Cho loại gia vị này vào khi luộc, gà sẽ không rách da, vàng ươm và căng bóng
Phương pháp làm gà hấp muối không đòi hỏi sử dụng nước, nhưng vẫn giữ được hương thơm và độ dai hơn so với cách luộc gà truyền thống ngập nước.
Gà hấp muối là món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon và bảo toàn độ ngon ngọt, mềm mịn của thịt gà. Hãy bắt tay vào nấu ngay thôi!
Mẹo chọn thịt gà ngon:
Ưu tiên chọn gà ta hoặc gà tre, có trọng lượng khoảng 1,5kg – 1,6kg. Loại gà này thịt ngọt và mềm mịn, không bị khô hay bở như gà công nghiệp.
Nếu mua gà sống, hãy tìm những con gà có đặc điểm như mắt sáng, lông mượt và bóng. Đây là dấu hiệu của gà khỏe mạnh và không bị nhiễm bệnh. Hạn chế mua gà sống có biểu hiện di chuyển chậm chạp, mắt đục, và lông xù, vì đây thường là những dấu hiệu cho thấy gà đang bị bệnh.
Khi mua gà đã thịt sẵn, chọn những con gà có màu da sáng và khi bóp nhẹ thì thịt phải có độ đàn hồi tốt. Điều này đảm bảo thịt gà tươi ngon.
Nguyên liệu của món gà hấp muối:
1 con gà ta
1 ít lá chanh
3 cây sả
3 quả ớt xanh
Gia vị: muối hạt, hạt nêm, mì chính
Cách luộc gà bằng muối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ớt xanh và băm nhỏ.
Lá chanh rửa sạch và để ráo.
Sả sau khi rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc.
Bước 2: Ướp gia vị
Rửa sạch gà, ướp gà với ớt xanh, hạt nêm, mì chính và muối trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Luộc gà
Video đang HOT
Sử dụng nồi có đáy dày. Đặt lớp muối hạt, tiếp theo là lớp sả, sau đó là lá chanh, cuối cùng đặt gà lên trên cùng.
Đậy kín nắp nồi và đun với lửa nhỏ ít nhất 60 phút cho đến khi thịt gà chín.
Khi món gà đã hấp chín, bạn sắp ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Món gà hấp muối hột không chỉ cuốn hút với sắc màu bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon. Thịt gà béo ngon, xen kẽ hương thơm của sả và mùi lá chanh, khi chấm cùng muối ớt xanh, sẽ làm cho món ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Xiêu lòng với 3 cách làm gà hấp muối vàng ươm, cực thơm ngon và đơn giản tại nhà
Các món ăn từ gà hấp muối luôn được người dùng ưa chuộng vì vị thơm ngon đặc trưng và đa dạng trong cách thực hiện.
Gà hấp muối là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Khi ăn gà hấp muối, cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, bao gồm protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Tuy nhiên, do gà hấp muối có nồng độ muối khá cao, nên người bị cao huyết áp nên ăn một cách hạn chế. Ngoài ra, cần chú ý đến lượng muối sử dụng để tránh tình trạng thừa muối trong cơ thể.
Gà hấp muối sả
Nguyên liệu:
1 con gà
1 nhánh gừng
1 trái ớt
8 nhánh sả
2 củ hành tím
3 tép tỏi
10 lá chanh
1/2 quả chanh
1 muỗng cà phê bột nghệ
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh nước mắm
500gr muối hột
Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm
Gà hấp muối sả
Hướng dẫn thực hiện:
1. Rửa sạch gà, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 30 phút.
2. Tách nhánh sả ra và đập dập.
3. Cắt nhỏ sả, gừng, ớt, hành tím, tỏi
4. Đặt nồi lên bếp, cho muối và sả vào.
5. Đặt gà vào nồi hấp và thoa đều hỗn hợp gia vị trên bề mặt thịt.
6. Đun sôi nước trong nồi hấp và đặt nồi chứa gà vào nồi hấp. Hấp gà trong vòng 30 phút đến khi chín.
7. Trong khi đợi gà chín, bạn có thể chuẩn bị rau sống, ớt và chanh để ăn kèm.
8. Sau khi gà chín, cho gà ra khỏi nồi hấp và rắc thêm ít muối lên trên mỗi miếng gà.
9. Cho hành lá và lá chanh lên trên miếng gà và rắc đều bột nghệ và bột tỏi.
10. Rưới nước mắm lên trên miếng gà và dùng nóng cùng với rau sống, ớt và chanh.
Gà hấp muối tiêu
Nguyên liệu:
1 con gà ta (khoảng 1,5 - 2kg)
Ớt
Lá chanh (tùy sở thích)
Đường
Bột nghệ
Tiêu
Hạt nêm
Muối hạt
Gà hấp muối tiêu
Hướng dẫn thực hiện:
1. Rửa sạch gà, bỏ đầu và cổ gà. Ướp muối ăn, hạt nêm, đường và bột nghệ trong vòng 30 phút.
2. Lá chanh rửa sạch.
3. Trong một cái nồi hấp, cho nước vào đun sôi, sau đó cho gà vào hấp với tiêu và lá chanh trong vòng 30 phút.
4. Sau đó tắt bếp và thưởng thức món gà hấp muối tiêu cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Gà hấp muối, rau răm
Nguyên liệu:
Thịt gà: 1kg (1 con)
Rau răm: 50gr
Ớt: 3 trái
Giấm ăn: 200ml
Muối: 5 muỗng canh
Gà hấp muối, rau răm
Hướng dẫn thực hiện:
1. Làm sạch gà.
2. Trộn đều gà với 5 muỗng canh muối và để trong 30 phút.
3. Rửa sạch gà với nước, để ráo nước.
4. Cho gà vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi và vớt bọt.
5. Nấu gà đến khi thịt mềm, cho rau răm và ớt vào nồi nấu thêm 5 phút.
6. Tắt bếp, cho giấm vào nồi, khuấy đều.
7. Cho gà ra đĩa và ăn nóng.
Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!
Đổi vị với món gà hấp muối Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà. Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng Nguyên liệu: - 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg - Giấy bạc - Muối hột - Sả - Lá chanh Gà...