Cách nấu sườn rim mặn ngọt thơm ngon đậm vị nhất
Cách nấu sườn rim mặn ngọt là công thức nấu ăn thông dụng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng, được nhiều chị em nội trợ bỏ túi.
Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu cách chế biến món ăn thơm ngon này nhé
Nguyên liệu làm món Sườn rim mặn ngọt
Sườn non: 500 g
Hành tím, tỏi: 5 củ
Ớt bột: 1 muỗng
Nước mắm: 1 muỗng
Mật ong: 1 muỗng
Dầu hào: 1 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng
Gia vị thông dụng
Các bước nấu món sườn rim mặn ngọt
Bước 1: Tiến hành sơ chế sườn chuẩn bị cho món rim
- Sườn: rửa sạch, chặt thành khúc nhỏ, rửa qua nước muối loãng sau đó là với nước sạch.
Video đang HOT
- Trụng sơ sườn trong khoảng 3 phút bằng nước sôi với lửa vừa, sau đó đem vớt ra, rửa lại rồi để ráo.
Gợi ý: Cách sơ chế sườn không hôi, sạch nhất
Cách 1: Ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa qua 2 đến 3 lần, sau đó trụng sơ bằng nước sôi 02 phút, cuối cùng đem xả sạch.
Cách 2: Chần sườn với rượu trắng và nước sôi 2 phút, sau đó vớt ra và xả nước sạch.
Bước 2: Tiến hành ướp sườn cho món sườn rim
- Ướp sườn với nửa phần tỏi và hành tím, 1 muỗng nhỏ bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng nhỏ muối và 1 muỗng dầu hào
- Trộn đều, tiến hành ướp sườn trong khoảng 15 – 20 phút
Bước 3: Tiến hành rim sườn mặn ngọt
- Làm nóng chảo, rồi cho thêm 1 muỗng dầu, hành tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm thì cho sườn vào.
- Đảo đều sườn trên lửa lớn cho đến khi sườn đều săn lại.
- Thêm 100ml nước lọc, đảo đều lửa to đến khi sôi thì hạ lửa. Nấu 10 phút cho đến khi sườn đã sệt và chuyển màu vàng nâu.
- Nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn múc sườn ra dĩa và trang trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi đấy.
Thành phẩm
Sườn rim ngon có nước sốt vàng óng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Thịt sườn mềm thơm hòa quyện với hương vị từ nước sốt chắc chắn sẽ khiến bạn phải kinh ngạc đấy.
Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu sườn rim chua ngọt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu sườn rim mặn ngọt ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Khám phá cách nấu sườn rim mặn ngọt ngon chuẩn vị nhất nhé. Sườn xào chua ngọt hay sườn mặn ngọt là những món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích tại Việt Nam. Hôm nay các bạn hãy cùng xuống bếp tìm hiểu món này nhé
Nguyên liệu nấu món sườn rim mặn ngọt đúng chuẩn
Sườn: 500 g
Hành tím băm nhuyễn: 5 củ
Tỏi băm nhuyễn: 5 củ
Ớt bột hoặc ớt băm nhuyễn: 2 quả
Nước mắm, Mật ong, Dầu hào, Dầu ăn: 1 muỗng
Gia vị: Đường, hạt nêm,...
Nên mua sườn có màu hồng tươi và không bị ôi thiu bất thương, thịt có độ đàn hồi và săn chắc cao khi chạm vào, hình dáng nhỏ dẹp (lưu ý không nên chọn sườn quá nhỏ vì đó là sườn của heo con không ngon và cũng không đảm bảo chất lượng)
Cách nấu món sườn rim mặn ngọt ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn: Sau khi mua sườn về, bạn chặt sườn thành từng miếng nhỏ làm sạch qua nước muối rồi mới dùng nước lạnh để rửa. Tiếp theo, cho sườn vào nồi nước sôi trụng qua trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý: Để sườn hết mùi hôi và chất bẩn bạn nên ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 10 đến 15 phút sau đó mới rửa bằng nước sạch và trụng nước. Ngoài ra, bạn có thể thay thế muối bằng rượu trắng.
Bước 2: Tiến hành ướp sườn
Ướp sườn theo công thức sau trong 20 phút: 1 muỗng tỏi và 1 muỗng hành, cùng 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng dầu hào.
Bước 3: Tiến hành rim sườn và kết thúc món ăn
Phi hành tỏi thơm cùng với 1 muỗng cà phê vào đảo đều cùng với sườn cho đến khi sườn săn lại. Tiếp tục cho 100 ml nước lọc vào đảo đều trên lửa to cho tới khi nước sôi lần 2 thì hạ lửa rồi nấu tiếp trong 10 phút. Đợi sườn sệt lại và chuyển màu vàng thì bạn nên nếm lại theo sở thích rồi tắt bếp.
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sườn chua ngọt thơm ngon rồi đúng không. Nước sốt óng mịn hấp dẫn cùng hương vị mặn ngọt thơm ngon của sườn chắc chắn sẽ không khiến bạn và gia đình phải thất vọng đâu. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đấy có thể giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon nhất. Chúc bạn may mắn
Thông tin món sườn rim mặn ngọt đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị : 15M - 20 M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 45M - 50
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories của Món ăn : 1330 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu sườn rim mặn ngọt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Mách chị em cách làm sườn nướng tiêu cực thơm ngon Vị ngọt của thịt sườn hòa quyện với mùi cay nồng của tiêu mang đến hương vị cực hấp dẫn cho món sườn nướng tiêu. Nguyên liệu - Sườn non: 800g - Tiêu xanh đập dập: 20g - Tiêu sọ xay: 20g - Tiêu đen xay: 20g - Nước dừa tươi: 1 bát con - Tỏi băm: 2 tép - Hành tím băm:...