Công thức chế biến món ăn hàu tẩm chiên giòn đơn giản mà ngon

Nông Mạnh Hùng16:12 07/02/2020

Các bà nội trợ và các bạn thân mến! Chắc hẳn các bạn đều biết đến hàu là một thức ăn bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Hàu có rất nhiều cách chế biến khác nhau và có thể nấu được khá nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: hàu luộc, hầu hấp sả, hàu nướng…

Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn hàu tẩm chiên giòn. Đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngon hấp dẫn và hương vị độc đáo. Món ăn hàu tẩm chiên giòn này rất phù hợp với không khí ăn uống trong gia đình hoặc không khí tiệc tùng họp mặt gia đình, bạn bè. Như vậy, các bà nội trợ đảm đang có thể trổ tài nữ công gia chánh trong bất cứ trường hợp nào để bữa ăn gia đình thêm đẹp mắt và thêm phần ấm cúng. Bí quyết chế biến món ăn hàu tẩm chiên giòn sẽ được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chia sẻ ngay sau đây. Các bà nội trợ và các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món hàu tẩm chiên giòn

- Hàu: từ 8 đến 10 con

- Hành tím: 2 củ

- Cà chua: 1 quả

- Ngò rí: 1 nhánh

- Bột xù bào nhuyễn: 1/2 bát con

- Trứng gà: 1 quả ( các bạn nên chọn trứng gà ta món ăn sẽ ngon có mùi vị đậm đà hơn)

- Gừng: 1 nhánh vừa đủ

- Xà lách: một ít

Video đang HOT

- Bột chiên gà giòn: 1 gói

- Gia vị cần chuẩn bị: dầu ăn, ớt sa tế, tương xí muội, rượu trắng, hạt nêm

2. Hướng dẫn công thức làm món hàu tẩm chiên giòn đẹp mắt và ngon miệng

Bước 1: Hàu tươi khi mua về các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm một nhánh gừng đập dập và rượu trắng vào luộc chung. Khi nước sôi, hàu vừa mở miệng thì các bạn tắt bếp, vớt hàu ra ngoài, xả nước lạnh, tách đôi vỏ, lất thịt hàu để riêng. Các bạn giữ lại hai hoặc 3 vỏ hàu đẹp nhé, dùng để trang trí cho món ăn.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, cho vào luộc sơ qua nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ. Rau xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Ngò rí thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát.

Bước 3: Trứng gà đập vào một bát con, đánh tan.

Bước 4: Tiến hành pha chế nước xốt ăn kèm với hàu theo công thức: dùng một chảo đun nóng dầu ăn phi hành tím, sau đó các bạn cho cà chua thái nhỏ vào xào đều tay, đun ráo nước rồi nêm một ít ớt sa tế, 1/2 thìa cà phê hạt nêm đảo đều. Sau cùng, các bạn nêm thêm1 thìa tương xí muội khuấy đều.

Bước 5: Pha bột chiên gà giòn theo công thức ghi trên bao bì sản phẩm

Bước 7: Dùng một chảo chống dính đun nóng dầu ăn rồi lần lượt tẩm hàu qua hỗn hợp bột chiên gà giòn, nhúng qua bát trứng gà và lăn bột xù sau đó cho vào chảo chiên. Khi hàu đã chín có màu vàng đẹp mắt và giòn thì các bạn tắt bếp. Vớt hàu vào một đĩa có lót sẵ giấy thấm dầu ăn.

Bước 8: Xếp rau xà lách và vỏ hàu trang trí lên một đĩa rồi xếp hàu lên trên và rưới nước xốt. Món ăn hàu tẩm chiên giòn đã hoàn thành rồi đó các bạn.

Món ăn hàu tẩm chiên giòn có cách chế biến không quá cầu kỳ và phức tạp rất phù hợp với các bà nội trợ trong gia đình. Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và thường xuyên vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình, người thân mình thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen chúc các bà nội trợ chế biến thành công món ăn hàu tẩm chiên giòn này và có một bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng bên mâm cơm gia đình. Đã đến lúc chuyên mục góc ẩm thực phải nói lời chia tay với tất cả mọi người rồi. Hẹn gặp lại các trong những chuyên mục tiếp theo nhé.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món bánh đa xúc hến ngon, đậm đà hương vị Huế

Ẩm thực Huế luôn có một sức hút đặc biệt đối với những tín đồ yêu thích ẩm thực nói chung và thực khách xa gần nói riêng. Nhắc đến ẩm thực Huế là nhắc đến sự kết hợp hài hòa và tinh tế giữa các nguyên liệu và các gia vị để tạo nên những nét đặc trưng cho món ăn.

