Chế độ ăn chay có thể làm tăng khả năng trầm cảm
Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã cho thấy một chế độ ăn chay có thể làm tăng khả năng trầm cảm.
Những người có chế độ ăn uống toàn bằng thực vật có khả năng dùng thuố.c theo toa cho bệnh tâm thần cao gấp đôi và gần gấp ba lần khả năng t.ự t.ử.
Những người có chế độ ăn uống từ thực vật có khả năng dùng thuố.c theo toa cho bệnh tâm thần cao gấp đôi và khả năng t.ự t.ử cao gần gấp ba lần so với người ăn thịt
Các nhà nghiên cứu đã xem xét 18 nghiên cứu kiểm tra mối quan hệ giữa sức khỏe thần kinh và việc ăn thịt, với tổng số 160.257 người tham gia.
Họ kết luận rằng những người ăn chay và thuần chay có tỷ lệ cao hơn đáng kể hoặc có nguy cơ bị trầm cảm, lo lắng và tự làm hại bản thân.
Các nhà nghiên cứu cho rằng tránh ăn thịt có thể là một “dấu hiệu hành vi” cho thấy những người đã có sức khỏe thần kinh kém. Đây là một gợi ý đòi hỏi nhiều nghiên cứu để hỗ trợ chứng minh nó.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học của Đại học Alabama cho hay: “Những người tránh tiêu thụ thịt có tỷ lệ hoặc nguy cơ trầm cảm, lo lắng hoặc tự làm hại bản thân cao hơn đáng kể. Việc nghiên cứu này không ủng hộ tránh tiêu thụ thịt là vì lợi ích sức khỏe tâm lý “.
Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã cho thấy một chế độ ăn chay thuần có thể làm tăng khả năng trầm cảm. Báo cáo đã xem xét hơn 160.000 người, cũng cho thấy một trong ba người ăn chay gâ.y số.c bị trầm cảm hoặc lo lắng
Tiến sĩ Edward Archer, từ Đại học Alabama và là một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết thêm: “Trong khi những rủi ro và lợi ích của chế độ ăn chay đã được tranh luận trong nhiều thế kỷ, kết quả của chúng tôi cho thấy những người ăn thịt có sức khỏe tâm lý tốt hơn. Những phát hiện này có ý nghĩa khi xác định những gì cấu thành một chế độ ăn uống lành mạnh. Sức khỏe tâm thần có thể cần được nhấn mạnh khi đán.h giá lợi ích và rủi ro của các mô hình chế độ ăn uống cụ thể”.
Nhận thấy những phát hiện của báo cáo, Aseem Malhotra, một chuyên gia tim mạch của NHS, đã nói trong một tweet: “Nói chung, nếu bạn muốn tránh tăng nguy cơ trầm cảm, lo lắng và hành vi tự làm hại bản thân thì hãy ăn thịt. Nếu bạn ăn chay thuần hoặc ăn chay vì lý do đạo đức, thì xin vui lòng đầu tư thêm vào các chiến lược để bảo vệ sức khỏe tinh thần của bạn.”
Video đang HOT
Những thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe khi ăn chay nhưng lại gây một số tác dụng phụ nếu lạm dụng
Hiện nay, nhiều người áp dụng chế độ ăn chay trường, vì thực hiện chế độ này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù thực phẩm ăn chay rất lành mạnh, nhưng nếu lạm dụng vẫn sẽ gây những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
1. Ăn chay là gì, ăn chay có tốt không?
Ăn chay trường là lựa chọn ăn các loại rau, củ, quả, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và sử dụng dầu thực vật trong bữa ăn hàng ngày. Thực hiện chế độ ăn chay là loại bỏ thịt và dầu động vật ra khỏi chế độ ăn.
Lựa chọn ăn chay có nhiều lý do, có thể do đạo đức, y tế, tôn giáo, chính trị hoặc do môi trường, kinh tế và sức khỏe. Trên thế giới có Ấn Độ có đến hơn 40% dân số thực hiện chế độ ăn chay.
Chế độ ăn chay đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, ăn chay là một biện pháp ăn uống lành mạnh và giúp giảm thiểu nhiều nguy cơ bệnh tật. Ăn chay giúp giảm nguy cơ t.ử von.g do bệnh thiếu má.u cục bộ. Ngoài ra, ăn chay còn giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tăng huyết áp, tiểu đường.
Thực hiện chế độ ăn chay còn phù hợp với những đối tượng có ý định giảm cân và làm đẹp da.
Ăn chay tốt cho sức khỏe tuy nhiên không nên lạm dụng. Những loại thực phẩm ăn chay bổ dưỡng có thể cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng nếu bổ sung quá nhiều thì sẽ gây hại cho sức khỏe và gây ra một số tác dụng phụ đối với cơ thể.
2. Những thực phẩm ăn chay bổ dưỡng nhưng không nên lạm dụng
2.1. Nước
Bổ sung nước đầy đủ cho cơ thể luôn là điều cần thiết. Tuy nhiên, chỉ nên uống lượng nước vừa đủ mỗi lần uống, mỗi ngày uống mà không nên uống quá nhiều. Uống quá nhiều nước có thể khiến bạn bị ngộ độc nước.
