[Chế biến] – Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh
Gà chiên sốt tương cay thơm ngon, đậm đà, nóng hổi ăn cùng cơm trắng rất hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 đùi gà (bạn có thể dùng 1/2 con gà hay cánh gà)
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh tinh bột bắp hay bột chiên giòn
- 1 củ hành tím thái mỏng; 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1/3 muỗng cà phê tiêu 50ml nước hòa sẵn trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-1afc35.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ CHIÊN SỐT TƯƠNG CAY
Bước 1: Đùi gà rửa sạch chặt miếng hơi to. Cho gà vào âu cùng với muối tiêu và bột bắp trộn đều.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-f7957a.jpg)
Bước 2: Hành lá, hành tím, sả, ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-e0cfb5.jpg)
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng ít gà vào chiên lửa hơi thấp.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-bd17e5.jpg)
Video đang HOT
Chiên cho gà chín đều, có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-686e59.jpg)
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-d1f67c.jpg)
Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu chờ dầu nóng cho sả, hành, tỏi và ớt vào xào thơm.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-5f3447.jpg)
Sau đó cho chén gia vị vào đảo đều nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-8e49f7.jpg)
Bước 5: Cuối cùng cho gà chiên vào đảo đều cho gia vị quyện sánh bám quanh từng miếng gà là tắt bếp.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-a7eaac.jpg)
Thịt gà sốt tương cay cho ra đĩa dùng với cơm nóng.
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-52b214.jpg)
![[Chế biến] - Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/22/ga-chien-sot-tuong-cay-ngon-ngay-ngat-ngay-lanh-bc9da6.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên sốt tương cay nóng hổi!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần
Thưởng thức món gà xiên que chiên vừa thơm ngon, đậm vị vào những ngày cuối tuần chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 700gr thịt đùi và thịt lườn gà
- 2 thìa cà phê bột tỏi
- 2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa cà phê màu điều
- 3 thìa canh gia vị chiên gà
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 củ sả (không bắt buộc)
- Ít que tre có đầu nhọn
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-33ab53.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ XIÊN QUE CHIÊN
Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, có thể rửa gà với nước muối pha một ít gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn rồi sau đó lọc bỏ xương. Đem thái thịt gà thành các miếng vuông khoảng 3cm để gia vị dễ ngấm hơn nhé.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-05ac71.jpg)
Bước 2: Sả băm nhỏ.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-40b512.jpg)
Bước 3: Chuẩn bị một bát to, cho gà cùng sả băm nhỏ và tất cả gia vị như: 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê màu điều, 3 thìa canh gia vị chiên gà, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-085f06.jpg)
Bước 4: Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh, để 6-8 tiếng hoặc qua đêm để cho thịt gà ngấm gia vị hơn, khi ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-ebd18e.jpg)
Bước 5: Rửa sạch các que tre rồi lấy lần lượt từng miếng thịt gà xiên đều vào từng que. Nhớ xiên chặt tay khi để xiên gà chắc chắn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-3c2f2a.jpg)
Bước 6: Cho nóng dầu trong chảo, lưu ý ở đây lượng dầu chiên phải đủ ngập xiên gà, khi dầu đã nóng thả từng xiên gà vào chiên vàng đều, không nên để lửa to quá sẽ làm cho xiên gà bị cháy mà còn chín không đều.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-5d53d6.jpg)
Bước 7: Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa cần lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo để khi ăn bớt ngán dầu mỡ.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-515553.jpg)
Bày xiên gà ra đĩa, dùng khi còn nóng. Gà xiên que chiên có thể ăn với tương ớt hoặc mắm nêm tùy khẩu vị, thêm chút sa lát rau củ trộn chua ngọt sẽ rất ngon.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-40ea52.jpg)
Với món gà xiên chiên giòn này có vị vừa ăn, gia vị bao nhẹ quanh gà sẽ cho món ăn một màu vàng cánh gián rất đẹp mắt, chắc chắn bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng.
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-29b76d.jpg)
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-75686a.jpg)
![[Chế biến] - Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/ga-xien-que-chien-hap-dan-cuoi-tuan-484587.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xiên que chiên giòn thơm và nóng hổi!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Thịt gà xào măng tây sốt cay ngọt Chỉ cầu kỳ thêm phần nước sốt là bạn đã có một món xào lạ miệng hơn hẳn. Nguyên liệu: - 1 cái lườn gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông - 1/2 muỗng canh bột bắp - 2 tép tỏi thái nhỏ - 1 bó măng tây, ngắt bỏ phần cuống già - Nước sốt: 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng...