Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng

Theo dõi VGT trên

Canh trứng đậu hũ là món canh dân dã, dễ nấu nhưng cực đưa cơm.

Nước canh chua nhẹ quyện với trứng bùi béo tạo nên một món canh vừa ngon vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh trứng đậu hũ:

4-5 con cá cơm khô

Tảo bẹ khô

1 quả cà chua nhỏ

56gr bắp cải

1 gói đậu hũ

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê mắm tép hoặc nước mắm

2 quả trứng

Hành nhỏ thái nhỏ

1 thìa cà phê dầu mè

thìa cà phê hạt vừng

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon:

Video đang HOT

Chọn quả trứng có vỏ sần, hơi nhám, màu nâu sậm và không có đốm đen.

Khi cầm trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu không nghe thấy âm thanh thì trứng là mới, còn nếu có tiếng động thì trứng đã được để lâu.

Khi đặt trứng vào thau nước, trứng mới sẽ chìm xuống đáy, trong khi trứng cũ hoặc hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước.

Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon:

Mua đậu hũ có màu trắng ngà, mềm mịn, đàn hồi và cầm nhẹ tay.

Chọn đậu hũ có mùi thơm đặc trưng của đậu nành và vị béo ngậy.

Không mua những miếng đậu hũ ngả vàng nhiều, khô cứng, rỗng xốp, vị nhạt, có mùi vôi thoang thoảng.

Cách nấu canh trứng đậu hũ:

Cho 4-5 con cá cơm khô và tảo bẹ khô vào nồi nhỏ cùng 2 cốc nước. Đun nồi cho sôi và sau đó giảm lửa xuống mức trung bình. Đun sôi trong 7 đến 8 phút. Lấy cá cơm khô và tảo bẹ khô ra khỏi nồi và lọc được khoảng 1,5 cốc nước dùng cá cơm.

Trong khi đó, thái cà chua thành từng lát nhỏ và bắp cải thành miếng vừa ăn.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng - Hình 1

Đổ rau vào nước dùng cá cơm và đun sôi trên lửa vừa cao.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng - Hình 2

Thái đậu hũ thành từng miếng lớn rồi cho vào nồi. Thêm 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê mắm tép hoặc nước mắm vào. Đun sôi và nấu trong 3 đến 4 phút. Nếm thử món canh và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Đập 2 quả trứng vào bát và đánh nhẹ. Tiếp đó, đổ trứng vào nồi canh. Đừng khuấy ngay lập tức.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng - Hình 3

Thêm 1 thìa cà phê dầu mè và một nhánh hành nhỏ thái nhỏ vào nồi. Cho thìa cà phê hạt vừng để món canh dậy mùi thơm hấp dẫn rồi tắt bếp.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng - Hình 4

Cho canh trứng đậu phụ ra bát to và ăn cùng cơm trắng thì ngon miễn bàn.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng - Hình 5

Chúc bạn nấu canh trứng đậu hũ thành công!

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nấu ngay bát canh trứng cải bó xôi thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình chứ?

Canh trứng cải bó xôi là món canh được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Cải chín mềm ngon với nước canh thanh mát và trứng rán beo béo vô cùng bắt cơm.

Nguyên liệu làm canh trứng cải bó xôi: (cho 2 người ăn)

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần - Hình 1

2 quả trứng

1 củ gừng đập dập

2 muỗng canh dầu thực vật

Rau cải bó xôi đã rửa sạch

3 cốc nước sôi

Cách chọn mua rau cải bó xôi tươi ngon:

Chọn những bó rau cải bó xôi chưa được cắt gốc, lá dày màu xanh mướt, còn tươi, không bị héo úa, thân và lá không bị gãy hay dập nát.

Mua cải bó xôi có cuống ngắn sẽ ngon hơn cuống dài.

Chọn rau cải bó xôi vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, khi rau mới được thu hoạch. Tránh mua vào buổi trưa nắng nóng để tránh rau héo úa.

Mua rau cải bó xôi từ những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm canh trứng cải bó xôi:

Rót 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo rồi đập hai quả trứng vào. Chiên trứng cho đến khi hơi giòn một mặt, sau đó lật chiên mặt còn lại.

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần - Hình 2

Đổ 3 cốc nước sôi vào chảo. Món ăn sẽ chuyển sang màu kem ngay lập tức.

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần - Hình 3

Cho một củ gừng đập dập vào chảo. Nấu khoảng 2-3 phút trên lửa nhỏ.

