liệu không thể thiếu được, khi nhúng vào nổi lẩu cháo, nấm sẽ vô cùng ngon và hòa hợp. Các nàng có thể chọn những loại nấm mà cả gia đình yêu thích, không nhất thiết phải mua đúng những loại nấm ở trên nhé. Gạo nếp và gạo tẻ các nàng trộn theo tỷ lệ 1:9 và lưu ý là xay vỡ chứ không phải xay nhuyễn nhé
Nên nướng qua chim trước khi cho vào nồi, thịt chim sẽ thơm ngon và đậm đà hơn
Cuối tuần vào bếp làm chả ram tôm ăn là nghiền
Vỏ ram giòn rụm, bên trong là thịt tôm quyện sốt mayonnaise thơm ngậy mà không ngán nhờ sự hoà trộn của các loại rau. Đây chắc chắn là món ăn gây nghiện cho cả gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ.
![Cuối tuần vào bếp làm chả ram tôm ăn là nghiền - Hình 1]()
Nguyên liệu:
Phần nhân:
- 240ml dầu thực vật
- 450 gr tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ
- 380gr xà lách trộn (gồm bắp cải, cà rốt, hành xắt sợi trộn sốt mayonnaise)
- 64gr giá đỗ rửa sạch
- 1 cọng cần tây thái nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 15ml nước tương loại giảm natri
- 15ml dầu hào
- 5ml dầu mè
- 5ml tương ớt (không bắt buộc)
Phần vỏ:
- 18 vỏ ram
Cách làm:
Trộn đều các nguyên liệu để làm nhân trong một chiếc bát lớn để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Cho dầu thực vật vào chảo, bật lửa vừa.
Lần lượt cuốn từng chiếc chả ram: cho 1 lượng nhân vừa đủ vào phần giữa của vỏ ram rồi cuốn chặt tay. Dùng nước để vỏ ram dính lại rồi cho vào chảo chiên tới khi ram vàng giòn.
Dùng nóng, ăn với cơm, bún hoặc làm món ăn chơi đều rất ngon.
![Cuối tuần vào bếp làm chả ram tôm ăn là nghiền - Hình 2]()
Lưu ý: Chả ram có thể chiên bằng nồi chiên không dầu:
Bật nồi ở 200 độ, xếp chả ram vào, phết dầu ăn lên mặt ram và nướng trong 10 phút. Thỉnh thoảng trở mặt chả ram để chả ram được chín vàng đều.
Chúc các bạn thành công!
Ngày cuối tuần nhâm nhi món ốc len xào dừa béo ngậy, cay cay ngọt ngọt thơm ngon "mê hoặc" cả nhà ! Hướng dẫn cách làm món ốc len xào dừa béo ngậy, cay cay ngọt ngọt thơm ngon "mê hoặc" cả nhà: Chỉ cần nhắc đến món ốc len xào dừa là tâm hồn ăn uống của mình lại trỗi dậy lun ý, món ăn này mà chế biến nhâm nhi cùng cả nhà hoặc trong những buổi tụ tập vui vẻ cùng bạn...
Tin mới nhất
Chimaek: Văn hóa gà rán, uống bia thú vị của người Hàn Quốc
21:02:08 14/04/2021
Nhắc đến Hàn Quốc, bên cạnh kimchi hay cơm cuộn vốn đã quá nổi thì những năm gần đây, hình ảnh nhậu bia và ăn gà rán Chimaek đã trở thành trào lưu thu hút và hấp dẫn giới trẻ trên khắp thế giới và cả Việt Nam.
Du lịch Phú Quốc: Ẩm thực "chén" đặc trưng chỉ có ở chợ đêm
20:07:50 14/04/2021
Phú Quốc không chỉ thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều phong cảnh đẹp mà còn níu chân du khách ở lại với những món ăn ngon. Hải sản chính là điểm nhấn ở đảo Ngọc Phú Quốc.
Món đặc sản Phú Quốc từ cá sống ngon ngất ngây, ăn một lại muốn ăn mười
20:03:37 14/04/2021
Với tài nguyên biển phong phú, Phú Quốc không chỉ là địa điểm du lịch lý tưởng mà còn là nơi có những đặc sản biển tuyệt ngon, trong đó món gỏi cá trích mà món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng khó có thể bỏ qua được.
