Cháo chim cút ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức
Cháo chim cút bổ dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, đặc biệt món cháo chim cút này còn rất tốt cho người mới ốm dậy để tăng cường sức khỏe.
Cháo chim cút ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu món cháo chim cút ngon bổ dưỡng:
Chim cút: 2 con
Gạo tẻ: 1 nắm.
Gạo nếp: 1 nắm.
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 3 cọng.
Rau mùi: 1 mớ nhỏ.
Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm.
Cách nấu món cháo chim cút ngon bổ dưỡng:
Video đang HOT
Bước 1:
Chim cút làm sạch lông bỏ nội tạng và chỉ giữ lại tim.Rửa thịt chim cút thật sạch, bạn có thể dùng muối hoặc rượu để khử sạch mùi tanh của thịt chim.Tiếp theo bạn chặt con chim làm hai hoặc làm tư tùy theo sở thích.Ướp thịt chim với gia vị rồi để 15 phút cho gia vị thấm đều.
Chim cút làm sạch ướp cùng gia vị
Bước 2:
Rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt.Hành tím rửa sạch, bóc vỏ đập dập sau đó băm nhỏ.Rau mùi và hành lá sau khi nhặt rửa sạch thì thái nhỏ để riêng.
Bước 3:
Phi thơm hành khô, cho thịt chim vào đảo đều, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi, cho gạo vào nấu chung, hạ nhỏ lửa, đun tới khi cháo nhừ.Trong quá trình đun các bạn thỉnh thoảng đảo để cháo không bị khê, cháy, thêm nước nếu bị cạn quá.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn, cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào nồi cháo để tạo mùi thơm đặc trưng.Múc cháo ra bát rồi rắc thêm hạt tiêu và ăn nóng, các bạn nhớ món cháo này phải ăn nóng mới ngon còn nếu ăn nguội sẽ rất tanh.
Phi thơm hành khô, cho thịt chim vào đảo đều
Mách nhỏ:
Nếu nhà bạn không có trẻ nhỏ bạn có thể băm nhỏ thịt chim rang lên sau đó cho vào nồi cháo cũng rất thú vị, nhưng nếu có trẻ nhỏ thì bạn nên làm theo cách trên vì thịt chim băm nhỏ rất dễ làm trẻ bị hóc xương.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng ngon cơm
Món chim cút nhồi cốm hấp là món ăn ngon lạ miệng mà bổ dưỡng cho sức khỏe với các nguyên liệu, cùng cách chế biến đơn giản rất thích hợp dùng cho các bữa tiệc hay dịp lễ đấy.
Món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng ngon cơm
Nguyên liệu làm món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng:
Chim cút: 2 con.
Cốm dẹp: 20g
Giò sống: 150g
Hạt sen luộc chín: 50g
Nấm hương luộc chín: 5 tai
Cà rốt: 50g
Nước dùng: 1 chén.
Hành tím băm
Hành lá, ngò rí.
Tiêu, hắc xì dầu, dầu ăn
Hạt nêm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món chim cút nhồi cốm hấp lạ miệng:
Bước 1:
Chim cút mổ moi, làm sạch, ướp 1/2m hạt nêm, 1/2m tiêu, để thấm.
Chim cút
Cà rốt tỉa hoa cắt lát 5mm.Đầu hành lá cắt khúc.Trộn đều giò sống, 2M cốm, 1m hành tím băm và 1/2m tiêu, sau đó nhồi vào bụng chim cút, cài tăm lại.Bôi da chim cút bằng hắc xì dầu.
Trộn đều giò sống và cốm
Bước 2:
Đun nóng dầu ăn, chiên sơ cho da cút hơi vàng, vớt ra để ráo.Đặt chim cút vào đĩa sâu lòng, xếp nấm, cà rốt, hạt sen, đầu hành lá và thêm nước dùng, đem hấp chín khoảng 20 phút.Trang trí món ăn với ngò rí và tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Cốm khi quết chung với giò sống sẽ giúp nhân có màu đẹp và kết dính tốt hơn.Hắc xì dầu giúp da chim cút có màu nâu đẹp và tạo mùi thơm cho món ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm chim cút chiên mắm "ngon xỉu" với 2 công thức gia truyền Nhà mà sẵn mấy con chim cút sạch vừa được gửi ở quê lên thì làm món gì cho ngon các bạn nhỉ, chim cút chiên bơ thì đã làm nhiều rồi, nay phải thử đổi gió sang cách làm chim cút chiên mắm xem sao, Xem có thật là ngon như lời đồn không, chứ trên mạng bảo là ngon lắm, ăn...