[Chế biến] – Vẹm nướng bơ tỏi

Những dịp sum vầy, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món vẹm nướng bơ tỏi thơm béo vô cùng thú vị.

Nguyên liệu:

- 1.5kg vẹm (trai)

- 3-4 tép tỏi

- 20g bơ

- Vài nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

- Chanh

Cách làm:

- Vẹm rửa sạch, ngâm qua âu nước vo gạo, ngâm khoảng 2-3 tiếng đồng hồ, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

- Tiếp theo cho vẹm vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt vẹm, đun sôi đến khi vẹm hả miệng thì tắt bếp, vớt vẹm ra rổ cho ráo nước.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, giã mịn.

- Sau đó cho tỏi vào bát thêm một thìa nhỏ muối, một ít dầu ăn, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu và nước lọc, khuấy đều.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp tỏi ở bước 4 lên trên từng con vẹm.

- Bơ cắt hạt lựu nhỏ, đặt lên mỗi con vẹm một miếng bơ thái nhỏ.

Cho khay vẹm vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 15-20 phút, thỉnh thoảng dùng cọ phết đều hành lá lên bề mặt vẹm.

- Vẹm chín lấy ra dùng nóng, khi dùng vắt lên bề mặt vẹm một vài giọt chanh.

Theo Đep Online