Trong chuyên mục góc ẩm thực ngày hôm nay, Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn một món ăn mang đậm nét ẩm thực của Huế, đó là món bánh đa xúc hến. Sở dĩ món ăn này được nhiều người biết đến và yêu thích có lẽ là do sự kết hợp giữ các gia vị tạo cho món ăn có vị đậm đà khó cưỡng nổi. Món bánh đa xúc hến có cách chế biến cũng khá đơn giản và đặc là không mất quá nhiều thời gian đâu nhé các bạn, rất phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Công thức chế biến món ăn bánh đa xúc hến sẽ được chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen chia sẻ ngay sau đây đến các bà nội trợ và các bạn

1. Nguyên liệu cần có để chế biến món bánh đa xúc hến

- Hến: 2kg hến tươi, các bạn nên chọn những con hến to để chế biến

- Hành tây: 1/2 củ hành tây

- Rau răm: một ít

- Bánh đa: tùy theo số lượng người ăn mà chuẩn bị các bạn nhé ( mua bánh đa đã nướng sẵn)

- Lạc rang chín: 50gr

- Mè trắng: một ít

- Gia vị cần thiết sử dụng: muối, bột nêm, đường, tiêu, ớt sa tế, dầu ăn

2. Hướng dẫn công thức chế biến món ăn bánh đa xúc hến

Bước 1: Hến mua từ chợ về các bạn cho vào thau ngâm với nước vo gạo, cắt một quả ớt làm đôi thả vào ngâm cùng hến, làm vậy hến sẽ sạch và nhả hết chất bẩn trong miệng ra. Các bạn ngâm hến khoảng 60 phút là được nhé.

Bước 2: Sau khi ngâm hến xong, các bạn rửa và chà sạch hến qua nhiều lần nước, cho hến ra rổ để riêng.

Bước 3: Đổ nước sạch vào nồi, cho lên bếp đun sôi, nêm 1/3 thìa cà phê muối vào nồi nước khuyấy đều, sau đó cho hến vào nồi đun sôi khoảng 1 phút, lúcđó thịt hến sẽ tách ra khỏi phần vỏ và nổi lên mặt nước. Lúc này các bạn chỉ việc vớt phần thịt hến ra, rửa sạch rồi để riêng.

Bước 4: Rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong một chảo với lửa lớn, phi thơm hành tây, khi hành tây chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì các bạn cho thịt hến vào xào săn lại và xào cho thật ráo nước. Khi đó, các bạn nêm vào hến một lượng sa tế ớt vừa đủ, một chút muối, một chút bột nêm, một chút đường tiếp tục xào săn với lửa lớn. Sau cùng, các bạn cho thêm tiêu, rau răm thái nhỏ, lạc rang và mè trắng vào đảo đều tay được 3 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Các bạn cho hến vào một đĩa vừa ăn và trang trí đĩa hến sao cho thật đẹp mắt. Các bạn có thể tỉa ớt thành hoa và sử dụng một vài ngọn rau thơm để trang trí lên trên đĩa thức ăn. Dọn bánh đa ra để xúc hến rồi cùng thưởng thức món ăn.

Món bánh đa xúc hến rất hấp dẫn người thưởng thức bởi vị cay nhẹ và hương thơm ngất ngây. Các bạn thấy cách chế biến món ăn cũng rất đơn giản đúng không và nguyên liệu cũng rất dễ tìm kiếm, chắc chắn một điều răng bất cứ ai cũng đều có thể chế biến thành công được. Vậy, các bạn hãy thường xuyên lựa chọn món ăn này để thay đổi và làm mới khẩu vị cho thực đơn bữa ăn gia đình mình nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chào tất cả mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo nhé.

Theo NHHS

Bánh socola chay đơn giản dễ làm lại tốt cho sức khoẻ Với những tín đồ của đồ ăn ngọt thì bánh socola không phải món ăn lạ lẫm gì. Món bánh có vị ngon hấp dẫn này được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng nếu bạn là người ăn chay thì phải chế biến món ăn này thế nào cho phù hợp với chế độ ăn uống của mình đây? Bánh có trứng, sữa.....