Bí quyết nấu canh trứng cà chua ngon ngọt, không tanh, nổi vân đẹp mê ly

Theo dõi VGT trên

Dù là ngày đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, một tô canh trứng cà chua nóng hổi luôn hấp dẫn và dễ ăn, đồng thời còn là một bài thuốc tốt cho sức khỏe.

“Mây trắng lượn vườn hồng” là cái tên nhiều người gọi món canh này vì trứng tan chảy trong nồi nước canh sôi, tạo ra hình ảnh nhẹ nhàng như mây trời. Mặc dù cách nấu không phức tạp, nhưng nhiều người gặp khó khăn trong việc khử mùi tanh của trứng và tạo ra phần trứng đẹp mắt trên bề mặt canh. Bài viết dưới đây của Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách nấu canh trứng cà chua một cách chi tiết, từng bước một, giúp bạn vượt qua những thách thức một cách dễ dàng nhất.

Món canh trứng cà chua

Nguyên liệu của món canh trứng cà chua

3 quả cà chua chín

2-3 quả trứng gà

1 mớ hành lá, rau mùi

2 củ hành khô

Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Bí quyết nấu canh trứng cà chua ngon ngọt, không tanh, nổi vân đẹp mê ly - Hình 1

Cách thực hiện món canh trứng cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hành lá và rau mùi bằng nước muối pha loãng, sau đó cắt nhỏ. Bỏ cuống và rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Bóc vỏ ngoài của hành khô, cắt lát mỏng. Đ.ập trứng gà vào một chén, đ.ánh đều.

Video đang HOT

Bước 2: Nấu canh

Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, sau đó thêm hành khô và xào thơm. Cho cà chua vào nồi và đảo cho chúng mềm. Điều này giúp món canh có màu sắc đẹp hơn.

X

Khi cà chua đã chín, thêm nước vào nồi và đun sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy nhẹ để gia vị tan đều.

Cho nhẹ trứng từ chén vào nồi, sau đó khuấy nhẹ nhàng để trứng chín đều. Giảm lửa và nấu sôi trong khoảng 2-3 phút cho đến khi trứng chín hẳn.

Bí quyết nấu canh trứng cà chua ngon ngọt, không tanh, nổi vân đẹp mê ly - Hình 2

Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô và thưởng thức nóng hổi cùng cơm hoặc bún.

Bí quyết nấu canh trứng cà chua ngon ngọt, không tanh, nổi vân đẹp mê ly - Hình 3

Lưu ý:

Không nên sử dụng trứng vịt vì chúng có thể làm cho món canh tanh hơn.

Cà chua cần phải được xào chín kỹ để tránh gây khó tiêu hoặc có hại cho dạ dày.

Sử dụng cà chua chín để đảm bảo an toàn vì cà chua chưa chín có thể chứa chất Solanin gây ngộ độc.

Nếu thích, bạn có thể thêm đậu hũ hoặc thịt bằm vào canh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh

Canh trứng cà chua là một món ăn rất dễ làm, ngon miệng và nhìn rất đẹp mắt. Phần trứng bồng bền, trôi lơ lửng nhẹ nhàng trong canh cùng với cà chua, nên còn được gọi là món canh mây.

Nguyên liệu:

- Trứng 2 quả(trứng gà hoặc trứng vịt tùy thích)

- Cà chua 1 quả

- Hành tím 2 củ

- Hành lá 1 nhánh

- Nước mắm 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn 1/2 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách làm:

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 1

- Đ.ập trứng cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đ.ánh trứng cho tan ra hết.

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 2

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 3

- Cà chua mua về rửa sạch, cắt múi cau. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 4

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 5

- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Kế đến, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút cho cà chua chín.

- Sau đó cho vào nồi 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi lại thì cho từ từ trứng đã đ.ánh vào nồi, khuấy nhẹ cho trứng không bị lắng xuống đáy.

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 6

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 7

- Canh sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, múc ra tô, rắc hành lá và tiêu xay là hoàn thành.

- Canh cà chua trứng có màu sắc bắt mắt, hương thơm từ hành lá và tiêu xay rất hấp dẫn.