Làm bánh bằng nồi cơm điện vừa xốp vừa mềm, không cần lò nướng: Thành phẩm đảm bảo không hề kém bánh đi mua
20:01:40 14/04/2021
Nồi cơm điện không chỉ dùng để nấu cơm đâu các chị em mình ơi, làm bánh bằng nồi cơm điện siêu ngon luôn đó!
Canh cá nấu măng chua cho bữa cơm chiều ngon hơn
19:32:04 14/04/2021
Bữa cơm chiều có thêm món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá thì thật là hấp dẫn phải không ạ.
Bánh mì hoa cúc vỏ mềm ruột dai cho bữa sáng ngon miệng
19:21:54 14/04/2021
Bữa sáng thêm hấp dẫn với món bánh mì hoa cúc vàng ươm, mềm mại, cách ăn là xé sợi từng miếng, bánh ngọt nhẹ nhưng rất ngậy và dễ ăn. Chị em cùng làm để chiêu đãi gia đình nha..
Cách làm gỏi tai heo giòn ngon kéo ông xã về nhà ăn cơm
19:19:24 14/04/2021
Thưởng thức món gỏi tai heo giòn giòn với đủ vị chua cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Học cách làm gỏi tai heo khá đơn giản dưới đây nhé
Cách làm bò tơ tái chanh thơm ngon, ăn nhanh kẻo hết
19:15:39 14/04/2021
Cách làm bò tơ tái chanh đơn giản mà lại vừa ngon, vừa hấp dẫn, ăn kèm bánh phồng tôm dùng làm món khai vị hay nhâm nhi với bia thì còn gì bằng.
Làm thạch xoài nước cốt dừa ngon chồng con mê tít
19:09:46 14/04/2021
Những ngày hè nắng nóng được món thạch xoài cốt dừa thanh mát, beo béo vô cùng hấp dẫn.
5 món bánh ăn sáng siêu nhanh cho những ngày bận rộn
19:06:45 14/04/2021
Với những món bánh này bạn có thể tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn có những món bánh ngon, đủ chất cho bạn vào bữa sáng.
Cách làm ngao hoa nấu rau cải vừa ngon lại đơn giản
19:04:29 14/04/2021
Ngao là loại thủy sản phổ biến, được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: ngao hấp, ngao sốt me… Và nếu như đã quá quen thuộc với những món ăn kể trên, thì ngao hoa nấu rau cải sẽ là một gợi ý không làm bạn phải thất vọng.
Mẹ vào bếp làm bánh quy dừa giòn tan, thơm phức cho bé
19:00:19 14/04/2021
Bánh quy có vị ngọt vừa phải, giòn tan, thơm nức mùi bơ và dừa chắc chắn sẽ khiến bé nhà bạn thích mê cho mà xem.
Cách nấu chè ngô ngon ngọt, dẻo thơm mời gọi ngày mới
18:56:52 14/04/2021
Chè ngô (chè bắp) là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cũng như phát huy công dụng chăm sóc vẻ đẹp làn da từ bên trong cực kỳ hiệu quả.
Cách làm gà rang muối ngon lại đơn giản, ai cũng thích
18:53:57 14/04/2021
Thịt gà rang muối bùi bùi, mằn mặn khiến bất kì ai khi thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Cùng PasGo học cách làm gà rang muối ngon lại đơn giản nhé!
Cách làm bò lúc lắc món ăn hấp dẫn dành cho bé
18:51:02 14/04/2021
Cách làm bò lúc lắc đơn giản, nhưng đủ chất dinh dưỡng. Một chút sắp xếp cho món ăn bạn có ngay một đĩa bò lúc lắc hấp dẫn, bắt mắt.
Cách nấu súp gà ngô non bổ dưỡng xua tan mệt mỏi
18:49:01 14/04/2021
Cách nấu súp gà ngô non khá đơn giản, vì thế hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để học cách làm súp gà ngô non bổ dưỡng cho cả nhà bạn nhé!
