Cánh gà xào cà ri sả ớt

Hương vị sả ớt cay nồng, cà ri đậm đà thấm đẫm vào cánh gà, rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa.

Nguyên liệu:

- Cánh gà: 500 gr

- Sả

- Ớt

- Cà ri.

Cách làm:

- Cánh gà rửa sạch với muối, chặt khúc vừa.

- Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê đường, ít bột nêm hoặc bột ngọt, ít muối, gần 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm trộn đều.

- Sả 4-5 tép băm nhỏ, 1 trái ớt cắt nhỏ.

- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho sả băm và ớt vào phi thơm. Cho cánh gà vào xào săn, thêm ít nước vào xào cùng cho thịt gà chín đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào đến khi cạn nước, thịt gà chín là được.

Ngô Tuyết Phượng