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 8

Công thức làm món canh cà chua trứng bổ dưỡng, không bị tanh - Hình 9

Ăn khi còn nóng hoặc dùng thêm cơm trắng đều ngon miệng. Khi ăn vừa cảm nhận được vị ngọt thanh của trứng vừa có chút chua chua của cà, đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món nem tai trộn thính cuốn lá sung bùi bùi chua cay đãi khách cuối tuần
23:46:46 26/05/2024
Top quán ẩm thực miền Trung ngon nức tiếng ở TP.HCM
15:30:52 27/05/2024
Top quán ốc ngon không nên bỏ lỡ ở Quận 7, TP.HCM
15:35:10 27/05/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn mùa hè toàn món từ sông nước mà trôi cơm vô cùng
17:41:19 27/05/2024
Loại rau được ví là 'thịt của người ăn chay', đem làm 3 món này giàu vitamin C, gặp thì nhớ mua ăn ngay kẻo tiếc
06:03:44 26/05/2024
Loại rau dại xưa hay cho lợn ăn nay 'lên đời' thành đặc sản, làm 3 món này giòn ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè
05:52:49 27/05/2024
Mách bạn cách làm cá diếc kho tương bần dân dã, đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi
05:58:23 27/05/2024
Điểm danh quán hủ tiếu mực đông khách ở TP.HCM
15:27:47 27/05/2024
Top quán lẩu ngon nổi tiếng ở Quận 10, TP.HCM
15:33:07 27/05/2024
Điểm danh quán ốc ngon ở Quận 3, TP.HCM
20:00:08 27/05/2024

Thông tin đang nóng

Rộ tin mẹ n.am s.inh lớp 8 nhận t.iền tỷ của gia đình nghi phạm, luật sư lên tiếng
17:50:31 27/05/2024
Bà Nhân Vlog ôm con khóc giữa đêm vì mất kênh tóp tóp 5 triệu theo dõi
20:02:35 27/05/2024
Vợ Decao bị "tương tác" tơi bời vẫn cố bênh chồng, CĐM tuyên bố đã bị thao túng
17:12:27 27/05/2024
Đỗ Mỹ Linh bất ngờ vắng mặt ở show diễn Đỗ Long vào phút cuối vì lý do liên quan đến ái nữ Chủ tịch CLB Hà Nội
20:31:07 27/05/2024
Phương Trinh Jolie xin lỗi sau phát ngôn miệt thị ngoại hình Á hậu
18:42:12 27/05/2024
Pimmy Pimprapa: Nàng thơ Thái Lan gia thế khủng, từng vướng nghi vấn tiểu tam
19:13:09 27/05/2024
Vợ nhạc sĩ Lê Quang bức xúc khi bị nói mượn cái c.hết của Đức Tiến để câu view
23:55:27 27/05/2024
Mẹ ViruSs nêu tiêu chí kén dâu, CĐM chê gia trưởng, khuyên Ngọc Kem chọn lại
19:56:58 27/05/2024
Thêm 1 con ruột Angelina Jolie từ mặt Brad Pitt, nghi bị mẹ ruột xúi giục?
17:20:28 27/05/2024
Jo Hyung Ki: Lái xe gây tai nạn rồi giấu xác, còn ung dung quảng cáo ô tô
21:34:19 27/05/2024

Tin mới nhất

Những món ăn này sẽ ngon hơn nếu được ngâm vào nước đá lạnh

21:47:14 27/05/2024
Đá lạnh không chỉ giúp làm mát đồ uống mà còn giúp nhiều món ăn trở nên ngon hơn hẳn nếu được sử dụng trong quá trình chế biến, xử lý.

Địa chỉ thưởng thức gỏi gà măng cụt ngon ở Bình Dương

21:44:05 27/05/2024
Măng cụt là loại trái cây đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Lái Thiêu - Bình Dương, cũng chính vậy mà nhiều quán ăn ở khu vực này nổi lên nhờ món gỏi gà măng cụt hấp dẫn.

Xuýt xoa bánh canh Quảng Bình với hương vị hấp dẫn khiến bao người thương nhớ

21:14:10 27/05/2024
Bánh canh Quảng Bình mang đậm hương vị miền Trung với sợi bánh dẻo thơm, nước dùng hòa quyện với vị ngon của nhiều nguyên liệu khác tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Món ăn vặt không nên bỏ lỡ khi đến Nha Trang

21:11:26 27/05/2024
Nếu bạn có dịp đến Nha Trang (Khánh Hòa), hãy thử khám phá ẩm thực của thành phố biển với những món ăn vặt hấp dẫn dưới đây.

Top quán hủ tiếu chay ngon, giá bình dân tại TP.HCM

21:08:51 27/05/2024
Hủ tiếu chay tại TP.HCM thu hút thực khách bởi vị ngọt thanh của nấm hương cùng sự hòa trộn hoàn hảo giữa đậu hũ, củ cải, cà rốt...

Top quán ốc ngon ở Quận 8, TP.HCM

20:22:31 27/05/2024
Nếu bạn ghé Quận 8, TP.HCM và đang muốn tìm một quán ốc ngon, giá cả hợp lý, có thể tham khảo những địa chỉ sau đây.

