Chuyên gia chỉ cách ăn giúp ngon miệng hơn, bạn có muốn thử?

Thiên Lan11:59 01/08/2022

Các nhà khoa học cho biết hóa ra cách ăn rất bất lịch sự này có thể giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách ăn lịch sự truyền thống – nhai khép miệng, dùng muỗng đũa đúng cách thật từ tốn – hóa ra lại làm mất rất nhiều cảm giác ngon miệng của chúng ta!

Nguyên nhân là do các nhà khoa học vừa phát hiện ra rằng, ăn chóp chép, bốc bằng tay thực sự có thể giúp món ăn của bạn ngon hơn, theo nhật báo Anh Daily Mail.

“Lâu nay chúng ta ăn sai cách tất tần tật!”, Giáo sư Charles Spence, nhà sinh lý học thực nghiệm tại Đại học Oxford (Anh), cho biết.

Các nhà khoa học vừa phát hiện ra rằng, ăn chóp chép, bốc bằng tay thực sự có thể giúp món ăn của bạn ngon hơn. Ảnh SHUTTERSTOCK

Ông giải thích, nhai chóp chép thực sự có thể giúp giải phóng nhiều hợp chất hữu cơ dễ bay hơi hơn, góp phần vào khứu giác và cảm giác tổng thể của chúng ta.

Các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi là các hóa chất tạo nên mùi vị trong thực phẩm.

Còn có một ý nghĩa khác cho việc nhai chóp chép, đó là âm thanh, theo Daily Mail.

Khi nói đến âm thanh, mọi người thích những món ăn nhai rôm rốp – như giòm rụm. Cả khoai tây chiên giòn và táo đều được đánh giá là vui tai hơn khi âm thanh của tiếng giòn được khuếch đại, Giáo sư Spence cho biết.

Mặc dù người lịch sự không bao giờ liếm ngón tay sau khi ăn, nhưng nghiên cứu cho thấy đây là điều giúp bạn tận hưởng tối đa cảm giác ngon miệng. Ảnh SHUTTERSTOCK

Để nghe rõ nhất tiếng giòn của quả táo, của miếng khoai tây chiên giòn, của thanh cà rốt, hay chiếc bánh quy giòn, bánh mì giòn hay một nắm bỏng ngô, chúng ta nên bỏ cách nhai khép miệng lịch sự mà hãy nhai rôm rốp thoải mái.

Video đang HOT

Giáo sư Spence còn phát hiện thấy ăn bốc là ngon nhất. Ông giải thích: Xúc giác cũng rất quan trọng trong cảm giác về thức ăn trong miệng. Nghiên cứu chỉ ra rằng cảm giác khi bốc thức ăn có thể tăng thêm vị giác khi nếm, theo Daily Mail.

Cuối cùng, ông nói: Mặc dù người lịch sự không bao giờ liếm ngón tay sau khi ăn, nhưng nghiên cứu cho thấy đây là điều giúp bạn tận hưởng tối đa cảm giác ngon miệng.

Cô gái làm việc full-time vẫn trồng được khu vườn xanh mướt mắt nhờ kỹ thuật lạ lùng này

Khu vườn của cô gái trẻ này có rất nhiều loại cây và thành quả thu được thì rất đáng ngưỡng mộ.

Sở hữu một khu vườn có diện tích rộng, trồng rất nhiều loại cây xanh mướt và cho thu hoạch đều đặn qua các mùa này đúng là niềm mơ ước của bất cứ ai trên thế giới này.

Quan trọng hơn, chủ nhân của khu vườn đã kiên trì xây dựng nó từ những hạt mầm đầu tiên bằng đôi tay của cả vợ và chồng bởi cặp đôi cực kỳ có tình yêu với vườn tược.

Họ thậm chí còn vun đắp cho cuộc sống gia đình của mình đủ đầy, ấm áp nhiều hơn kể từ khi có vườn.

Chủ nhân của khu vườn tên là Jen (20 tuổi). Vườn tọa lạc ở khu vực phía tây thành phố New York, Mỹ và được dựng lên từ khoảng 3 năm trước.

Khu vườn rộng khoảng 740 mét vuông được áp dụng phương pháp no-till, một kỹ thuật nông nghiệp không làm đất có tác dụng làm tăng lượng nước xâm nhập vào đất, giữ đất của chất hữu cơ và chu kỳ dinh dưỡng của nó.

Theo đó, nhà Jen cứ canh tác từ năm này sang năm khác trên mảnh đất vườn đó mà không có bất cứ một hoạt động cày bừa nào làm xáo trộn cấu trúc của đất cả.

