[Chế biến] – Ngô chiên trứng muối

Thùy Dương16:49 21/01/2014

Theo dõi VGT trên

Ăn ngô chiên trứng muối rất vui miệng nên hầu như ai cũng thích!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 hộp ngô ngọt

- 2 quả trứng muối

- 50g bột ngô

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Luộc chín trứng muối, bóc bỏ lòng trắng rồi nghiền nát phần lòng đỏ.

Bước 2:

- Đổ hộp ngô ra rổ và để ngô ráo nước.

Bước 3:

- Trộn đều ngô với bột ngô.

Nếu ngại mùi tanh của trứng thì ở bước này, các bạn dùng thêm một ít bột sư tử cho thơm nhé!

Bước 4:

Video đang HOT

- Để chảo dầu thật nóng rồi cho ngô vào chiên.

Bước 5:

- Các bạn chú ý đảo đều nhẹ nhàng trong khi chiên. Chúng ta cần chiên cho đến khi lớp vỏ bột vàng giòn. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 6:

- Để chảo nóng với một chút xíu dầu ăn rồi cho trứng vào xào.

Bước 7:

- Khi trứng sôi bùng lên thì các bạn đổ ngô chiên vào đảo đều.

Bước 8:

- Chỉ cần đảo nhanh khoảng 1 – 2′ để ngô bám đều trứng là có thể đổ ra đĩa được rồi.

Món ngô chiên ngon ngon đã hoàn tất rồi đó!

Vì lớp áo dùng bột ngô nên ngô chiên giòn lắm nhé!

Ăn thấy thơm thơm ngon lắm! Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Thịt bò rim

Ngày Tết, người miền Trung làm món bò rim để dọn trong các bữa ăn, bữa tiệc đầu năm.

Nguyên liệu :

- 02 kg thịt bò tươi- Khoảng 1/2 bát ăn cơm mật mía

- Nước mắm 1/3 bát- Gừng tươi khoảng 25 gam

- Tỏi 15 gam- Hành tăm 5-6 hạt (Hành tăm hạt bé như hạt cườm. Loại này có nhiều ở miền trung)

- Mỳ chính 1 thìa cà phê- Mắm tôm 1 thìa cà phê- Bột hạt tiêu 1/2 thìa cà phê

- Một ít gia vị để nấu bò kho, nếu có (gia vị bò kho được nhà sản xuất đóng thành từng gói hoặc đóng trong từng lọ nhỏ bán tại các chợ. Gia vị này có tác dụng làm đẹp màu thịt lại có mùi thơm hấp dẫn).

Cách làm :

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng khoảng 2,5g. Không cắt mỏng quá nhưng cũng không cắt dày quá. Khi chọn mua thịt bò, lưu ý chọn loại thịt bắp, tươi, ngon.

Bước 2: Gừng, tỏi, hành tăm băm nhỏ để cho vào ướp thịt. Lưu ý có thể giã nhỏ để gia vị được ngấm thịt hơn. Khi chọn mua hành, tỏi tuyệt đối không dùng loại đã mọc mầm.

Bước 3: Cho hành tắm, tỏi, gừng đã giã vào thịt, bóp, rồi ướp khoảng 2 tiếng. Nếu ướp ít thời gian quá, miếng thịt khi nấu xong sẽ không có được vị thơm.

Bước 4: Cho nước mắm vào thịt. Chú ý khi cho nước mắm, cần rưới nước mắm đều khắp để nước mắm được ngấm đều vào thịt.

Bước 5: Cho mật mía vào thịt, cũng như nước mắm lưu ý rưới đều toàn bộ thịt. Có thể cho thêm một ít mắm tôm (Nếu không ăn được mắm tôm thì có thể không cho vào).

Bước 6: Thịt sau khi đã được cho các gia vị, dùng tay bóp đều để gia vị được ngấm hơn

Bước 7: Sau đó, cho thịt vào nồi, đậy kín vung, đun đỏ lửa đến lúc thịt bắt đầu sôi thì lắc đều để thịt khỏi dính. Tiếp đó, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm.

Trong quá trình đun không được đảo thịt. Trường hợp nếu ít nước mắm hoặc ít mật thì thêm vào cho vừa ăn.

Khi thịt bò rim chín mềm, cho thịt ra đĩa nhé!

Khi ăn, thái thành từng miếng mỏng ra đĩa và rưới thêm vài thìa nước thịt đã nấu lên trên mặt của đĩa thịt để giúp đĩa thị bớt khô và đẹp mắt hơn.

Lưu ý, nếu có bột điều tạo màu thì chị em có thể cho thêm một chút để thịt có màu đỏ nâu đẹp hơn nhé!

Món này chị em có thể làm trước Tết 2 ngày cũng được. Xong xuôi, chị em để bắp bò vào trong hôp cất ở ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn là cắt lát mỏng (thịt thật mỏng ăn càng ngon). Thịt bò rim thông thường được ăn kèm tương ớt. Ngoài ra, để đỡ ngấy, món này nên ăn kèm với dưa món hoặc dưa hành, dưa kiệu, dưa góp ngoài Bắc.

Chúc chị em sẽ có món thịt bò rim ngon trong dịp Tết Nguyên Đán tới đây nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Hoa quả dầm tròn vo như kem Thú thật là hoa quả dầm không lạ với teen, nhưng tròn vo như kem thì tớ mới thấy lần đầu. :D Bình thường mới chỉ thấy những viên kem tròn vo, chứ hoa quả mà cũng làm được thế thì chưa thấy bao giờ các teen nhỉ! Vậy thì hôm nay thì vo tròn qua quả nhé! Chuẩn bị nguyên vật liệu:...