[Chế biến] – Salad ngô và bắp cải tím

Thùy Dương14:57 22/10/2013

Theo dõi VGT trên

Món salad ngô và bắp cải tím sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- cái bắp cải tím

- 2 chén ngô đông lạnh

- 2 cái ức g

- Dầu ô liu để chiên

- Mayonnaise

- Muối

Video đang HOT

Cách làm:

Luộc chín thịt gà trong nước muối. Sau khi thịt chín, thái miếng dài.

Cho ngô vào chảo chiên cho đến khi có màu nâu.

Bắp cải thái lát mỏng. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. Lúc chuẩn bị ăn salad, trộn với sốt mayonnaise và muối.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad ngô và bắp cải tím nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Màu thực phẩm từ bắp cải tím

Tạo màu cho thực phẩm từ các thành phần tự nhiên là biện pháp an toàn, tăng vẻ hấp dẫn cho các món ăn, không ảnh hưởng đến sức khỏe như sử dụng các hóa chất tạo màu.

Nguyên liệu:

1 cây bắp cải tím1 quả chanhBột nởLòng trắng trứng

Cách làm:

Bước 1: Xắt bắp cải tím thành những sợi nhỏ, cho vào nồi lượng nước ngập hết phần bắp cải, đun sôi. Khi bắp cải đã sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp, chờ đến khi nước hơi nguội thì lọc lấy nước bắp cải và bỏ xác.

Bước 2: Khi nước bắp cải đã nguội hẳn, cho chúng vào những chén nhỏ để bắt đầu quá trình tạo màu. Lượng nước được chia theo số lượng màu sắc mà bạn muốn có. Cho thêm một ít bột mì vào các chén nước để làm nước bắp cải sánh nhẹ lại. Ngoài ra, bột mì cũng sẽ làm cho nước bắp cải có màu hồng nhạt.

Bước 4: Thực hiện việc pha chế màu bằng cách sử dụng các thành phần dưới đây để tạo các màu sắc khác biệt cho nước bắp cải: - Cho thêm một ít lòng trắng trứng: nước bắp cải sẽ chuyển sang màu vàng. - Cho thêm một ít nước chanh: nước bắp cải có màu đỏ. - Một nhúm bột nở sẽ làm nước bắp cải có màu xanh lá cây.

Sau khi đã tạo màu xong, bạn có thể dùng những chén nước có màu này cho những món ngọt như các loại bánh hay kẹo. Bản thân nước bắp cải đã có vị hơi ngọt nhưng nếu muốn món ăn ngọt hơn, bạn cần sử dụng thêm lượng nước bắp cải hoặc cho thêm các loại thực phẩm có độ ngọt khác vào món ăn như sô-cô-la hoặc mứt.

Với loại phẩm màu tự nhiên này, bạn có thể yên tâm sử dụng chúng để tạo màu cho các loại bánh, kẹo... mình làm mà không sợ tác hại của loại phẩm màu mua sẵn từ bên ngoài đối với các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bắp cải tím om táo Bắp cải tím kết hợp với táo thì sẽ thế nào nhỉ? Chuẩn bị: 2 muỗng canh bơ; 1 bắp cải tím;Táo đỏRượu vang đỏ, đường nâu, gia vị, hạt tiêu, bột cà riHành tây, lá nguyệt quế, 2 nhánh đinh hương Mách nước: Lá nguyệt quế và đinh hương nghe có vẻ xa lạ với chúng mình đúng không, nhưng đừng lo...