Chế độ ăn giàu protein thực vật giúp sống thọ
Công trình nghiên cứu mới của các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản cho thấy, việc chuyển sang chế độ ăn chay giàu protein thực vật ( high-protein vegetarian diet) giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ tử vong.
Chúng ta nên chuyển từ protein có nguồn gốc thịt đỏ hoặc thịt chế biến sang protein thực vật, trái cây và ngũ cốc – Ảnh: Getty Images
Theo The Daily Mail, các nhà khoa học tại Trung tâm y tế công cộng Nhật Bản đã khuyến cáo mọi người nên chuyển sang chế độ ăn chay giàu protein thực vật (high-protein vegetarian diet) nếu muốn sống lâu và khỏe mạnh. Họ đã theo dõi hơn 70.500 người Nhật trong gần 20 năm. Hóa ra, những người dùng nhiều protein thực vật nhất trong chế độ ăn uống của họ (đậu hạt, đậu phụ) ít bị tử vong sớm.
Chế độ ăn giàu protein (high protein diet) được khuyến khích áp dụng cho những người muốn giảm cân. Chế độ dinh dưỡng này có thể tốt cho việc giảm cân nhờ làm giảm thèm ăn và duy trì cảm giác no trong một thời gian dài.
Tuy nhiên, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng lo lắng rằng chế độ dinh dưỡng này không phải là một cách ăn uống bền vững hoặc lành mạnh, nếu nguồn protein chính là các sản phẩm thịt thì có thể phát sinh bệnh tật, kể cả ung thư và các bệnh về tim mạch, bao gồm cả xơ vữa động mạch. Chế độ ăn phương Tây có xu hướng nhiều thịt đỏ khiến người phương Tây có tỷ lệ tử vong cao vì bệnh tim và các bệnh liên quan đến béo phì.
Video đang HOT
Đặc biệt, các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc loại bỏ protein đến từ thịt đỏ, giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim và ung thư. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên chuyển từ protein từ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sang protein thực vật, trái cây và ngũ cốc như đậu phụ (tofu), đậu, tempeh (món ăn truyền thống bằng đậu nành xuất xứ từ Indonesia), edamame (đậu nành xóc muối Nhật Bản) và hạt quinoa (một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền).
Vũ Trung Hương
Theo motthegioi
Bí quyết sống 100 tuổi
Gen di truyền và lối sống lành mạnh là hai yếu tố phổ biến nhất ảnh hưởng đến tuổi thọ của con người, theo một nghiên cứu tại Mỹ.
Ảnh minh họa
Lối sống và di truyền
Theo Reader's Digest, 25% người sống thọ nhờ gen di truyền và đến 75% bởi thói quen sống lành mạnh. Nghiên cứu công bố trên The American Journal of Cardiology mới đây, người thọ 100 tuổi thường ít bị cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim mạch.
Vận động tích cực
Tập luyện không chỉ tăng sức khỏe mà còn cả tuổi thọ. Nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy vận động 120 phút mỗi ngày có thể thêm từ 3 đến 4 năm tuổi thọ. Ở một số khu vực trên thế giới, người dân vùng nông thôn thường sống lâu hơn ở thành thị nhờ làm việc tay chân, vận động nhiều. Dân thành thị ngồi làm việc nhiều giờ, cơ thể ít hoạt động hơn.
Sống lạc quan
Những người lạc quan giảm 40% nguy cơ nhập viện so với người sống bi quan. Gặp chuyện buồn phiền, bạn luôn cho qua, suy nghĩ tích cực, tinh thần thoải mái sẽ tăng hệ miễn dịch.
Thiên nhiên
Người ở nông thôn có cuộc sống gần gũi với thiên nhiên, khí hậu trong lành. Họ ngủ sớm, dậy sớm đón ánh nắng đầu tiên trong ngày, hấp thụ vitamin D, tinh thần tốt mang lại cuộc sống hạnh phúc, tích cực.
Ăn thực phẩm lành mạnh
Không ăn nhiều thực phẩm chứa chất béo hoặc đường cao, thay thế bằng cá, trái cây, nhiều rau, đậu phụ, rong biển.
Cao Khẩm
Theo VNE
Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản chỉ cách nấu loại nước ngừa ung thư, chống đột quỵ Nước đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng như anthocyanin, có thể giúp chống ung thư, ngăn ngừa đột quỵ và nhiều bệnh khác. Trong y học Trung Quốc cổ đại cho rằng, nước đậu đen có thể nuôi dưỡng thận, làm giảm phù nề. Nghiên cứu hiện đại phát hiện ra rằng nước đậu đen có tác dụng chống oxy hóa và...