[Chế biến] – Cơm chiên bí đỏ
Cơm chiên bí đỏ là một món chay thanh đạm vừa dễ làm, vừa hấp dẫn, mà lại lung linh màu sắc. Hãy cùng Knorr thử tài với món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
- 3 chén cơm trắng- 100g thịt xông khói chay- 100g bí đỏ- 100g đậu Hà Lan- 1 trái bắp luộc chín- 1 thìa súp nho khô- 1 cây hành boa-rô- 1 thìa súp bơ nước- 2 thìa súp dầu mè- 1 thìa cà phê bột cà ri- thìa cà phê muối- thìa cà phê đường- 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển- Nước tương ăn kèm
![[Chế biến] - Cơm chiên bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-chien-bi-do-7be150.png)
Cách làm:
- Thịt xông khói cắt hạt lựu- Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Đậu Hà Lan luộc chín. Bắp tách hạt. Nho khô ngâm mềm. Boa-rô bỏ lá, cắt hạt lựu- Đun nóng bơ, cho boa-rô vào phi thơm, cho lần lượt bắp, đậu Hà Lan, thịt xông khói vào xào, nêm ít muối, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, trút ra tô, để riêng- Làm nóng dầu mè, phi thơm boa-rô, cho bột cà ri vào xào nhanh tay với bí đỏ, cho cơm vào trộn đều. Chiên cho cơm săn lại, cho hỗn hợp đã xào vào, thêm nho khô, trộn đều, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm- Dọn dùng kèm nước tương.
Theo Knorr
[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm
Món cơm dứa thập cẩm sẽ mang lại những trải nghiệm hương vị mới mẻ và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 2 chén (nếu thay bằng gạo tấm cũng rất ngon và lạ miệng)
- Lá dứa: 1 nắm
- Dừa nạo: khoảng 10 nghìn đồng
- Lạp xưởng: 2 cái
- Tôm khô: 50 gram
- Ức gà: 1 cái lớn
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ một quả nhỏ.
- Hành khô, tỏi, tiêu, gia vị.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-398016.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa xay nhỏ, lọc lấy nước. Cho nước lá dứa vào gạo đã vo sạch, nấu như cơm bình thường. Chú ý không cho nước lá dứa nhiều quá vì khi đó mùi sẽ rất nồng, cơm chiên sẽ không ngon.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-aecb56.jpg)
Bước 2: Cho ít nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt. Nêm khoảng muỗng cà phê đường và muỗng cà phê muối vào nước cốt dừa. Cơm chín, xới đều tay rồi trộn nước cốt dừa vào cơm, để thật nguội.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-8e0a0a.jpg)
Bước 3: Lạp xưởng rửa sạch, xắt hạt lựu. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi để ráo. Ức gà ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, để 15 phút cho thấm rồi mang đi chiên chín, sau đó xé sợi.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-b888c7.jpg)
Bước 4: Ớt chuông rửa sạch, xắt hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn. Hành khô xắt khoanh mỏng, phi vàng.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-3c1155.jpg)
Bước 5: Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm khô và lạp xưởng vào xào, tiếp đến cho thịt ức gà xé sợi. Nêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-1e7847.jpg)
Bước 6: Cho tiếp ớt chuông vào đảo nhanh tay.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-c60fa4.jpg)
Bước 7: Cho cơm dứa đã trộn nước cốt dừa vào hỗn hợp trên, chiên với lửa lớn cho hạt cơm thật săn.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-bdad67.jpg)
Bước 8: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho cơm ra dĩa, bên trên rắc hành phi và tiêu. Dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương, có thể dùng kèm dưa leo xắt khoanh.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-8ef65b.jpg)
Món cơm dứa thập cẩm vừa thơm hương lá dứa, vừa béo béo vị cốt dừa, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon và lạ miệng.
![[Chế biến] - Cơm dứa thập cẩm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/22/che-bien-com-dua-thap-cam-be183b.jpg)
Chúc bạn thành công với cơm dứa thập cẩm nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Cơm chiên sò điệp Có lẽ cơm chiên không phải là món đầu tiên bạn nghĩ tới mỗi khi muốn đãi khách. Nhưng cơm chiên sò điệp có thể khiến bạn phải nghĩ lại. Sò điệp ngọt thơm kết hợp với các loại rau củ tươi rói khiến người ta no căng bụng mà vẫn không muốn buông chén. Thêm vào đó, cái màu xanh mát mắt...