Công dụng ‘bổ như uống thuốc’ của trái chôm chôm

Ngoài vị ngọt mát, nhiều nước, trái chôm chôm còn có công dụng với sức khỏe mà không nhiều người biết.

Ngăn chặn ung thư

Chứa lượng vitamin C dồi dào nên quả chôm chôm có tác dụng giúp cơ thể hấp thu các khoáng chất dễ dàng hơn. Thêm vào đó, trong quả chôm chôm chứa hoạt chất tựa như chất chống oxy hóa mạnh, phòng ngừa bệnh ung thư có hiệu quả.

Trị huyết áp cao và tiểu đường

Chôm chôm rất giàu protein, carbohydrate, chất béo tốt, vitamin C, sắt, phốt pho, canxi, đồng, mangan, kali, sắt, tanin, pectin, polyphenol và flavonoid. Nên loại quả này được người dân các quốc gia Đông Nam Á thường dùng nguyên liệu từ thân cây, hạt và quả chôm chôm làm thuốc truyền thống để chữa một số căn bệnh như huyết áp cao, tiểu đường… suốt hàng trăm năm nay. Ngoài ra, bột từ hạt chôm chôm có thể trị bệnh tiểu đường.

Thải độc thận

Các chất thải và độc tố trong thận có thể được loại bỏ dễ dàng nhờ vào lượng phốt pho dồi dào trong quả chôm chôm. Chất phốt pho này cũng rất cần thiết cho việc sửa chữa, bảo trì và kích thích các mô tế bào trong cơ thể phát triển.

Làm răng, xương chắc khỏe

Hàm lượng canxi rất đáng kể trong quả chôm chôm kết hợp với phốt pho còn giúp củng cố răng và xương thêm chắc khỏe.

Bổ sung năng lượng

Do chứa nhiều nước, carbohydrate và protein nên chôm chôm có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Hơn nữa, chôm chôm cũng làm cho bạn đỡ mệt mỏi và phòng ngừa đầy hơi khi ăn quá no.

Kích thích tế bào máu

Quả chôm chôm cũng chứa chất đồng và sắt, rất cần thiết để kích cơ thể sản sinh các tế bào hồng cầu và bạch cầu. Do đó, ăn chôm chôm có thể giảm bớt các cơn chóng mặt, hạ đường huyết, mệt mỏi. Ngoài ra, chất mangan trong loại trái cây này cũng còn giúp cơ thể sản xuất ra các enzym có lợi cho sức khỏe.

Tiêu diệt ký sinh trùng

Các hoạt chất trong quả chôm chôm cũng có tính sát trùng rất cao. Nên ăn nhiều chôm chôm cũng là cách làm hay để giúp cơ thể tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột, làm giảm các triệu chứng của bệnh tiêu chảy và sốt.

Giảm cân và làm đẹp

Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, chôm chôm rất thích hợp là món ăn kiêng dành cho người giảm cân. Ngoài ra, chúng cũng có tác dụng làm đẹp da và tóc.

Mẹo chọn chôm chôm ngon, lóc hạt

- Quan sát vỏ: không mua quả héo, khô, có vết côn trùng cắn. Quả ngon có vỏ cứng, ấn mạnh không bị úng nước. Những quả có vỏ mềm, bóp nhẹ có thể chảy nước hoặc vỡ đôi quả… đó là những quả đã hỏng, hoặc bị thối.

- Quan sát gai: gai trên vỏ còn có màu xanh hoặc màu tươi sáng, đỏ. Còn những quả có gai đã chuyển sang màu đen, không đâm tua tủa mà èo uột hoặc thâm đen, đó là những quả đã héo. Gai của chôm chôm nhãn khá ngắn, không dài, mọc hơi thưa, xen giữa vùng đỏ là vùng vàng trên vỏ. Khi mua chôm chôm nhãn nếu chọn quả chín đỏ thì phần trong sẽ dai và ít tróc hạt.

- Quan sát lá: tốt nhất nên chọn quả còn lá non hoặc quả non trên đầu quả vì đây là quả tươi. Còn nếu cành dính với quả bị khô, dễ gãy đó là chôm chôm không ngon.

- Quan sát cùi: cùi quả ngon phải dày, màu trắng đục, thơm. Với những quả có cùi màu ố vàng, có nước trắng chảy ra hoặc có cùi bị thối không nên mua.

Bảo quản chôm chôm:

- Tách đôi quả, lấy cùi quả cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn ngay hoặc dùng dần trong 2 ngày.

- Nếu mua quả chôm chôm liền cành thì khi mua về nên vặt quả khỏi cành. Sau đó rửa sạch, để ráo nước, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

- Ngâm chôm chôm với nước đường và axít citric (loại dùng để nấu ăn) trong lọ thủy tinh rồi đóng kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi khô ráo, thoáng mát, có thể sử dụng trong 12 tháng và chỉ sử dụng sau 2 ngày mở nắp.

SuZi Nguyễn tổng hợp

Theo Ngoisao.net