[Chế biến] – Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt
Cá hấp thơm mềm, nóng hổi chan với nước mắm chanh pha gia vị vô cùng ngon miệng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 con cá khoảng 700gr
- 1/2 chén nước xương gà
- 2 nhánh ngò thái nhỏ; 1 muỗng canh ớt thái nhỏ; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh đường; cần tây bào sợi (nếu thích).
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-310047.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP CHAN NƯỚC MẮM CHANH
Bước 1: Nước xương gà, nước mắm, đường đem nấu sôi rồi đổ ra bát. Sau đó cho tỏi, ớt băm, nước chanh và ngò thái nhỏ vào. Nêm nếm có vị chua cay vừa miệng là được.
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-956dcc.jpg)
Bước 2: Cá làm và rửa sạch, dùng dao khứa xéo vài đường lên mình cá.
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-0268bb.jpg)
Bước 3: Cho cá vào dĩa hấp 15-20 phút cho cá chín.
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-547a5d.jpg)
Video đang HOT
Cần tây cho ra dĩa, xếp cá hấp lên. Chan hết chén nước mắm chanh vào. Để thêm vài lát chanh là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-92c817.jpg)
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-89ef6f.jpg)
![[Chế biến] - Cá hấp chan nước mắm chanh nóng hổi, ngon tuyệt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/4/ca-hap-chan-nuoc-mam-chanh-nong-hoi-ngon-tuyet-a238fa.jpg)
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cá hấp chan nước mắm chanh dai ngon, đậm đà!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
4 món ngon từ cá không nên bỏ qua khi nấu ăn
Các món cá hấp dẫn này sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn.
Cá nướng sả ớt
Nguyên liệu:
- 1 con cá (loại cá nào bạn thích)
- 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1miếng gừng nhỏ
- 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong một bát
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá nướng sả ớt.
Chạo tôm cá bọc sả
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm nõn tươi, 300 gr thịt cá đã lọc xương
- Sả thái khúc dài, 2 muỗng canh sả băm, 1 củ hành tím băm, 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 30 gr tinh bột bắp
- Cách pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lạnh, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều tất cả, sau đó cho ớt và tỏi băm vào quấy đều.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chạo tôm cá bọc sả.
Cá kho chuối xanh
Nguyên liệu:
- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước màu
- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Tham khảo cách làm cá kho chuối xanh ngon tại đây.
Cá hấp hành gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá cỡ vừa
- 1 củ gừng thái sợi, 2 nhánh hành lá thái khúc, 1/3 chén xì dầu (nước tương), 30 ml nước lạnh hay nước dừa tươi, 1 trái ớt sừng thái lát, 2 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, muối, ngò, tiêu...
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá hấp hành gừng.
Theo T.H
Khám Phá
[Chế biến] - Cá hấp cuốn bún và rau củ Hấp cá rồi đem cuốn với bún, bánh tráng và các loại rau thanh mát sẽ rất thích hợp cho một ngày cuối tuần oi ả. Nguyên liệu: - Cá bạc má (hoặc loại cá bất kì nhưng ít xương): 500gr - Thịt ba chỉ: 300gr - Bún: 500ggr - Chuối xanh: 1 quả to - Cà rốt: 1 củ - Dưa chuột:...