[Chế biến] – Kem xoài dứa

Mua he đươc thương thưc môt ly kem hoa qua mat lanh từ hoa qua tươi hăn hoi va lai do chinh tay minh lam ra nưa thi con gi băng nhi? Kem “hand-made” co thê không được chuẩn và đẹp như ngoài tiệm, nhưng vê đô tươi ngon va sach thi chăc chăn la số một rôi. He nay, tư lam kem giai nhiêt cho ca nha cac ban nhe!

Cach lam nay kha phô biên vi no đơn gian va nhanh nưa. Minh thư kêt hơp vi xoai va dưa (nhân môt hôm mơ tu lanh thây con dư một trai xoai va nưa trai dưa ăn dơ), ăn chua chua – ngot ngot mà lại thơm nưa. Cùng làm thử với mình nhé!

Nguyên liêu:

- 1 trai xoai to, đa chin

- Nưa trai dưa (thơm) chin

- 1 trai chanh văt lây nươc côt

- 2 hôp sưa chua

Cach lam:

- Xoai va dưa got vo, xăt miêng nho, cho vao thô lơn, thêm vai thia đương, trôn đêu rôi đê chưng 20 phut cho đương ngâm. Đương nhiêu hay it tuy vao khâu vi ban thich ăn ngot it hay ngot nhiêu nhe, va tuy vao đô ngot cua xoai va dưa nưa.

- Sau khi đương tan hêt, đô hôn hơp xoai dứa vao may xay sinh tô, thêm nươc côt chanh, cho sưa chua vao, xay nhuyên.

- Đô hôn hơp ra khay, cho vao ngăn đa tu lanh.

- Sau 1 tiêng hoăc hơn, tuy đô lanh cua tu đa, khi thây hôn hơp băt đâu đông lai thi băt đâu lây ra, dung môt chiêc nia xơi đêu cho hêt dăm đa đi.

- Lăp lai bươc nay khoang vai lân cho đên khi kem mươt dân la co thê ăn đươc.

Trà Linh (thực hiện)

Theo Sài Gòn Ẩm Thực