Uống đủ nước theo chiều cao, cân nặng và tình trạng sức khỏe của mỗi người - Ảnh Internet
Ngoài ra, uống quá nhiều nước còn gây tình trạng mất cân bằng điện giải do nồng độ natri hạ xuống thấp. Tình trạng hạ natri má.u khiến thận không xử lý được. Không chỉ vậy, uống nhiều nước còn khiến tích tụ nước trong não gây phản ứng nguy hiểm thậm chí đ.e dọ.a tính mạng con người.
Bổ sung nước vừa đủ dựa theo chiều cao, cân nặng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Mỗi người bình thường cần bổ sung khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Nếu người bị bệnh liên quan đến thận hoặc chơi thể thao cần bổ sung nước theo hướng dẫn của bác sĩ.
2.2. Đậu nành
Đây là thực phẩm bổ dưỡng có nhiều vitamin B, chất xơ và kali,... đậu nành được xem là một loại protein hoàn chỉnh vì có chứa đến 9 axit amin thiết yếu trong cơ thể mà cơ thể không thể tự tạo ra.
Đậu nành gây những ảnh hưởng đến thuố.c nội tiết tố điều trị suy giáp với nữ giới gặp vấn đề về tuyến giáp. Ngoài gây ra vấn đề về tuyến giáp đối với nam giới, đậu nành còn khiến nam giới gặp phải tình trạng nữ hóa tuyến vú. Sử dụng đậu nành nhiều dễ khiến bạn bị đầy hơi, khó chịu và dị ứng đậu nành.
Bạn chỉ nên sử dụng đậu, thực phẩm từ đậu nành khoảng 3 đến 4 lần mỗi tuần.
2.3. Cà rốt
Trong cà rốt chứa nhiều beta-carotene khi hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A. Chất dinh dưỡng trong cà rốt giúp duy trì thị lực, bảo vệ mắt và giúp da sáng mịn. Nhưng nếu lạm dụng sẽ gây ra chứng carotene huyết, đây là bệnh khiến da vàng đi dễ gây nhầm lẫn với bệnh vàng da.
Đối tượng trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều cà rốt vì có thể gây hiện tượng đầy hơi do trong cà rốt có chứa nhiều carbohydrate và chất xơ. Ngoài ra, chất xơ ở cà rốt còn có thể khiến trẻ nhỏ gặp những trở ngại trong quá trình hấp thu chất dinh dưỡng khác như: sắt, kẽm, canxi,...
Chỉ nên bổ sung cà rốt vào thực đơn 2 đến 3 lần mỗi tuần. Người lớn có thể bổ sung 100 gram còn trẻ nhỏ nên bổ sung 50 gram cà rốt một lần ăn.
2.4. Củ dền
Loại củ giàu vitamin và khoáng chất. Trong củ dền còn chứa nhiều oxit nitric giúp cơ thể chuyển thành nitrat làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, nếu lạm dụng có thể gây ra tình trạng khó tiêu, sỏi mật, sỏi thận, ảnh hưởng đến thai kỳ và làm cản trở khả năng hấp thụ dinh dưỡng khác của cơ thể.
Bạn chỉ nên ăn củ dền khoảng 2 đến 3 lần mỗi tuần. Đối với người bệnh cao huyết áp có thể uống 250ml nước ép củ dền để hạ huyết áp.
2.5. Quả bơ
Quả bơ chứa nhiều chất xơ, vitamin bổ dưỡng cho cơ thể. Loại quả này còn giúp giảm cholesterol xấu và duy trì tế bào do hàm lượng chất béo bão hòa đơn cao.
Bơ còn tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa của con người. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều bơ sẽ khiến bạn gặp phải các vấn đề về sức khỏe như tắc nghẽn động mạch, tăng cân, giảm sữa ở phụ nữ đang cho con bú, gặp các vấn đề về gan, dạ dày,...
Mỗi ngày chỉ nên bổ sung 1 nửa quả bơ để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
2.6. Rong biển
Rong biển giàu vitamin B12 có thể thay thế thịt đối với những người đang thực hiện chế độ ăn chay trường. Rong biển còn giúp giảm cân nhờ giàu iot và chất xơ.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều rong biển sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe vì lượng iot cao khiến bạn bị tăng cân. Đối với bà bầu có thể gặp rủi ro khi ăn quá nhiều rong biển và khiến mẹ gặp vấn đề tuyến giáp, thai nhi gặp vấn đề về suy giáp.
Bổ sung từ 150 đến 1.100 microgram đối với người bình thường trên 19 tuổ.i không gặp vấn đề về tuyến giáp và 250 microgram đối với phụ nữ mang thai.
Để cơ thể khỏe mạnh khi thực hiện chế độ ăn chay, bạn cần lựa chọn các loại rau củ đa dạng. Không lạm dụng chỉ ăn một loại thực phẩm vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nắng Mai
Tại sao người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều men vi sinh? Tiêu thụ thực phẩm có chứa lợi khuẩn là cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bổ sung men vi sinh giúp cải thiện các chỉ số đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Dược Sri...