Địa chỉ thưởng thức ẩm thực Ấn Độ ngon chuẩn vị ở TP.HCM

19:57:27 27/05/2024
Quận trung tâm TP.HCM có rất nhiều nhà hàng Ấn Độ chế biến món ăn ngon chuẩn vị và được đông đảo thực khách yêu thích.

2 món bánh ăn sáng làm theo cách của người Hàn siêu ngon miệng

06:00:36 27/05/2024
Thỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho bữa sáng gia đình với những món bánh làm tại nhà vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng dưới đây nhé!

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng

05:59:14 27/05/2024
Nếu bạn chỉ luộc quả bầu thì dưới đây hãy tham khảo cách làm những món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng này.

Cá lóc kho củ nén, nghệ kiểu miền Trung đậm đà, ngon miệng trôi cơm

05:57:45 27/05/2024
Cá kho đậm đà, hương vị nồng nồng thơm thơm của nghệ và củ nén hoà quyện với nhau, đem lại sự hấp dẫn của món ăn, làm bao người con miền Trung xa quê cũng phải nao nao mỗi khi nhớ về.

Đây là phần ngon nhất của sườn lợn, nấu món gì cũng hợp: Đắt có xắt ra miếng?

05:57:20 27/05/2024
Sườn là một trong những phần thịt ngon nhất trên con lợn. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.

Hè này chị em nhớ làm salad hoa quả tươi mát, nhanh gọn, ăn vừa thon dáng vừa đẹp da

05:51:43 27/05/2024
Salad giờ không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là những ai giảm cân, ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng. Cách làm salad hoa quả dưới đây sẽ giúp bạn có làn da mịn màng và sức khỏe tuyệt vời!

Thịt vịt luộc hay nướng mãi cũng chán, nấu theo cách này ngon tuyệt

22:58:09 26/05/2024
Vịt nấu chao thịt chín mềm, khoai môn bùi bùi, gia vị hài hòa ăn kèm với các loại rau và bún sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngày cuối tuần.

Muốn giảm cân mùa hè, nhớ ăn 3 món này: Vừa thải độc tốt lại dưỡng da trắng sáng

18:01:20 26/05/2024
Kết hợp bí đao, mướp hương, và mướp đắng trong chế độ ăn mùa hè không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn cải thiện làn da một cách tự nhiên.

Dẻ sườn bò nấu món gì ngon? 9 món ăn ngon với dẻ sườn bò

08:52:55 26/05/2024
Là một trong những phần thịt ngon nhất của bò, dẻ sườn bò thường được tận dụng làm thực phẩm chế biến thành các món ăn ngon cho bữa ăn gia đình.

Cách làm bánh canh Trảng Bàng đặc sản Tây Ninh thơm ngon, hấp dẫn của mẹ đảm Sài Gòn

06:06:07 26/05/2024
Cuối tuần bạn có thể đãi cả nhà bằng món bánh canh Trảng Bàng với nhiều topping hấp dẫn như chân giò, trứng cút... nhé, chắc chắn ai cũng thích.

Đặc sản Bắc Ninh rất được ưa chuộng ngày hè, chế biến đủ món ngon đưa cơm, nhắc tới là thèm

06:05:24 26/05/2024
Dưa gang muối là một đặc sản dân dã của người Bắc Ninh. Khác với những loại dưa khác, dưa gang ở Bắc Ninh còn dùng để chế biến đủ món ngon, đưa cơm.

Nấu canh cá dưa chua, thêm một chai này vào, món ăn ngon và lạ miệng hơn hẳn

06:04:09 26/05/2024
Món canh cá nấu dưa chua sẽ có một hương vị hoàn toàn mới, thơm ngon, hấp dẫn và thú vị nhờ việc thêm chai nước này.

Gợi ý 3 công thức nấm xào bổ dưỡng, thanh đạm, đơn giản tại nhà

06:03:10 26/05/2024
Nấm không chỉ là một nguyên liệu ngon và giàu dinh dưỡng mà còn có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món xào rất nhiều người yêu thích.

Loạt món ăn dân dã của Việt Nam lọt Top 10 trong bảng xếp hạng ngon nhất thế giới

05:53:33 26/05/2024
Chưa hết bất ngờ khi phở trộn, nộm và gỏi gà được TasteAtlas xếp vào trong danh sách 100 món trộn ngon nhất thế giới, những món ăn của bình dân của Việt Nam tiếp tục được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới đưa tin.

Có thể bạn quan tâm

Lời xin lỗi giả tạo của Seungri

Nhạc quốc tế

01:01:04 28/05/2024
Tuy nhiên khi xem lại những hình ảnh này, fan đồng loạt cảm thấy đây hoàn toàn là một lời xin lỗi giả tạo. Những tội ác và sự nhởn nhơ của Seungri sau này đã chứng minh tất cả.

