Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp Nguyễn Thanh Huy (khách sạn New World Saigon), món cừu cuộn kiểu Âu càng hấp dẫn, cả về hình thức lẫn hương vị.
![[Chế biến] - Thăn cừu cuộn nướng kiểu Âu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/24/che-bien-than-cuu-cuon-nuong-kieu-au-255132.jpg)
Nguyên liệu:
- Thăn cừu: 500 gr
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 tép
- Ngo tây cắt nhuyễn: 1/4 chen
- Lá hung tây tươi cắt nhuyễn: 2 muỗng cà phê
- Vụn bánh mì mềm: 1 chen
Video đang HOT
- Dầu olive: 1/4 chen
- Mu tat Dijon: 2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Nướng thăn cừu trong lò ở 220 độ C. Ướp cừu với muối và tiêu.
- Trộn tỏi, ngo tây, hung tây và vụn bánh mì trong một cái tô. Cho một ít dầu olive vào để hỗn hợp kết dính với nhau.
- Làm nóng chảo trên lửa lớn, đặt thăn cừu vào, phần thịt tiếp xúc mặt chảo. Dùng đồ gắp để giữ miếng thịt dựng đứng trên mặt chảo trong một phút để thịt có màu nâu giòn đẹp. Trở đều các mặt của thịt trong bốn phút. Phủ một lớp mu tat lên phần thịt của thăn cừu.
- Lăn phần thịt trong hỗn hợp vụn bánh mì kể trên.
- Nướng thịt từ 20 đến 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Để thịt nguội bớt trong 5 phút trước khi cắt.
- Dùng chung với xốt vang đỏ và đậu Hà Lan nghiền.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cá ngừ áp chảo kiểu Âu
Cá ngừ đại dương tươi ngon và nhiều dưỡng chất, hãy thử tài nội trợ với món áp chảo kiểu Âu ngon mắt và lạ miệng.
![[Chế biến] - Cá ngừ áp chảo kiểu Âu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/30/che-bien-ca-ngu-ap-chao-kieu-au-1d363f.jpg)
Nguyên liệu:
- Cá ngừ đại dương: 150 gr
- Ngò tây: 50 gr
- Lá xạ hương: 20 gr
- Tỏi: 10 gr
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: mỗi loại 20 gr
- Hạt bạch hoa: 10 gr
- Xà lách xoong: 20 gr
- Dầu ô liu: 100 ml
Cách làm:
- Cá ngừ cắt thanh vuông; ngò tây, xạ hương, tỏi bằm nhuyễn, trộn đều với một chút muối tiêu, tẩm lên thanh cá ngừ.
- Cá ngừ áp chảo vàng đều, sau đó ngâm trong dầu ô liu.
- Ớt chuông 3 màu và hạt bạch hoa cắt hạt lựu, trộn với một ít muối, tiêu và dầu ô liu.
- Đánh đều dầu ô liu, một ít nước chanh, muối, tiêu rồi trộn chung với xà lách xoong.
- Xếp xà lách xoong ra đĩa, cho cá ngừ cắt lát lên trên, bên cạnh là ớt chuông và hạt bạch hoa.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Pizza cuốn ngũ sắc kiểu Hàn Quốc Với món pizza cuộn này bạn sẽ bổ sung cho cơ thể rất nhiều vitamin mà chẳng lo ngán ngấy! Chuẩn bị Nguyên liệu phần vỏ: 200g bột mì; 100l nước; dầu ăn Nguyên liệu cuốn: Thịt, trứng, cà rốt, củ cải, rau diếp, bắp cải tím, nấm (Bạn có thể chọn giá đỗ, dưa chuột, nấm và các nguyên liệu khác theo...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!
Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.
Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.