Thay vào đó, để cải thiện độ phì nhiêu của đất, nhà Jen đã trộn đất với nhiều chất hữu cơ mà cụ thể là cỏ khô và phân dê được lấy từ chính đàn dê được chăn nuôi của họ. Ngoài ra, tất cả phân thỏ, phân ngựa, phân gà hay chất thải từ nhà bếp cũng được đổ ra vườn để lấy chất dinh dưỡng cho đất.

Về vấn đề sâu bệnh, nhà Jen luôn quan sát rất kỹ cây trong vườn và sử dụng biện pháp che phủ lên những loại cây trồng dễ bị bệnh. Họ cũng đồng thời canh tác nhiều loại cây để tạo sự đa dạng sinh học. Khi cần phải xử lý sâu bệnh khẩn cấp, họ sẽ dùng thuốc xịt hữu cơ để phun vào cây.

Nói về lý do làm vườn của mình, Jen cho biết: "Tôi thích quá trình được kết nối với những gì mình được ăn, tức là tôi phải biết về thực phẩm kể từ khi chúng còn là những hạt giống. Việc biết về những gì mình làm có thể gây ảnh hưởng ra sao đến tự nhiên theo tôi là cách sống vô cùng đạo đức.

Thức ăn cho chúng ta năng lượng và chúng cũng đóng vai trò như một loại thuốc tự nhiên vậy. Gia đình tôi đặt ra tiêu chí là ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế thịt động vật cũng như đồ dùng đóng hộp. Mục tiêu đó trước hết là để bảo vệ sức khỏe của chính chúng tôi và sau nữa cũng là giải quyết vấn đề tài chính cho cả gia đình".

Hiện tại, Jen vẫn là một nhân viên văn phòng toàn thời gian với công việc là nghiên cứu sinh về phát triển con người. Vì thế thử thách lớn nhất với cô là phải thu xếp thời gian ra sao cho khu vườn.

Jen cho biết cô thường coi buổi chiều ngày thứ sáu là ngày thu hoạch lớn nhất của mình vì thường rất bận vào 2 ngày trước đó. Vào cuối tuần, Jen gần như dành toàn bộ thời gian và tâm sức để chăm sóc cho khu vườn nhỏ của mình.

"Một trong những thành quả lớn nhất của tôi cho đến hiện tại là niềm hạnh phúc mỗi khi được ra vườn thu hoạch rau củ và về nhà nấu một bữa ăn hoành tráng cho hai vợ chồng.

Sau đó, nếu còn thừa đồ ăn thì tôi sẽ mang đi làm và nghe các đồng nghiệp khen lấy khen để. Với tôi, việc có thể chia sẻ thực phẩm tươi với mọi người xung quanh cũng là một niềm vui lớn lao và tiếp thêm động lực để làm tốt hơn vai trò như một người nông dân của mình", Jen cho biết thêm.

Những "vỏ hạt" này đều là "bảo bối" trồng hoa, đặt 1 ít dưới đáy chậu hoa sẽ nở rộ Vào mùa xuân, khi thời tiết còn ấm thì bạn có thể mở túi, đổ vỏ lạc đã ủ men ra ngoài. Vào dịp lễ hội mùa xuân hàng năm, những người trồng hoa thường thu lại một số vỏ quả óc chó, đậu phộng để dành lên men hoặc mang ra vườn. Có thể bạn không biết, hành động này tuy đơn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 công thức mặt nạ dưỡng tóc từ dầu ô liu

20:38:24 17/01/2025

Quả bơ có thể mang lại hiệu quả đáng kể trong dưỡng ẩm tóc nhờ hàm lượng các vitamin, khoáng chất và axit béo. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các khoáng chất có trong quả bơ có thể giúp ngăn ngừa tóc gãy rụng.

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025

Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025

Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025

Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.

Hai bài tập thở loại bỏ độc tố giúp cơ thể khỏe đẹp

21:36:05 16/01/2025

Mặc dù hơi thở lửa mang lại nhiều lợi ích, nhưng là một kỹ thuật thở mạnh mẽ nên cần thực hiện đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Không phải tất cả mọi người đều có thể thực hiện được bài tập thở này.

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025

Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.

5 thói quen vào buổi sáng để khắc phục tình trạng gan nhiễm mỡ

20:17:43 16/01/2025

Mặc dù nguyên nhân chủ yếu do chế độ dinh dưỡng và lối sống kém, những cải thiện nhỏ nhưng thường xuyên trong thói quen buổi sáng có thể tạo nên sự khác biệt.

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025

Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025

Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025

Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.