Thịt gà kho theo cách này không hề khó, chỉ cần 5 bước là có ngay món ngon đậm đà, đẹp mắt, ăn hao cơm
Với công thức dưới đây của Emdep.vn, bạn có thể tạo ra món thịt gà kho xì dầu ngon mắt và thơm phức chỉ trong thời gian ngắn.
Gà kho xì dầu là món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho tất cả mọi người. Món ăn này thấm đẫm hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp tài tình của xì dầu, gừng tươi và nước mắm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn hàng ngày của bạn.
Nguyên liệu của món thịt gà kho xì dầu:
500gr thịt gà
Gừng, sả, ớt
Gia vị: xì dầu, nước mắm, hạt nêm, dầu
Cách làm món thịt gà kho xì dầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt gà và xát một chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.
Băm tỏi, gừng và ớt.
Bước 2: Ướp gà
Cho thịt gà vào bát, thêm gừng băm, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn vào.
Dùng tay bóp đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Video đang HOT
Bước 3: Pha nước sốt kho
Trong một bát, trộn đường trắng, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, nước mắm và nước lọc vào.
Khuấy đều để đường tan trong hỗn hợp.
Bước 4: Xào thịt gà
Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi, gừng, và ớt phi thơm.
Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Kho thịt gà
Đổ nước sốt đã pha vào thịt gà và kho trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho thịt gà ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình.
Món thịt gà kho xì dầu gừng sả sau khi hoàn thành sẽ thơm phức và hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, ngấm nước sốt xì dầu, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức với cơm nóng.
Lưu ý:
Nếu bạn không ưa ớt tươi, có thể sử dụng tương ớt để tạo thêm hương vị cho món ăn.
Nên đun nước kho cạn vừa phải và có thể dùng nước kho để chấm rau luộc hoặc rưới lên cơm.
Lựa chọn gà tươi, có da vàng nhạt, mỏng mịn và đàn hồi tốt để đảm bảo món kho thịt ngon nhất, đặc biệt là nên chọn phần đùi và cánh.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Kho thịt gà cho thêm vài lá này độ ngon cao hơn vài bậc, nhắc nhau nấu nhiều cơm không thiếu nhé!
Thịt gà kho kiểu này không những thơm mềm, lạ miệng mà còn cực ngon, trôi cơm đảm bảo ai thử lần đầu cũng sẽ thích!
Nguyên liệu:
- 5 cái đùi gà, 6 nhánh tỏi (nếu không thích vị tỏi bạn có thể thay bằng hành khô), 10 lát gừng, một ít hành lá, 4 thìa rượu gạo, 4 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu (giúp thịt gà kho lên màu đỏ đẹp), 4 thìa dầu mè, 3 miếng đường phèn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Đùi gà rửa sạch, chặt thành các miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi 3 phút rồi vớt thịt gà ra, rửa lại với nước ấm rồi để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Gừng rửa sạch thái lát, hành lá cắt khúc, tỏi đ.ập dập.
Bước 3: Làm nước sốt
Chuẩn bị một cái tô, cho nước tương, hắc xì dầu và rượu gạo vào trộn đều để dùng sau.
Bước 4: Kho thịt gà
Cho dầu mè vào nồi đun nóng, thêm gừng lát vào xào đến khi gừng hơi vàng thì cho tỏi, hành lá vào xào thơm.
Đổ thịt gà vào, xào trong 2 phút cho gà sém vàng.
Đổ nước sốt đã pha vào, đảo đều để thịt gà đều màu.
Cho đường phèn vào, đảo đều, đậy vung đun với lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ nấu trong 20 phút. Hết thời gian nếu vẫn còn nhiều nước thì tăng lửa, đun cho nước thịt gà kho cạn gần hết, cho lá húng quế vào, đảo đều khoảng 1 phút. Lá húng quế giúp món thịt gà ngon và tăng hương vị hơn rất nhiều.
Sau khi thịt gà kho cạn nước thì cho thêm một chút dầu mè để tăng hương vị.
Thịt gà kho kiểu này không những thơm mềm, lạ miệng mà còn cực ngon, trôi cơm đảm bảo ai thử lần đầu cũng sẽ thích!
Chúc các bạn thành công!
3 cách làm gà kho ngon xuất sắc, ăn là ghiền mà còn siêu dễ Chỉ khoảng 30 phút là chị em đã có ngay món gà kho đậm vị, ăn với cơm trắng là hết ý. Gà là một trong những thực phẩm phổ biến trong mâm cơm hằng ngày của nhiều gia đình ở Việt Nam. Thịt gà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng...
