[Chế biến] – Cá nục tẩm bột chiên
Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớp bột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt rất đưa cơm ngày lạnh.
Nguyên liệu:
- Vài con cá nục (càng to càng tốt)
- Chút bột mì, 1 quả chanh vàng, lọ nước sốt (loại chuyên dùng cho các món thịt nướng), vừng trắng
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-639e8b.jpg)
Cách làm:
- Cá nục cắt bỏ đầu, làm sạch vây, bỏ ruột
- M.ổ bụn.g cá nục theo chiều dọc, tẩm chút gia vị cho đậm đà
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-032ca8.jpg)
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-4c3229.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-2c62d3.jpg)
- Lấy nước sốt ướp đều trong và ngoài con cá. Để cá trong tủ lạnh 2-3 giờ
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Vừng rang vàng
- Lấy cá ra, lăn qua lớp bột mì, thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Khi rán cá, có thể rưới thêm chút nước cốt chanh lên bề mặt.
- Khi ăn có thể rắc thêm vừng trắng cho thơm
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-ba8fd7.jpg)
![[Chế biến] - Cá nục tẩm bột chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-nuc-tam-bot-chien-296694.jpg)
Theo Dân Việt
Hấp dẫn Vị Quảng
Hương vị xứ Quảng dễ dàng khiến người ta nhớ mãi, nhất là sự tinh tế đậm đà trong mỗi món ăn.
Miền trung có nhiều đặc sản ẩm thực, đặc biệt, xứ Quảng với cao lầu hay cá nục, gỏi mít, bánh bèo, thịt luộc... bạn đã ăn một lần sẽ khó quên được dư vị đậm đà. Cách chế biến mang đậm dấu ấn của người miền trung, vừa ngọt ngào như món miền nam lại thanh ngon như món miền bắc.
Ai đã từng ăn lòng thả ở Vị Quảng 189/2A Hoàng Văn Thụ, Phú Nhuận, TP. HCM, một món đặc sản khác của Quảng Nam, sẽ rất thích món này, nhất là được thưởng thức ở Sài Gòn, với nguyên liệu chính là thịt và lòng gà được trộn ướp các loại gia vị, dùng với nước lèo nấu từ xương gà, cũng là một món ăn không thể thiếu của các gia đình gốc Quảng vào những dịp họp mặt gia đình.
Bánh bèo
Bún cá ngừ
Cá nục
Cao Lầu
Cơm gà Hội An
Chả Ram
Gà trộn
Gỏi bao tử
Gỏi mít
Gỏi nhộng
Lòng thả
Lòng xào nghệ
Mì Quảng cá lóc
Mì Quảng cánh gà
Mì Quảng
Miến xào cua
Miến xào lòng gà
Ốc heo hấp
Tôm sú hấp tỏi
Thịt heo luộc
Theo Zing
[Chế biến] - Cá nục nướng lá chuối Cá nục thịt mềm, ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như kho, hấp, nấu canh, chiên và nướng. Nguyên liệu: - Cá nục to bằng cườm tay, 2 con nặng khoảng 1 kg cho 4 người ăn. - Hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn, bột nghệ và hành lá. 2 lát dứa, 1...