Cho nguyên liệu này vào món vịt om sấu sẽ mềm thịt, thơm lừng khó cưỡng

Trung Thương11:24 26/07/2019

Theo dõi VGT trên

Muốn món vịt om sấu không bị hôi, có vị thơm phức bạn nhất định nên cho một chút gừng vào khi chế biến.

Cách làm:

Nguyên liệu làm vịt om sấu:

- 1 con vịt 1,2kg

- 4 củ hành

- 10 tép tỏi to

- 2 miếng gừng bằng ngón tay cái

- 2 củ xả

- Gia vị , hành hoa, ngổ, mùi tàu, rau răm.

- 10 quả sấu

Cách làm vịt om sấu:

- Vịt rửa qua với rượu gừng (đập 1 miếng gừng vào chén rượu để 10p)

Video đang HOT

- Chặt vịt vừa ăn ướp cùng hành tỏi gừng xả băm nhuyễn với gia vị vừa đủ.

- Ướp vịt tầm 20-30p

- Phi hành tỏi xả vàng thơm rồi cho Vịt vào xào săn cho ngấm gia vị

- Sau đó đổ sấp sấp nước – cho tầm 10 quả sấu. Đun tầm 30p cho vịt nhừ .

- Bắc nồi vịt xuống cho hành mùi tàu và ngổ vào là ăn

Nhà mình ăn với bún thật sự rất hợp.

Chúc cả nhà bữa tối ngon miệng!

Theo emdep.vn

Sấu Hà Nội lại chuẩn bị vào mùa rồi, tha hồ "càn quét" các món ngon từ sấu này nhé

Cứ đến mùa này là lại có bao nhiêu món ngon từ sấu, đừng quên thử nhé!

Mùa sấu cũng là một trong những mùa của Hà Nội. Cứ vào khoảng đầu tháng 6, sấu non bắt đầu ăn được là bao nhiêu món ăn với sấu non được dịp "làm mưa làm gió". Và chỉ khoảng cuối tháng, sấu bắt đầu già, rồi sấu chín... Thế là từ đầu mùa đến cuối mùa, từ sấu non, sấu già, sấu chín... lại có bao nhiêu món ngon từ sấu ra đời.

Chân gà mắm sấu chua ngọt

Món ăn với sấu này được xem là một trong những "tân binh" bởi nó chỉ mới xuất hiện ở Hà Nội vào mùa hè năm ngoái. Sấu chọn loại dày thịt, gọt sạch rồi ngâm vào loại nước mắm chua ngọt cho đến khi ngấm cùng với chân gà, đặc biệt cũng không thể thiếu được các loại gia vị như tỏi, sả, ớt đã được đập giập, thái nhỏ. Chân gà giấm sấu chua chua ngọt ngọt, lại cay cay và thơm đậm hương vị của các loại gia vị, vừa nhâm nhi vừa tám chuyện với bạn bè thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Vào mùa sấu, món này thường được bán ở các tiệm ăn vặt online. Nếu muốn ăn thử thì bạn nhớ canh tới lúc sấu ngon nhé.

Bún chả giấm sấu

Vẫn là món bún chả quen thuộc của đất Hà Nội, nhưng thay vì các loại giấm thông thường, một số hàng chọn giấm sấu để ăn kèm. Ở Hà Nội bây giờ không có nhiều nơi sử dụng giấm sấu, nên bạn sẽ phải chịu khó đi vào khu ngõ chợ Đồng Xuân. Ở đó có bán bún chả que tre ăn kèm với giấm sấu.

Sấu được ngâm trong giấm, tạo nên hương vị thanh thanh, thơm dịu đặc biệt. Cho một thìa vào bát nước chấm thôi là thấy hương vị bún chả lạ miệng, hấp dẫn hơn nhiều.

Vịt om sấu

Vịt om sấu thì quá quen thuộc với mọi người rồi. Cứ vào mấy hàng thịt vịt, mùa này thì hàng nào cũng sẽ có món vịt om sấu. Thịt vịt mềm, béo, thơm, lại được om cùng với sấu, vị chua chua nhẹ và hương thơm quả sấu hoà quyện. Trong vịt còn có thêm cả khoai sọ chín mềm, ăn rất hợp. Với món ăn này, sấu không chỉ làm nên hương vị đặc biệt mà còn giúp cho thịt vịt mềm hơn.

Ở Hà Nội, nếu chưa biết đến đâu ăn vịt om sấu thì bạn có thể tham khảo ở quán Vinh Liên ở số 45 Hồng Mai, Vịt Lũ Béo ở số 59 Giang Văn Minh hoặc Lộc Vịt - Quán Thánh...

Sấu dầm

Sấu dầm là món ăn vặt được rất nhiều học sinh, sinh viên và cả các chị em văn phòng yêu thích. Sấu to xanh giòn, trộn vào cùng các loại gia vị để thêm độ mặn, ngọt, cay hoà với vị chua của sấu, nghe thôi cũng thấy ứa nước miếng rồi. Bên cạnh sấu dầm chua ngọt, nhiều nơi còn biến tấu thêm thịt bò khô thành món sấu dầm bò khô.

Bạn có thể mua được sấu dầm khu Lý Quốc Sư, Hàng Cót, Hàng Đào, quanh mạn Bờ Hồ, dọc phố đi bộ Hà Nội... hoặc các cửa hàng bán online.

Nước sấu

Ai đó đã từng nói về nước sấu là món đồ uống "ngọt như tình đầu của các cậu" bởi hương vị chua ngọt thơm thơm hoà quyện, lại thêm chút cay cay của gừng bỏ vào. Giữa mùa hè nóng nực, được một cốc nước sấu mát lạnh thì chẳng gì tuyệt vời hơn.

Nước sấu được bán rất phổ biến trogn các quán nước ở Hà Nội cùng với trà chanh, trà quất... Một ngày nào đó rảnh rỗi, sao không rủ bạn bè đi làm cốc nước sấu, vừa nhâm nhi vừa tám chuyện?

Theo Trí Thức Trẻ

Hướng dẫn cách nấu món vịt om sấu thơm ngon bất bại Vịt om sấu với khoai sọ, nước dừa tươi và rau muống, ăn cùng bún tươi ngon tuyệt cú mèo. Cùng tham khảo cách làm vịt om sấu theo công thức đơn giản dưới đây để thực hiện bạn nhé! Nguyên liệu làm món vịt om sấu: - Một con vịt nhỏ (ít mỡ) - Sấu tươi khoảng 5 quả (tuỳ độ chua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.