Có công thức làm mắm tép chưng thịt chuẩn ngon này, tôi chẳng bao giờ phải mua bên ngoài nữa!

Trung Thương16:23 15/05/2019

Thời tiết đang mát trời chỉ cần nghĩ đến món mắm tép chưng thịt là đã muốn vào ngay bếp để thực hiện món ăn này rồi!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mắm tép chưng thịt:

- Thịt nạc băm: 1kg

- Tôm bóc nõn, bằm nhỏ: 400g

- Sả, tỏi, ớt, giềng

- Dầu điều: 2 thìa canh

- Mật ong: 2 thìa canh

- Bột ngọt: 3 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 1 thìa canh

- Mắm tép loại ngon: 2 thìa canh.

Chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu: sả, ớt, tỏi, hành rửa sạch, để ráo nước. Cho vào cối giã hoặc xay nhuyễn.

Trộn đều thịt và tôm cho quyện vào nhau.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu điều vào, đợi dầu nóng thì cho 3 thìa canh sả, giềng, tỏi, ớt, hành đã xay mịn vào và phi thơm lên.

Video đang HOT

Tiếp theo cho phần tôm, thịt vào chảo đảo đều. Cứ tiếp tục đảo đến khi nào thấy thịt săn lại thì cho các gia vị gồm bột ngọt, mật ong, nước mắm vào chảo rồi giảm nhỏ lửa.

Để chảo thịt chưng trên bếp và đảo thêm tầm 5 phút nữa thì cho mắm tép vào, đảo đều rồi nêm gia vị vừa ăn. Đợi đến khi mùi thịt chưng thơm lừng, thịt săn lại, khô ráo thì tắt bếp, đảo thêm vài lần rồi cho mắm tép chưng thịt ra đĩa ăn cùng với cơm nóng.

Thành phẩm:

Mắm tép chưng thịt có thể bảo quản dùng ăn dần bằng cách đợi cho thịt thật nguội rồi cất vào lọ sạch, đậy chặt nắp để nơi khô ráo. Nếu muốn để lâu hơn nữa thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn bạn chỉ cần cho vào bát hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay tầm 2 phút là đã có món mắm tép chưng thịt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Chúc bạn thành công và làm được món mắm tép chưng thịt thật chuẩn ngon nhé!

Theo afamily

Đủ món ăn từ các loại hoa vừa đẹp vừa ngon

Hoa thiên lý, bông điên điển hay bông bí đều là những loại nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn bổ dưỡng.

Cật heo xào hoa thiên lý

Nguyên liệu:

- 1 quả cật (bầu dục) heo
- 250 g hoa thiên lý
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Một ít rượu nấu ăn
- Gia vị: Muối bột canh, mì chính, dầu ăn.

>> Cách làm

Canh hoa thiên lý nấu cua

Nguyên liệu:

- 200 gr cua đồng xay nhuyễn
- 200 gr hoa thiên lý
- Gia vị.

>> Cách làm

Bông điên điển xào tép

Nguyên liệu:

- 500 gr bông điên điển
- 200 gr bông súng
- 200 gr tép tươi
- Dầu ăn, muối, hạt nêm, tỏi, ớt Đà Lạt.

>> Cách làm

Bông bí nhồi cá chiên giòn

Nguyên liệu:

- 15-20 bông bí
- 200 gr cá thác lác
- Bột chiên giòn dạng pha nước
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu
- Tương ớt hoặc tương chua ngọt để chấm

>> Cách làm

Bông bí xào tỏi

Nguyên liệu:

- 1 bó bông bí
- 1 củ tỏi
- Bột canh, mì chính, hạt tiêu.

>> Cách làm

Bông bí nhồi thịt chiên

Nguyên liệu:

- 8 bông bí ngồi vàng
- 200 g thịt băm
- 100 g tôm xay nhuyễn
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, hành lá, hành tây, cắt nhỏ
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

>> Cách làm

Thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt bò
- 150 gr hoa thiên lý
- Tỏi, hành tím băm
- Gia vị (hạt nêm, dầu hào, tiêu)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái thành miếng mỏng rồi đem ướp với 1 muỗng dầu hào cùng hành tím băm, tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm và tiêu trộn đều ướp trong 15 phút để ngấm gia vị.

- Thiên lý chọn loại tươi non thì sẽ có độ giòn ngọt hơn, bỏ phần cuống già rồi rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với một chút dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho hết thịt bò vào xào và đảo đều tay. Lưu ý xào ở lửa to để thịt mềm và chỉ xào tái sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa.

Bước 3: Vẫn dùng chảo đó, cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho bông thiên lý vào xào với lửa to. Khi hoa bắt đầu chín tái, cho thịt bò vào, đảo đều và thật nhanh tay, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. rồi tắt bếp và trút món xào ra. Ăn kèm nước tương.

Theo ngoisao.net

Bữa tối giảm cân tôi chỉ ăn mỗi món xào này vừa ngon lại hiệu quả Món xào này làm nhanh mà ăn lại siêu ngon, bạn ăn với cơm hay ăn kiêng thì xào nhạt lại là chuẩn luôn! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xào này: 1 bó bông cải vàng 200g tôm đất 1 muỗng tỏi và hành tím giã nhỏ 2 muỗng dầu hào 1/3 muỗng cafe muối 1/3 muỗng cafe...