[Chế biến] – Cá hấp khế

Thùy Dương17:16 30/01/2014

Món cá hấp khế này có thể ăn với bún hay cuộn bánh tráng đều ngon, cực hợp trong những bữa ăn gia đình ngày Tết đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con cá điêu hồng (hoặc cá quả)

- 2 quả cà chua

- 1 quả khế xanh

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 củ hành tây

- Hành lá, rau răm

Đến phần hành động này>:D

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau

Bước 2:

Video đang HOT

- Rửa sạch khế rồi xắt thành lát dày.

Bước 3:

- Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng; rửa sạch gừng, gọt vỏ rồi xắt lát.

Bước 4:

- Ướp cá với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút. Cách này sẽ giúp cá giữ lại vị tươi và ngọt. Nếu sợ cá tanh, bạn có thể rán sơ cá rồi ướp nhé!

Bước 5:

- Xếp cá vào bát, sau đó xếp cà chua, khế, hành tây và gừng vào.

Bước 6:

- Cho cá vào nồi, đổ nước lên đến 1/2 thân bát rồi đậy nắp đun trong khoảng 10 phút, đến khi cá chín.

Bước 7:

- Cuối cùng, bạn xắt hành lá thành khúc, xắt nhỏ rau răm rồi cho vào bát, đậy nắp đun trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Món cá hấp khế cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy!

Bạn trang trí thêm bằng một quả ớt cho món cá đẹp mắt nhé!

Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của khế và cà chua, cộng thêm cái cay cay của gừng, đảm bảo món cá này sẽ ngon lắm luôn!

Bạn chuẩn bị sẵn một đĩa bún và một ít bánh tráng, rau sống, đừng quên vài miếng chanh và một bát nước mắm ớt thật ngon để ăn kèm nhé!

Món cá hấp khế này có thể trộn bún hoặc đem cuốn bánh tráng đều được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Cá hấp nấm đông cô

Món cá hấp nấm đông cô vừa thơm mùi nấm vừa ngọt vị cá, cách chế biến rất đơn giản mà ăn lại ngon nên chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu - cho 2 phần ăn:

1 miếng cá thịt trắng (như cá rô phi, cá basa, cá diêu hồng...) khoảng 300g (bạn có thể dùng cá nguyên con nếu thích)1 muỗng canh củ cải hoặc lá cải muối mặn4 tai nấm đông côGia vị: muối, tiêu, nước tương.

Thực hiện:

Bước 1: Cá rửa sạch, rắc đều lên 2 mặt cá với ít muối, tiêu để cho thấm trong khoảng 15 - 20 phút. Nếu dùng cá nguyên con, bạn nhớ rạch vài đường trên thân cá, cũng ướp muối và ít hạt tiêu cho cá thấm đều nhé!

Bước 2: Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở mềm, cắt bỏ bớt gốc rồi xắt miếng mỏng.

Củ cải muối ngâm nước lạnh, rửa lại vài lần cho bớt mặn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp, cho cá vào đĩa, rải đều củ cải muối và nấm đông cô lên bề mặt cá.

Xịt khoảng 2 muỗng cà phê nước tương lên trên bề mặt đĩa cá (có thể gia giảm tùy khẩu vị), đậy nắp lại, hấp đến khi cá chín là được.

Món này ăn nóng với cơm rất đậm đà, ngon miệng!

Món cá hấp nấm đông cô vừa thơm mùi nấm vừa ngọt vị cá, cách chế biến rất đơn giản mà ăn lại ngon. Ngoài món cá chiên, cá kho thì cá hấp nấm đông cô là lạ này sẽ chiếm được cảm tình của cả gia đình bạn đấy! Với món này bạn có thể chế biến bằng bất cứ loại cá thịt trắng nào. Món cá hấp vừa ngon lại không mất nhiều thời gian chế biến nên rất hợp với những người bận rộn.

Chúc các bạn thành công và có món cá hấp thật ngon nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Cá Chép hấp sen Làm mới thực đơn vớ món cá hấp mới lạ này nhé! Nguyên liệuHoa sen, lá senCá chépRượu trắng, muốihạt tiêu, hạt nêm, hành tây Cách làm: Bước 1- hoa sen mua về bóc lấy cánh, nhụy để riêng, lá sen để trang trí, rửa sạch Bước 2- Cá chép làm sạch, sát muối rửa qua,khía nhẹ hai bên, ướp chút hạt nêm,...