[Chế biến] – Khoai môn chiên xốt thập cẩm thật bắt mắt

Mai Hoàng Minh02:41 24/07/2012

Nguyên liệu

Tôm: 500g
Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 200g
1 củ khoai môn, 1 củ cà rốt, 100g hành tây, 50g hạt điều, 50g nấm đông cô, 100g bột tàn mì Mỡ trừu, tỏi băm, bột năng hạt nêm, 250ml dầu ăn

Cách làm

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, rửa sạch

Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn đều khoai, bột tàn mì với ít nước sôi, mỡ trừu, nhồi kỹ. Cán mỏng, cắt bột rồi đem chiên thành vòng tròn

Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Ớt Đà Lạt cắt miếng vừa ăn. Tất cả trụng sơ. Nấm đông cô gọt chân, ngâm nước lạnh 30 phút

Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tôm vào xào sau đó cho rau củ và hạt điều vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho một ít bột năng vào để xốt sánh lại

Cho bánh khoai môn chiên lên đĩa, cho hỗn hợp rau củ vào giữa

Mách nhỏ

Video đang HOT

Bột tàn mì là bột mì nguyên chất, có độ mịn và màu trắng tinh, không pha, có tác dụng làm cho vỏ bánh mềm.

Theo vietbao

[Chế biến] - Cơm thịt bò Rendang Malaysia thật ngon

Cơm thịt bò Rendang Malaysia

Nguyên liệu

Cơm: 1 chén gạo hạt dài, 1 quả trứng, 1 ức gà, 20g đậu phộng, 50g cá cơm, 2 chén nước cốt dừa, 2 chén nước dùng, ¼ thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 ít muối, vài lát dưa leo, dầu để chiên

Bò Rendang:200g thịt thăn bò, 50ml nước cốt dừa, 20g dừa nạo, ¼ củ hành tây, ¼ củ tỏi, gừng, sả, riềng, lá chanh, 1 trái ớt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường

Nước xốt:10g cá khô, ¼ củ hành tây, 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 thìa cà phê ớt bằm, 3 thìa súp đường, ¼ chén nước cốt me, 1 chút muối, 2 thìa súp dầu ăn

Cách làm

Cơm:

Gạo cho lên chảo nóng, khuấy đều với nước cốt dừa, nước dùng, gừng băm, muối, để lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, giảm nhỏ lửa, nấu trong vòng 20 - 30 phút, đến khi cơm chín

Trứng luộc chín. Dưa leo cắt lát vừa ăn

Đậu phộng rang vàng. Cá cơm chiên vàng

Ức gà ướp với hạt nêm, tiêu và tỏi băm, để thấm 20 phút sau đó đem áp chảo

Bò Rendang:

Thịt bò cắt miếng vuông

Hành tây bỏ vỏ, tỏi bóc vỏ, sả lấy phần đầu, băm nhỏ. Cho gừng, riềng vào máy xay, xay nhuyễn. Nêm tất cả các nguyên liệu cùng 1 thìa cà phê hạt nêm vào thịt bò, để khoảng 20 phút cho thấm

Làm nóng dầu, cho thịt bò vào đảo sơ sau đó cho hỗn hợp trên vào đảo đều. Cho nước cốt dừa vào đun sôi, hạ nhỏ lửa, hầm trong 30 phút. Khi nước sánh và hơi đặc thì nêm chút hạt nêm và đường vào

Dừa nạo rang khô, đổ vào nồi thịt. Lá chanh cắt nhuyễn, cho vào nồi hầm chung đến khi thịt bò nhừ và cạn nước là được

Nước xốt:

Hành tây, tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo dầu nóng trộn đều tay. Cho cá khô vào trộn trong 5 phút. Nêm chút đường, muối, nước me, ớt bằm, đun nhỏ lửa đến khi nước xốt sệt lại

Dọn thịt bò lên thưởng thức cùng chén cơm nóng, đậu phộng rang, trứng luộc cá cơm, ức gà áp chảo và nước xốt.

Mách nhỏ

Đối với món thịt bò Rendang, hầm càng lâu và cho càng nhiều gia vị thì món ăn càng mềm và ngon.

Theo vietbao

Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ miền Trung Bản thân củ cải khô đã là món ăn lạ miệng với bất cứ ai từng thưởng thức. Khi làm nộm củ cải khô với nem tai sẽ có mùi vị thơm ngon, béo ngậy của nem tai, lạc vừng, dai dai của củ cải, thơm của rau mùi, là món ăn bình dị khó quên. Người miền Trung những khi mất mùa,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: . nem khoai môn hạt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Ẩm thực

[Chế biến] – Khoai môn chiên xốt thập cẩm thật bắt mắt

Video đang HOT

[Chế biến] - Cơm thịt bò Rendang Malaysia thật ngon

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Có thể bạn quan tâm

Rất gây tranh cãi: Nhân viên bị đuổi việc vì không chịu tập múa cho tiệc cuối năm của công ty

Netizen

Mỹ Tâm qua Mỹ, gọi tên ân nhân giữa 3000 người và tặng 1 món quà

Nhạc việt

Ông Trump chọn Đại sứ Mỹ tại Panama vài ngày sau cảnh báo đòi lại kênh đào

Thế giới

Linh Rin khoe ảnh gia đình 3 người, ái nữ hào môn gây chú ý khi lộ diện

Sao việt

Đẳng cấp nhan sắc tuổi 12 của Lưu Diệc Phi khiến khán giả choáng váng qua 1 câu nói của bạn cùng trường

Sao châu á

Ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn lộ biểu cảm lạ khi thấy vợ Duy Mạnh "flex" sổ đỏ nhà phố cổ mới tậu

Sao thể thao

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 48: Bố Kiên vay nặng lãi, bị chủ nợ đến tận nhà đòi

Phim việt

Sự nghiệp điện ảnh ấn tượng của 'Nữ hoàng rating' Shin Hye Sun

Hậu trường phim

Sự khác biệt giữa tẩy trang mặt, mắt và môi là gì?

Làm đẹp

Chủ tịch HYBE gây tranh cãi khi nói về thành công của bản thân

Nhạc quốc tế

Từ vụ nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3: Báo động thực trạng người trẻ hung hãn

Pháp luật

Thông tin nổi bật