[Chế biến] – Chè táo tàu, hạt sen

Món này có tác dụng bổ phổi, dùng nóng hay lạnh đều được.

Nguyên liệu:

- 100g táo tàu đỏ.

- 100g hạt sen khô.

- 300g đường phèn.

Thực hiện:

- Táo tàu nên chọn táo đỏ, rửa sạch, ngâm nước ấm cho táo nở. Vớt ra để ráo.

- Hạt sen chọn hạt nhỏ (thơm và ngon hơn sen thường). Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh (để chè không bị đục nước).

- Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, cho đường phèn vào nấu tan. Đường phèn tan hết, mới cho táo vào, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp, cho hạt sen sôi nhẹ lên là được.

Theo PNO