[Chế biến] – Cá nục tẩm bột chiên

Bạn chỉ cần tẩm chút vài gia vị quen thuộc, thêm lớp bột phủ bên ngoài con cá nục đã có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt rất đưa cơm ngày lạnh.

Nguyên liệu:

- Vài con cá nục (càng to càng tốt)

- Chút bột mì, 1 quả chanh vàng, lọ nước sốt (loại chuyên dùng cho các món thịt nướng), vừng trắng

Cách làm:

- Cá nục cắt bỏ đầu, làm sạch vây, bỏ ruột

- Mổ bụng cá nục theo chiều dọc, tẩm chút gia vị cho đậm đà

- Lấy nước sốt ướp đều trong và ngoài con cá. Để cá trong tủ lạnh 2-3 giờ

- Chanh vắt lấy nước cốt

- Vừng rang vàng

- Lấy cá ra, lăn qua lớp bột mì, thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Khi rán cá, có thể rưới thêm chút nước cốt chanh lên bề mặt.

- Khi ăn có thể rắc thêm vừng trắng cho thơm

Theo Dân Việt