Thêm rau cải bó xôi vào và nấu trong khoảng 10 giây.

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần - Hình 4

Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó, tắt bếp rồi múc canh ra bát. Vậy là canh trứng cải bó xôi đã hoàn thành rồi, thưởng thức ngay thôi!

Canh trứng cải bó xôi nấu theo cách này không tanh, ngọt mát, bổ dưỡng gấp bội lần - Hình 5

Thật đơn giản đúng không nào. Chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay một bát canh trứng cải bó xôi nóng hổi, thơm ngon.

Chúc bạn làm canh trứng cải bó xôi thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
16:40:49 27/03/2025
Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mêMách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê
22:09:06 26/03/2025
Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩmPhần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm
05:56:36 28/03/2025
Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thứcGợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức
12:15:23 26/03/2025
9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở
06:06:59 27/03/2025
Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhàĐây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà
06:07:36 27/03/2025
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhàBỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà
06:09:11 27/03/2025
Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơmChạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm
05:55:55 28/03/2025

Tin đang nóng

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọTạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ
07:12:13 28/03/2025
Vụ Vạn Thịnh Phát: Vợ cựu Chủ tịch chứng khoán Tân Việt tới tòa 'đòi' tài sảnVụ Vạn Thịnh Phát: Vợ cựu Chủ tịch chứng khoán Tân Việt tới tòa 'đòi' tài sản
07:04:28 28/03/2025
Đưa mẹ chồng đi khám bệnh, vừa về, bà liền để lại nhà đất cho con trưởng, tôi đang ấm ức thì bà rút ra một cuốn sổ đỏ khácĐưa mẹ chồng đi khám bệnh, vừa về, bà liền để lại nhà đất cho con trưởng, tôi đang ấm ức thì bà rút ra một cuốn sổ đỏ khác
05:12:17 28/03/2025
Hậu về làm dâu Trà Vinh, Quỳnh Lương nói 1 câu lộ thái độ với chồng cũHậu về làm dâu Trà Vinh, Quỳnh Lương nói 1 câu lộ thái độ với chồng cũ
06:26:15 28/03/2025
"Kim Soo Hyun, đã đến lúc mở miệng ra rồi!""Kim Soo Hyun, đã đến lúc mở miệng ra rồi!"
06:43:14 28/03/2025
Sao nam bạo hành bạn gái dã man, tuyên bố 1 câu gây phẫn nộ liền bị trục xuất trong bẽ bàngSao nam bạo hành bạn gái dã man, tuyên bố 1 câu gây phẫn nộ liền bị trục xuất trong bẽ bàng
07:25:03 28/03/2025
Xôn xao trước tấm biển gây tranh cãi của một quán cơm tấm ở TPHCMXôn xao trước tấm biển gây tranh cãi của một quán cơm tấm ở TPHCM
08:50:19 28/03/2025
Ngọc Trinh đã hết chiêu?Ngọc Trinh đã hết chiêu?
06:40:31 28/03/2025

Tin mới nhất

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025
Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.
Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025
Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025
Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025
Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025
Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.
Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025
Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.
Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

06:05:13 26/03/2025
Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.
Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

06:04:33 26/03/2025
Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.
Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025
Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025
Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.
4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

12:43:58 25/03/2025
4 công thức món ăn bổ sung sắt này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Chị em có thể làm thường xuyên để giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh và xinh đẹp nhé!
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

12:43:20 25/03/2025
Hôm nay, hãy cùng khám phá 4 chiến binh bổ kali tuyệt vời dành cho mùa xuân, kèm theo những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm nhé!

Có thể bạn quan tâm

Võ Hà Linh bị “sờ gáy”, Hội bảo vệ người tiêu dùng VN đưa ra kiến nghị sốc

Võ Hà Linh bị “sờ gáy”, Hội bảo vệ người tiêu dùng VN đưa ra kiến nghị sốc

10:14:07 28/03/2025
Theo thông tin từ Tạp chí Lao động và xã hội, trong công văn Hội Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam (VICOPRO) cho biết, thời gian qua đã nhận được nhiều đơn thư phản ánh, kiến nghị từ người tiêu dùng và nhà bán lẻ tại Việt Nam.
Ukraine không chấp nhận tối hậu thư đầu hàng, giao tranh dữ dội ở Kursk

Ukraine không chấp nhận tối hậu thư đầu hàng, giao tranh dữ dội ở Kursk

Thế giới

10:14:00 28/03/2025
Tại mặt trận Kursk, lực lượng Nga tiếp tục tiến hành các cuộc tấn công ở một số khu vực chiến lược quan trọng, bất chấp sự kháng cự của quân đội Ukraine.
Xuống phố cùng những bản phối đẹp nhất từ blazer và váy dài

