Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn với tỏi, ớt, hành tây, me và mật ong
Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn không thiếu trong các bữa ăn gia đình. Bạn cần biết cách làm đúng theo công thức để chế biến món ngon từ gà này thật ngon.
Bài viết hôm nay, Webnauan.vn xin giới thiệu đến các bạn công thức làm cánh gà chiên mắm theo nhiều kiểu khác nhau để đổi vị cho bữa cơm nhé.
1. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm – Ảnh Internet
Cánh gà: 400 gr 3 muỗng canh nước mắm
Đường: 3 muỗng canh 1 thìa canh dầu mè
Tỏi băm nhỏ: nửa thìa canh
Hạt tiêu đen xayBơ, dầu ăn1
2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Bước chuẩn bị
cánh gà bạn rửa sạch rồi đem cắt đôi – Ảnh Internet
Đầu tiên bạn cắt mỗi cái cánh gà thành hai phần, rồi đêm rửa sạch và lau khô. Tỏi bạn đem mài cho thật nhuyễn. Cho cánh gà vào ướp chung với tỏi mài nhuyễn, tiêu xay và một muỗng canh dầu mè rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Dùng màng bọc thực phẩm gói bát đựng cánh gà lại. Mang gà vừa trộn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, sau đó chuyển qua tủ đông 30 phút.
Chiên cánh gà
Video đang HOT
Cho một lượng vừa đủ dầu vào chảo, đun nóng để lửa to vừa. Xếp một lớp cánh gà vào chiên (nhớ loại bỏ xác tỏi trước khi cho cánh gà vào chiên để không bị cháy). Bạn đợi và thỉnh thoảng kiểm tra cho đến khi chiên vàng một mặt rồi trở sang mặt khác chiên vàng. Gà đã chiên vàng, bạn lấy ra và đặt lên giấy thấm dầu cho khô.
Chiên cánh gà cho vàng giòn rồi mới gắp ra – Ảnh Internet
Cho 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh dầu mè và 1 thìa nước mắm vào chung một chiếc chén rồi trộn đều. Bơ bạn bỏ lên chảo nóng đun chảy rồi cho tỏi bằm nhuyễn vào phi vàng. Sau đó bạn đổ hỗn hợp nước mắm dầu mè vừa mới trộn vào khuấy đều lên cho đường tan ra. Khi đường đã tan bạn cho cánh gà vào chiên và trở đều để cánh gà ngấm đều vào nước mắm. Bạn gắp ra dĩa và thưởng thức dĩa cánh gà bóng bẫy thơm ngon của mình nha.
2. Cánh gà chiên nước mắm hành tây
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên
Hành tây bạn cắt nhỏ múi cau – Ảnh Internet
Cánh gà: 4 cái Hành tây: 1 củ
Ớt: 2 trái
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Nước mắm: 4 muỗng canh
Đường trắng: 4 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Muối tiêu: 1 muỗng cafe
Dầu ăn: 300 ml
2.2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây
Với hành tây bạn bóc vỏ và cắt sợi nhỏ. Ớt rửa sạch cắt thành từng khoanh nhỏ. Phần cánh gà bạn rửa sạch, đem lau khô rồi ướp với 1 muỗng cafe muối trong 5 phút. Rắc 1 muỗng bột chiên giòn phủ đều cánh gà trước khi chiên.
Ướp cánh gà trước khi đem đi chiên – Ảnh Internet
Cho dầu vào chảo đun nóng với lửa nhỏ. Bạn cho gà đã ướp vào sau khi dầu đã nóng, lật miếng gà cho nó chín vàng đều. Để miếng gà chiên được giòn tan, trước khi nhắc gà xuống, bạn mở lửa to nhất rồi tắt bếp.
Món cánh gà chiên hành tây sau khi hoàn thành – Ảnh Internet
Cho tỏi băm với hai thìa dầu ăn vào trong chảo rồi phi thơm.Thêm ớt đã cắt nhỏ, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt vào khuấy đều cho hỗn hợp tan vào với nhau. Sau đó bạn cho tiếp dĩa cánh gà đã chiên vào chảo gia vị đang chiên. Mở lửa nhỏ rồi cho thêm hành tây vào chờ cho đến khi dung dịch sốt quánh đặc và phủ một lớp vàng giòn lên miếng gà là món ăn đã đạt. Cho cánh gà ra dĩa và bạn đã có ngay dĩa cánh gà chiên nước mắm hành tây ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình.
Theo Webnauan.vn
Cách làm cánh gà chiên nước mắm vừa thấm vừa ngon
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn vừa thơm, vừa đậm đà hương vị. Cách làm cánh gà chiên nước mắm cũng vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Hãy tìm hiểu ngay nhé.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm tuy không khó nhưng cũng cần có bí quyết thì món ăn mới ngon được. Dưới đây là công thức làm cánh gà chiên nước mắm giúp bạn thành công với món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
400g cánh gà;3 muỗng nước mắm;3 muỗng đường;Một ít dầu mè, một ít tiêu;Vài tép tỏi;
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Ướp cánh gà
Cánh gà rửa sạch và để ráo nước.Đem chặt cánh gà thành 3 khúc nhỏ hoặc nếu muốn ăn to thì bạn chặt cánh gà thành 2 khúc và bỏ vào một cái tô lớn.Đập dập 2 tép tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào tô gà.Tiếp tục cho vào một chút tiêu và một muỗng dầu mè rồi trộn đều lên.
Lưu ý: Ở bước này bạn chưa cần ướp cánh gà với nước mắm và đường nhé.
Bước 2: Chiên cánh gà
Cho dầu vào chảo, bật bếp, khi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên.Chiên đến khi cánh gà vàng thì gắp ra dĩa đã lót giấy thấm dầu. Bước 3: Trộn hỗn hợp nước mắm và đường với cánh gà
Cho 3 muỗng đường và 3 muỗng nước mắm vào một cái chén rồi trộn đều lên.Tiếp tục cho một ít dầu và tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho hỗn hợp đường và nước mắm vào và khuấy liên tục cho đến khi đường tan ra.Khi đường và nước mắm hòa tan tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì bạn cho cánh gà đã chiên vào chảo và đảo đều cho cánh gà thấm gia vị.
Và bước cuối cùng đó chính là gắp cánh gà chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức cùng với gia đình thôi.
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là tr.ẻ e.m. Vị thơm đậm đà của nước mắm, quyện vào sự thơm béo của cánh gà, dầu và tỏi phi sẽ đem đến cho bạn một bữa cơm thật tuyệt vời.
Lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm
Để có được món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị thì bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp vì nó to và nhiều thịt, có như vậy món ăn mới ngon và có vị béo hấp dẫn.Bạn nên chọn loại nước mắm truyền thống giàu đạm thơm ngon, hương vị đậm đà để khi nấu món ăn sẽ thơm và dậy mùi.Để làm sạch mùi tanh của gà thì bạn hãy rửa gà với một chút muối và nửa quả chanh.
Món cánh gà chiên nước mắm bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi, loại rau ăn kèm thường là dưa leo, xà lách hoặc salad trộn.
Theo VOH
Bữa tối mà làm 3 món này đến mẹ chồng cũng phải tấm tắc khen ngon Nếu bạn vẫn đang đau đầu với câu hỏi "Tối nay ăn gì?" thì làm ngay 3 món ngon dưới đây để có một bữa tối hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình nhé! 1. Cánh gà chiên nước mắm. Nguyên liệu: - Ớt, tỏi băm: 2 quả/củ - Đường: 2 thìa - Nước mắm: 3 thìa - Mật ong: 2...