[Chế biến] – Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê
Đảm bảo không chỉ các bé mà cả người lớn cũng thích mê món chả tôm thịt nhân phô mai thơm ngon, giòn rụm này.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tôm: 300g
- Thịt: 50g
- Phô mai: 50g
- Tinh bột ngô; Hạt tiêu; Bột nêm; Bột chiên xù
- Sả: 2 củ (nếu thích)
- Khoai tây: 1 củ (nếu thích)
- Dầu ăn
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-f3c3ad.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TÔM THỊT NHÂN PHÔ MAI
Bước 1: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi đem trộn với 50g thịt rồi xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-2a4bc9.jpg)
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-94f086.jpg)
Bước 2: Cho phần tôm thịt ra bát thêm chút xíu hạt tiêu, 1 thìa bột ngô, 1 thìa bột nêm rồi trộn đều.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-8caf3c.jpg)
Bước 3: Phô mai cắt miếng nhỏ cỡ vừa.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-7b8d05.jpg)
Bước 4: Viên từng viên tôm thịt, ấn dẹt rồi đặt phần nhân phô mai vào giữa và cuộn tròn lại. Làm tương tự đến hết phần nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-089a2f.jpg)
Bước 5: Cho bột chiên xù ra đĩa và lăn từng viên tôm thịt lên phần chiên xù để lớp bột bám đều.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-3cc55f.jpg)
Bước 6: Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đợi nóng rồi chiên vàng giòn từng viên chả tôm thịt. Gắp chả tôm thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-5fe5c8.jpg)
Bước 7: Xếp chả viên tôm thịt lên đĩa khi ăn chấm kèm tương ớt với mayonnaise.
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-1c1575.jpg)
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-6fa248.jpg)
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-48c1ed.jpg)
![[Chế biến] - Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/17/cha-tom-thit-nhan-pho-mai-chien-gion-rum-be-nao-cung-me-f0348e.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món chả tôm thịt nhân phô mai giòn ngon!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết
Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món chả phượng đẹp lung linh để bày lên mâm cỗ Tết nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300gr thịt tôm không vỏ
- 1 muỗng tinh bột bắp
- 1/3 muỗng cà phê bột nở
- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 3 lòng đỏ trứng gà, 20 ml sữa tươi không đường, 1 chút xíu muối đánh tan trong một cái chén.
- 3 lá rong biển
- 1 củ cà rốt to to để tỉa đầu phượng hoàng.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-8dc39b.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ PHƯỢNG
Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng. Sau đó cho tôm cùng các gia vị vào máy xay nhuyễn. Đổ tôm ra tô, cho hành lá và cà rốt vào trộn đều.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-ee2511.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-097ddb.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-877c9e.jpg)
Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, thoa chút dầu, rồi lấy giấy lau sơ. Đổ 1/3 chỗ trứng vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy trứng khô mặt thì úp lên lá rong biển. Tiếp tục thoa dầu rồi đổ lớp trứng khác.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-2b671f.jpg)
Bước 3: Cho ít chả tôm vào mặt lá rong biển gấp đôi lại. Làm 3 miếng giống nhau như thế.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-60ee9e.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-8d4eda.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-b6180d.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-71d06f.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-f87e69.jpg)
Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi, cho chả trứng cuộn rong biển vào hấp 15 -17 phút là chả chín. Lấy ra để nguội rồi thái miếng không quá dày.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-4122d8.jpg)
Bước 5: Tỉa đầu con phượng hoàng: Cà rốt cắt dài khoảng hơn nửa gang tay. Sau đó cắt hai bên. Bắt đầu gọt tỉa đường cong.
Đặt đầu phượng hoàng ngay lên đầu của chiếc đĩa bầu dục, bao quanh là dưa leo. Sau đó xếp chả tôm bao bọc theo viền đĩa là hoàn tất.
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-f7c795.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-918792.jpg)
![[Chế biến] - Tự làm chả phượng đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2017/1/14/tu-lam-cha-phuong-dep-mat-cho-mam-co-ngay-tet-21f5c4.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm chả phượng đẹp mắt và ngon miệng đón Tết!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Chả trứng ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng Thưởng thức món chả trứng ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt thế này ai cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 200gr thịt heo xay - 100gr tôm không vỏ - 1 quả dưa leo muối thái nhỏ - 1/3 củ cà rốt thái nhỏ - 1/3 củ hành tây thái nhỏ - 2 nấm mèo thái nhỏ - 1...