[Chế biến] – Ngon miệng với mề gà xào cay
Trời lành lạnh thế này thưởng thức món mề gà xào cay với cơm nóng thật thích hợp.
Nguyên liệu:
- 300 gr mề gà
- 1 trái ớt chuông thái miếng, 1 nhánh hành lá thái khúc, 1 miếng gừng nhỏ thái sợi, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 củ hành tây thái múi, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm
- 70 gr tinh bột bắp hay bột năng; muối, tiêu; đường; bột nêm…
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-f273bc.jpg)
Tham khảo cách làm mề gà xào cay dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Mề gà lọc bỏ mỡ, rửa sạch để ráo. Cho mề gà vào bao cùng với chút muối, tiêu và bột bắp trộn đều.
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-d86585.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho mề gà áo bột vào chiên với lửa vừa. Khi mề gà vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy dầu.
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-e936d2.jpg)
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-0fd364.jpg)
Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho ớt chuông và tất cả tỏi, hành, gừng, hành lá, ớt, hành tây… vào xào thơm cùng chút muối tiêu và đường khoảng 1 phút. Sau đó cho mề gà vào trộn đều là tắt bếp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-da3374.jpg)
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-7696de.jpg)
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-2ab508.jpg)
Trình bày: Mề gà xào cay cho ra dĩa có dưa leo xà lách. Món này dùng nóng với cơm thì ngon tuyệt.
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-0387ed.jpg)
![[Chế biến] - Ngon miệng với mề gà xào cay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/16/ngon-mieng-voi-me-ga-xao-cay-80eac9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mề gà xào cay!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
4 món mề gà siêu ngon cho ngày lạnh
Món mề gà nào cũng ngon miệng, hấp dẫn lại có thể nhậu được, đảm bảo ông xã sẽ thích mê.
Tim, mề gà chiên giòn
Nguyên liệu:
- 200 gr tim gà
- 200 gr mề gà
- 150 gr bột chiên giòn; 1 muỗng canh tỏi băm thật nhuyễn; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 củ hành tím băm thật nhỏ; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh rượu trắng nếu có.
Món tim, mề gà chiên giòn giòn, nóng hổi sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Xem cách làm tại đây.
Mề gà nướng sả ớt
Nguyên liệu:
- 300 gr mề gà
- 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.
Cách làm mề gà nướng sả ớt không hề khó, xem tại đây.
Mề gà xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Mề gà, tim gà: 300 gr
- 1 trái ớt băm nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ.
Tham khảo cách làm mề gà xào sả ớt tại đây.
Lòng mề gà xào dứa
Nguyên liệu:
- Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr
- Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ
- Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
- Rau mùi, hành hoa
Món ăn đơn giản, dễ làm vì thế chị em có thể xem tại đây.
Theo T.H
Khám phá
Hà Nội: Bắt giữ 1 tấn tim lợn, chân gà mốc xanh Chiều 14/12, Đội 5 Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49, Công an Hà Nội) và Đội 6 Chi cục Quản lý thị trường đã kiểm tra kho lạnh một công ty kinh doanh, chế biến thực phẩm ở phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm. Kho hàng nơi cất giữ 1 tấn tim, mề gà, chân gà đã...