[Chế biến] – Salad rau mầm

Salad là món đơn giản nhất được chế biến từ rau mầm. Với các loại nguyên liệu khéo léo kết hợp cùng với rau và gia vị chua cay, bạn sẽ có món salad rau mầm cực ngon!

Nguyên liệu:

200g rau mầm từ đỗ xanh100g bún1 củ cà rốt nhỏHành, tỏi, rau mùi1/2 thìa cà phê muối2 muỗng cà phê xì dầu2 muỗng cà phê dầu mè1 muỗng cà phê nước cốt chanh2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu, ớt.

Cách làm:

Rau mầm nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi luộc sơ qua nước sôi sau đó vớt ra bát nước có vài viên đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn. Luộc sơ rau mầm trước khi trộn cũng sẽ giúp cho mónsalad không có mùi ngai ngái của rau mầm tươi.

Bún chần với nước sôi, để ráo rồi cho vào một tô trộn lớn.

Thêm cà rốt thái sợi, hành thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào.

Pha nước trộn bằng cách trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu,ớt và rau mùi thái nhỏ rồi rưới lên salad và trộn đều. Nhớ trộn nhẹ tay để bún và rau mầm không bị gãy nát bạn nhé!

Món salad rau mầm thanh đạm rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng. Rau mầm vốn giòn lại có tính mát không chỉ giúp giải nhiệt, kích thích vị giác mà còn cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.

Ăn nhiều rau mầm vào mùa hè còn giúp da tránh nắng, không bị nhờn nhiều. Vì thế các chị em nhớ ưu ái cho món salad rau mầm trong thực đơn nhé!

Theo Xinhxinh