Lý Nhã Kỳ dát kim cương dự sự kiện, Lã Thanh Huyền khoe hạnh phúc

Sao việt

23:28:30 27/05/2024
Diễn viên Lã Thanh Huyền đăng ảnh cùng chia sẻ: Khí chất bao nhiêu, hạnh phúc bấy nhiêu ; Lý Nhã Kỳ diện trang phục khoe phụ kiện đính kim cương lấp lánh và bộ trang sức có giá khoảng 2 tỷ đồng.

Xuất hiện dàn cast "Vườn sao băng" bản Việt: Nam chính "già chát", nữ chính bị chê kém xa Goo Hye Sun?

Hậu trường phim

23:20:58 27/05/2024
Dĩ nhiên chuyện Việt Nam remke Vườn sao băng có lẽ sẽ chẳng thể xảy ra nhưng topic này vẫn nhận được sự quan tâm lớn từ khán giả.

Bom tấn sinh tồn Hàn Quốc nhận điểm thấp thê thảm, bị chê "đầu voi đuôi chuột" càng xem càng tức

Phim châu á

23:13:48 27/05/2024
Nhiều khán giả dành nhiều lời khen cho ekip với những tập mở đầu hứa hẹn. Tuy nhiên, sau khi xem hết, đa số lại lập tức quay xe , cho rằng tác phẩm khiến họ thất vọng vì đầu voi đuôi chuột .

Vì sao "Trạm cứu hộ trái tim" là bộ phim có nữ chính gây thất vọng nhất hiện tại?

Phim việt

23:06:36 27/05/2024
Người xem có cảm giác Ngân Hà không làm được điều gì nên hồn mà chỉ biết ngồi một chỗ nhận sự trợ giúp từ người khác.

B.é g.ái 3 t.uổi ở TPHCM mắc H1N1 nguy kịch, cách nhận biết căn bệnh này

Tin nổi bật

23:00:17 27/05/2024
BS.CK2 Nguyễn Minh Tiến - Phó Giám đốc Bệnh viện Nhi đồng Thành phố - cho biết, cúm A/H1N1 cũng là một loại bệnh nhiễm siêu vi (virus cúm) thông thường và là loại cúm mùa xảy ra quanh năm.

Greenwood có thể tập luyện với đội một MU

Sao thể thao

22:56:48 27/05/2024
Theo The Athletic, khả năng cao MU chưa thể tìm được bến đỗ mới cho Greenwood trước ngày 30/6, thời hạn hết hợp đồng cho mượn với Getafe.

Các phương pháp điều trị thalassemia

Sức khỏe

22:26:12 27/05/2024
Hai biện pháp chính điều trị bệnh thalassemia hiện nay là truyền m.áu và thải sắt. Ngoài ra, tùy từng bệnh nhân có thể được sử dụng một một số biện pháp điều trị khác.

5 nữ diễn viên Hàn Quốc có phong cách mùa hè sành điệu, ngắm là mặc đẹp mỗi ngày

Phong cách sao

22:22:48 27/05/2024
Mùa hè với các hoạt động ngoài trời và những chuyến du lịch sẽ mang đến cho chị em nhiều cơ hội để khẳng định phong cách.

Chao: Rick kid chi t.iền tỷ du học, công khai yêu người đồng giới hơn 10 t.uổi

Netizen

22:21:05 27/05/2024
Chao là một Rich kid nổi tiếng tại Việt Nam khi thường xuyên đăng tải cuộc sống sang chảnh. Hot TikToker cũng có mối tình với bạn trai đồng giới. Cả hai thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc ngọt ngào trên mạng xã hội.

Vào ngày 21/4, 22/4 âm lịch, 3 con giáp giàu sang khó ai bì, không thắng lớn cũng trúng đậm

Trắc nghiệm

22:12:43 27/05/2024
Xem tử vi cho thấy, tài lộc của những con giáp này có những điểm sáng rực rỡ trong ngày 21/4, 22/4 âm lịch. Bạn đã kiếm được một khoản kha khá hoàn toàn xứng đáng với công sức mà mình bỏ ra.

Cuộc sống đầy tranh cãi của Seungri sau hơn 1 năm ra tù

Sao châu á

22:07:02 27/05/2024
Hơn 1 năm kể từ khi ra tù, Seungri vẫn là cái tên bị tẩy chay ở Hàn Quốc đồng thời liên tục vướng nhiều tranh cãi ở nước ngoài và bị người hâm mộ quay lưng.

Con gái của Angelina Jolie - Brad Pitt bỏ họ cha

Sao âu mỹ

21:53:36 27/05/2024
Vivienne - con gái út của Angelina Jolie và Brad Pitt, được cho là đã bỏ họ cha khỏi tên của mình, chỉ giữ lại họ mẹ.