[Chế biến] – Thịt bò hầm ngô và củ sen
Nguyên liệu:
Thịt bò 350 g
Củ sen, Ngô ngọt, Bông cải xanh, Cà chua, Nấm hương, Hạt nêm, gừng
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Tất cả các loại rau củ rửa sạch, ngô ngọt cắt khúc 3 – 5 cm. Bông cải xanh thái miếng vừa ăn. Củ sen cạo vỏ, thái lát mỏng. Cà chua thái múi cau. Nấm hương ngâm nở, thái làm đôi.
Cho chút dầu ăn vào nồi, phi gừng thơm rồi cho thịt bò vào xào. Thêm nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa âm ỉ cho thịt chín mềm. Nêm hai thìa hạt nêm cho ngấm.
Video đang HOT
Khi thịt đã chín và ngấm gia vị, cho ngô vào làm ngọt nước. 5 phút sau, cho tiếp cà chua, nấm hương và củ sen vào đun. Đun tiếp 10 phút nữa thì cho bông cải xanh vào, nêm nếm lại vừa ăn, mở lửa to cho canh sôi rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, ăn nóng.
Theo TTVN
[Chế biến] - Củ sen xào tôm thịt
Nguyên liệu:
- Củ sen: 200g
- Tôm: 200g
- Thịt nạc: 150g
- Cải xanh: 1 mớ (200g)
- Nấm hương: 5 chiếc
- Dầu ăn, gia vị, hành khô, ớt tươi, hạt tiêu, giấm, rau mùi
Cách làm:
Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng cho vào âu nước pha giấm loãng, khoảng 10 phút để củ sen không bị đen rồi vớt ra để ráo. Tôm bóc vỏ, thịt nạc thái miếng mỏng vừa ăn. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi thái lát mỏng. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái miếng mỏng. Cải xanh cắt khúc dài 5cm, chỉ lấy phần cuống, rửa sạch, để ráo.
Cho một thìa dầu vào chảo, phi thơm 1 thìa hành băm rồi cho tôm, thịt vào xào với lửa to cho chín săn, nêm chút gia vị, xúc để riêng ra đĩa.
Cho tiếp dầu vào chảo, phi nốt số hành còn lại, cho củ sen, cuộng cải xanh, nấm hương vào xào cho tới lúc sen chín dẻo, trút tôm, thịt vào đảo đều. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, bắc xuống xúc ra đã rắc chút hạt tiêu, ớt, mùi lên trên, ăn nóng.
Theo MASK
3 món hầm ấm bụng đón gió mùa về Gió mùa về bạn đã nghĩ ra món gì ấm áp đãi cả nhà chưa? Có rất nhiều món hầm ngon, nóng hổi thích hợp để bạn chế biến trong những ngày này. Bò hầm khoai tây Nghe tên món ăn đã thấy có sự hấp dẫn rồi. Món ăn có mùi thơm của ngũ vị hương, của các loại gia vị sẽ...