[Chế biến] – Chè sương sa
Món chè nóng hổi thật thích hợp để thưởng thức trong một chiều lạnh lẽo thế này.
1. Nguyên liệu
- Củ mã thầy
- Bột năng hoặc bột lọc
- Đường
- Nước cốt dừa
- Phẩm màu thực phẩm: các màu tùy thích
2. Cách làm
Củ mã thầy sau khi rửa sạch hết bùn đất, các bạn gọt vỏ rồi xắt hạt lựu nhé.
Các bạn sử dụng bao nhiêu màu thực phẩm thì chuẩn bị bấy nhiêu bát nước nhé. Ở đây mình chỉ dùng 2 màu xanh – đỏ nên mình chỉ chuẩn bị 2 bát nước, sau đó nhỏ vài giọt phẩm màu vào rồi khuấy đều, cho mã thầy vào ngâm khoảng 15 phút.
Vớt mã thầy ra rổ, để ráo bớt nước rồi đổ vào 1 chiếc bát đã đựng sẵn bột năng, đảo trộn sao cho bột năng bám đều vào các hạt mã thầy. Loaị bỏ phần bột thừa bằng cách cho mã thầy vào 1 chiếc rổ rồi rây nhẹ.
Đợi nước thật sôi các bạn mới thả mã thầy vào luộc, khi thấy các hạt mã thầy nổi lên, vỏ chuyển màu trong thì các bạn vớt ra ngâm vào một bát nước đun sôi để nguội.
Múc sẵn mã thầy vào cốc hoặc bát nhỏ. Đun nhỏ lửa đến khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì các bạn thêm 1 chút nước cho đỡ đặc, rồi nêm lượng đường vừa với khẩu vị nhé.
Video đang HOT
Rưới nước cốt dừa vào bát chè rồi ăn nóng rất ngon các bạn ạ. Nếu muốn ăn lạnh thì các bạn đợi chút xíu cho nước cốt dừa nguội, khi ăn rắc thêm chút đá bào cũng rất tuyệt.
Chúc các bạn ngon miệng với món chè sương sa!
Theo Eva
[Chế biến] - Chè đỗ xanh mã thày
* Nguyên liệu:
- Đỗ xanh: 250g.
- Củ mã thầy: 100g.
- Đường: 200g.
- Dừa nạo: 50g.
- Bột sắn dây: 70g.
- Nước: 1.000ml.
- Muối tinh: 1/5 thìa cà phê.
- Vani
* Cách chế biến:
- Đỗ xanh ngâm 4 tiếng trong nước lạnh. Sau đó vo sạch, để ráo rồi trộn với một chút muối tinh.
- Cho đỗ xanh vào chõ đồ đến khi đỗ mềm rồi giã nhỏ.
- Củ mã thầy gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái chỉ nhỏ.
- Bột sắn dây hòa với một chút nước.
- Hòa tan đường với nước lã sau đó cho lên bếp đun sôi. Cho đỗ xanh giã nhỏ vào đun tiếp đến khi sôi trở lại rồi hớt bọt.
- Cho tiếp củ mã thầy vào chè, để sôi trở lại rồi xuống bột sắn dây từ từ cho chè sánh.
- Thêm một chút vani vào, kuhấy đều
- Múc chè ra bát, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Chè đỗ xanh mã thày chế biến khá đơn giản song với màu màu vàng óng ả, nguyên liệu gần gũi, dễ ăn, món này chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất bởi hương vị đặc biệt.
Theo VNE
[Chế biến] - Chè ngô cốt dừa Cam,ngô và dừa đều là những thực phẩm tốt cho bà Bầu. Và còn tốt hơn nữa khi cả 3 loại củ, quả nói trên đều có thể góp mặt trong món chè ngô cốt dừa mà chúng tôi giới thiệu đến các bà mẹ dưới đây: Nguyên liệu: - Ngô bắp: 1 bắp - Cam vàng: 1 quả - Cốt dừa: vừa...