[Chế biến] – Cánh gà nướng Cam tươi
Thời tiết se lạnh, cả nhà cùng nướng món này thưởng thức nhé. Lớp da giòn dai đậm đà vị chua ngọt của cam tươi và mạch nha chính là điểm nhấn cho món này.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng Cam tươi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/31/che-bien-canh-ga-nuong-cam-tuoi-da4b66.jpg)
Nguyên liệu
Cánh g
cam sành
mạch nha
dầu oliu và gia vị, tỏi.
bột mì
Các bước thực hiện
Nguyên liệu khá đơn giản nhé cả nhà.
Cánh gà rửa sạch để ráo nước.
Ướp cánh gà với gia vị: muối, bột ngọt, tiêu xay, dầu oliu, dầu hào (tùy theo khẩu vị), tỏi giã nhuyễn và 1 ít nước cam. Để khoảng nửa tiếng trở lên cho gà ngấm gia vị
Video đang HOT
Mạch nha pha với 1 ít nước sôi cho tan và hòa chung với nước cam. Pha thêm một ít bột mì vào hỗn hợp nước cam – mục đích của bột mì là để khi quét hỗn hợp này lên gà sẽ làm da giòn hơn và nước cam còn ở lại trên cánh gà. ^_^
Nướng cánh gà trên lửa than (sẽ ngon hơn lửa gas), đặt cánh gà lên vĩ nướng một chút để đảm bảo là bên trong chín, rồi mới quét nước cam lên, vì trong hỗn hợp này có mạch nha nếu quét sớm sẽ dễ cháy mà bên trong chưa chín.
Món này chấm kèm sốt mayonnaise pha tương ớt. Khi ăn vắt 1 ít nước cam lên đĩa gà còn nóng sẽ đậm đà hơn.
Sơ chế và thực hiện rất đơn giản. Cả nhà cùng thử nhé.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng Cam tươi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/31/che-bien-canh-ga-nuong-cam-tuoi-6a7b87.jpg)
Chúc ngon miệng
Theo Bếp gia đình
[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng
Gà nướng ngấm gia vị thơm nức, lại được tẩm thêm nước sốt cùng vừng rang nên càng đậm đà thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-c33893.jpg)
- Cánh g
- Ớt, hạt tiêu, tiêu trắng, tỏi, gừng, rau mùi, đinh hương, thảo quả khô
- Dầu ô liu, tương ớt, dầu vừng
- Nước tương, nước mắm
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-aef6b2.jpg)
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-8f0350.jpg)
Cánh gà rửa sạch, đặt vào bát trộn cùng các loại gia vị: ớt, ớt
cayenne, tiêu trắng, gừng, tỏi, rau mùi, đinh hương, thảo
quả và muối, dầu ô liu, dầu mè, tương ớt, nước tương
và nước mắm.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-772456.jpg)
Dùng tay chà đều các nguyên liệu cho ngấm đều vào thịt gà.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-8b33d2.jpg)
Đặt gà cùng các nguyên liệu ướp vào túi có khóa kéo, đặt trong
tủ lạnh khoảng 2 giờ.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-c06545.jpg)
Nướng gà trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15-20 phút.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-878c58.jpg)
Trộn nước tương, dầu mè, dầu ớt trong một cái bát rồi nhẹ nhùng
nhúng cánh gà nướng vào bát nước sốt. Điều này sẽ giúp
cánh gà của bạn bóng bẩy, mềm hơn và đậm đà hơn.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-6f2ae5.jpg)
Cuối cùng, bạn hãy rắc thêm một chút vừng, phục vụ cánh gà nướng cùng một chút rau xanh để thưởng thức.
![[Chế biến] - Cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/13/che-bien-canh-ga-nuong-sot-cay-tam-vung-d89944.jpg)
Gà nướng ngấm gia vị thơm nức, lại được tẩm thêm nước sốt cùng vừng rang nên càng đậm đà thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Eva
[Chế biến] - Cánh gà nướng sả ớt Cánh gà thơm mùi sả, quyện lẫn với vị cay nhẹ của ớt, dùng nóng với cơm ngon ơi là ngon. Nguyên liệu: - 400g cánh g - 2 thìa canh sả băm - Ớt bột hay ớt sa tế, muối, đường, mật ong, dầu hào. Cách làm: Bước 1: - Cánh gà rửa sơ, chặt làm đôi nếu cánh lớn, dùng dao...
