Canh thịt bằm nấu mồng tơi

Nông Mạnh Hùng11:22 25/09/2019

Theo dõi VGT trên

Tô canh có nước dùng ngọt với thịt heo bằm và rau mồng tơi mát sẽ khiến cả nhà ăn hết sạch cơm một cách ngon lành.

Nguyên liệu làm canh thịt bằm nấu mồng tơi

(cho 2 Phần ăn)

Thịt heo bằm 150 gr

Rau mồng tơi 200 gr

Hành tím 1 củ

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước. Thịt heo bằm mua sẵn hoặc mua thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay mịn. Hành tím rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đổ hành tím vào phi thơm, thêm thịt vào xào cùng xào đến khi thịt chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều. Tiếp theo đổ vào nồi khoảng 2 chén nước lạnh, đun sôi.

Bước 3: Sau đó cho rau mồng tơi vào đun cùng, nêm vào nồi canh thêm một ít muối, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm.

Video đang HOT

Theo Quatangcuocsong

5 món canh ngon giải nhiệt ngày hè

Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao - Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định, một số món canh ngon dân dã, mát bổ và tốt cho sức khỏe sẽ giúp chúng ta dễ "đưa cơm" hơn trong bữa ăn gia đình.

Các món canh sau đay, nấu một nồi canh cho gia đình từ 4 - 6 người ăn.

1. Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Theo Đông y, rau đay có vị cay, tính lạnh, không độc, công dụng giải nhiệt, nhuận tràng, tiêu đàm, cảm nắng,...

Cua đồng là món ăn bổ dưỡng có công dụng giải nhiệt, kích thích ăn uống, dễ tiêu hóa

Rau mồng tơi: có vị ngọt, nhạt, nhớt, tính mát. Có tác dụng lưu thông huyết mạch, lợi tiểu, nhuận trường. Công hiệu giúp mát máu, điều hòa khí huyết, thanh lọc dạ dày và ruột, trị táo bón, chống tích tụ, trị đau mắt, sưng đau vú, huyết vận và huyết tụ.

Rau muống: Theo Đông y, có vị ngọt, tính hơi lạnh (khi nấu chín thì lạnh giảm), đi vào các kinh tâm, can, tiểu trường, đại trường. Có công năng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, lợi thủy, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn...

Rau muống còn có tác dụng cầm máu, chữa tâm phiền, chảy máu mũi, lưỡi đỏ rêu vàng, khát nước, ù tai chóng mặt, đau đầu do tăng huyết áp, đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng, say hay ngộ độc sắn, giải độc do ngộ độc thức ăn, các chứng chảy máu, lở ngứa, rôm sảy, ong đốt...