Xuống phố cùng những bản phối đẹp nhất từ blazer và váy dài

Thời trang

10:09:56 28/03/2025
Từ công sở cho đến những buổi tiệc nhẹ, từ buổi chiều dạo phố đến sự kiện cuối tuần, nàng đều có thể trở nên xinh đẹp, sành điệu và cuốn hút nhờ những bản phối kết hợp váy dài và áo blazer.
Onana chọn bến đỗ mới nếu bị MU thanh lý

Onana chọn bến đỗ mới nếu bị MU thanh lý

Sao thể thao

10:06:34 28/03/2025
Thủ môn Andre Onana sẵn sàng cân nhắc khả năng chuyển đến Saudi Pro League trong bối cảnh tương lai tại Manchester United không chắc chắn.
Hôn nhân hạnh phúc của siêu mẫu Minh Tú và chồng Tây

Hôn nhân hạnh phúc của siêu mẫu Minh Tú và chồng Tây

Sao việt

10:05:19 28/03/2025
Sau khi kết hôn, Minh Tú và chồng ngoại quốc dành nhiều thời gian bên nhau, cùng nhau đi du lịch và tận hưởng cuộc sống.
Sự kỳ lạ về loài linh dương cổ dài không cần uống nước

Sự kỳ lạ về loài linh dương cổ dài không cần uống nước

Lạ vui

10:05:11 28/03/2025
Linh dương Gerenuk là một trong những loài động vật kỳ lạ nhất trên thế giới bởi chiếc cổ dài như hươu cao cổ. Chúng có thể đứng thẳng trên hai chân sau để ăn lá và cành cây thay vì gặm cỏ như hầu hết các loài linh dương.
Biên phòng Quảng Ngãi tạm giữ 1.000 lít dầu vận chuyển trái phép

Biên phòng Quảng Ngãi tạm giữ 1.000 lít dầu vận chuyển trái phép

Pháp luật

09:58:08 28/03/2025
Bộ đội biên phòng Quảng Ngãi phát hiện 2 người đàn ông vận chuyển trái phép 1.000 lít dầu D.O từ ngoài biển vào bờ nên đã tạm giữ để làm rõ.
Chủ quan với dấu hiệu này, người trẻ có thể gục ngã vì đột quỵ

Chủ quan với dấu hiệu này, người trẻ có thể gục ngã vì đột quỵ

Sức khỏe

09:57:12 28/03/2025
Nhiều người trẻ thường chủ quan, không nhận diện rõ các dấu hiệu điển hình của đột quỵ, thậm chí không nghĩ rằng đột quỵ có thể xảy ra ở lứa tuổi của mình.
Lộ tin nhắn nghi công ty Kim Soo Hyun nói dối: Kim Sae Ron 5 lần 7 lượt nhắc tới chữ "chết", đòi tới bến 12,3 tỷ đồng

Lộ tin nhắn nghi công ty Kim Soo Hyun nói dối: Kim Sae Ron 5 lần 7 lượt nhắc tới chữ "chết", đòi tới bến 12,3 tỷ đồng

Sao châu á

09:55:23 28/03/2025
Người được cho là Kim Sae Ron vô cùng tuyệt vọng khi chia sẻ với bạn thân những câu chuyện xoay quanh Gold Medalist.
Người nổi tiếng phải xác minh, kiểm tra hàng hóa, dịch vụ quảng cáo

Người nổi tiếng phải xác minh, kiểm tra hàng hóa, dịch vụ quảng cáo

Tin nổi bật

09:32:34 28/03/2025
Chiều 26.3, Hội nghị đại biểu chuyên trách lần thứ 7 Quốc hội khóa XV cho ý kiến vào dự thảo luật Sửa đổi, bổ sung một số điều của luật Quảng cáo, dự kiến được thông qua tại kỳ họp 9 vào tháng 5 tới.
Câu nói của cậu bé bán vé số khiến vị khách quyết làm một việc đặc biệt

Câu nói của cậu bé bán vé số khiến vị khách quyết làm một việc đặc biệt

Netizen

08:56:07 28/03/2025
Ấn tượng với cậu bé thất học bán vé số cho tiền không lấy mà nói chú mua vé số con mới lấy tiền , người đàn ông ở Hậu Giang muốn hỗ trợ, giúp đỡ bé học tập.