[Chế biến] – Bánh cuốn thịt xiên nướng

Hãy thử thay đổi món bánh cuốn thịt, cá chiên bằng thịt xiên nướng xem khẩu vị sẽ như thế nào nhé!

Nguyên liệu

Thịt heo vaiGia vị:Nước mắm, đường, bột ngọtSả, hành tím, tỏi, tiêu bộtQue xiênRau sống:Xà lách, húng quế, tía tô, diếp cá…Bánh tráng cuốn

Cách làm:

Thịt xắt miếng nhỏ, ướp các gia vị nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, sản bằm vừa ăn. Cho thêm ít nướng màu để khi nướng trông hấp dẫn hơn.Nêm ướp thịt trước 3 đến 4 tiếng để thịt ngấm gia vị đậm đà hơn.Que xiên trước khi nướng ngâm qua nước lạnh khoảng 30 phút để khi nướng không bị cháy.Xiên thịt vào que, cuốn khéo léo cho thịt bám tròn quay que xiên.Chuẩn bị lò than và vỉ nướng, xếp que xiên lên vỉ và quạt than hồng để thịt chín đều. Trở đều tay để không bị cháy và vàng đều rất ngon.Rau sống rửa sạch, để ráo.Khi ăn, trải bánh tráng ra, cho rau sống lên trên, cho quen xiên vào và rút que ra. Cuốn chặt lại.Chấm với nước mắm tỏi ớt, cho thêm ít chanh rất ngon và hấp dẫn đấy.

Theo Monngonsaigon