[Chế biến] – Thịt cuộn lá mắc mật

Thùy Dương17:59 25/09/2012

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 300 g
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Hành, tỏi: 1 củ
- Mì chính
- Dầu hào, dầu ăn
- Hạt nêm
- Lá mắc mật tươi
- Tăm nhọn

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch với nước muối rồi thái mỏng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 gói ngũ vị hương cùng với hành tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Trộn đều lên để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Lá mắc mật rửa sạch, để ráo nước.

Video đang HOT

Bước 4: Dùng từng chiếc lá mắc mật gói với một miếng thịt tương ứng rồi dùng tăm ghim lại. Với hai miếng thịt gói lá mắc mật thì dùng chung một que tăm để xiên. Xiên đến khi hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào rán từng miếng thịt cuộn.

Bước 6: Rán chín đều hai mặt. Khi gần ăn gắp ra đĩa ăn nóng.

Trông món ăn hấp dẫn quá nhỉ. Chúc các bạn ngon miệng nhé.

Theo Eva

[Chế biến] - Cà ri cá

Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Nguyên liệu:

- 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm)
- Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương
- Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây
- Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi
- Sữa tươi
- Bột mì

Cách làm:

Bước 1

Phi lê cá rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.

Bước 2

Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.

Bước 3

Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.

Bước 4

Lăn sơ cá qua bột mì, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

Bước 5

Nấm nhặt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.

Bước 6

Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh. Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

Cuối cùng cho sữa tươi vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều rất ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Theo MASK

[Chế biến] - Thịt nướng ngũ vị hương Nguyên liệu: 300g thịt ba rọi Ngũ vị hương Mật ong Hành củ Dầu hào Cách làm: Bước 1 Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng dài. Hành tím giã dập. Bước 2 Cho vào tô 2 muỗng café mật ong, 2 muỗng café dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút. Bước 3 Sau 10 phút bạn...