Canh mướp nấu nấm rơm thanh mát, cho bữa tối thêm ngon miệng
17:38:42 14/04/2021
Sự kết hợp giữa nấm rơm và mướp trong món canh này tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng rất ngon miệng.
Món ngon cơm chiều: 4 món dân dã mà đưa cơm
17:36:05 14/04/2021
Sự kết hợp giữa chả lá xương sông, đậu chiên, nộm rau muống và canh khoai tây làm nên mâm cơm vừa hợp khẩu vị cả nhà, lại dễ ăn.
"Học lỏm" cách làm bò nấu pate tiêu xanh ngon khó cưỡng
17:32:53 14/04/2021
Bò nấu pate tiêu xanh là món ăn thơm ngon, rất giàu chất dinh dưỡng, hương vị hấp dẫn và đậm chất riêng từ thịt bò chín mềm.
Tuyệt chiêu làm mực xào chua ngọt ngon tuyệt cú mèo!
16:29:21 14/04/2021
Mình luôn luôn bị hấp dẫn bởi những món có hai từ chua ngọt, hẳn là do cái vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt kích thích tối đa vị giác khiến mình ăn ngon hơn hẳn, kể cả những khi đến giai đoạn chán ăn.
Ngon cơm với món trứng cút sốt chua ngọt cho bữa cơm chiều !
16:25:27 14/04/2021
Những hôm bận rộn mà vẫn muốn có 1 món ăn ngon cho cả nhà thì món trứng cút sốt chua ngọt là sự lựa chọn cực kỳ hợp lý các mẹ ạ.
Cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên thơm nức, ngon khó cưỡng !
16:22:00 14/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên thơm nức, ngon khó cưỡng:
Hướng dẫn cách làm món mì xào thịt bò rau cải ngon ngất ngây!
16:19:03 14/04/2021
Chắc hẳn là trong tủ bếp nhà ai lúc nào cũng dự trữ dăm ba gói mì gói đúng không nào, mì gói trở thành món cứu tinh cho những lúc đêm khuya đói bụng hoặc những lúc ngại bày vẽ cơm canh khi ở nhà một mình, đặc biệt đối với sinh viên thì...
Giản dị thơm ngon món bún ốc ngon không cưỡng nổi !
16:15:51 14/04/2021
Bún ốc là món ăn giản dị nhưng lại cực kỳ quen thuộc với chúng mình các bạn nhỉ. Với mình, bát bún ốc chuẩn vị nhất là bát bún phải toát lên hương vị mộc mạc nhất, vị ngọt chân thật của nước dùng, vị giòn ngậy của ốc, hòa hợp khéo léo.
Cách làm món món chả nem truyền thống ngon không thể chối từ!
16:12:53 14/04/2021
Trong những ngày lễ Tết hoặc những khi có cỗ bãn thì món nem rán là món ăn dường như không thể thiếu trong những mâm cơm người Việt, đặc biệt là trong bữa ăn của gia đình người miền Bắc.
Cách làm món thịt xiên nướng đậm đà thơm nức như ngoài hàng !
16:09:27 14/04/2021
Ở đối diện nhà mình có một quán bán thịt xiên nướng rất ngon, cứ chiều chiều gió lại đưa mùi thịt xiên nướng chạy qua ô cửa sổ vào trong phòng, sao mà ngào ngạt và hấp dẫn đến thế. Đó là lý do mà mình bắt đầu tập tành món thịt xiên nướn...
Học cách làm món gà cay sốt xoài không thể chối từ
16:05:23 14/04/2021
Hướng dẫn chi tiết cách làm món gà cay sốt xoài thơm ngon khó chối từ:
Cách làm bánh mỳ kẹp xúc xích hình chó cute cho bé yêu
16:02:36 14/04/2021
Để góp phần tạo nên thực đơn phong phú cho trẻ nhỏ, ngoài món bánh hot dog này bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon cho bé khác để bé được đổi vị và thích thú với mỗi bữa ăn hơn nhé.
7 món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp giảm cân, ăn bao nhiêu cũng không lo béo
15:43:22 14/04/2021
Chị em có thể luân phiên thay thế các món ăn này trong cả tuần, các nguyên liệu đều là rau củ nên không gây ngán.
