Cách nấu sườn rim mặn ngọt thơm ngon đậm vị nhất

Cách nấu sườn rim mặn ngọt là công thức nấu ăn thông dụng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng, được nhiều chị em nội trợ bỏ túi.

Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu cách chế biến món ăn thơm ngon này nhé

Nguyên liệu làm món Sườn rim mặn ngọt

Sườn non: 500 g

Hành tím, tỏi: 5 củ

Ớt bột: 1 muỗng

Nước mắm: 1 muỗng

Mật ong: 1 muỗng

Dầu hào: 1 muỗng

Dầu ăn: 2 muỗng

Gia vị thông dụng

Các bước nấu món sườn rim mặn ngọt

Bước 1: Tiến hành sơ chế sườn chuẩn bị cho món rim

- Sườn: rửa sạch, chặt thành khúc nhỏ, rửa qua nước muối loãng sau đó là với nước sạch.

- Trụng sơ sườn trong khoảng 3 phút bằng nước sôi với lửa vừa, sau đó đem vớt ra, rửa lại rồi để ráo.

Gợi ý: Cách sơ chế sườn không hôi, sạch nhất

Cách 1: Ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa qua 2 đến 3 lần, sau đó trụng sơ bằng nước sôi 02 phút, cuối cùng đem xả sạch.

Cách 2: Chần sườn với rượu trắng và nước sôi 2 phút, sau đó vớt ra và xả nước sạch.

Bước 2: Tiến hành ướp sườn cho món sườn rim

- Ướp sườn với nửa phần tỏi và hành tím, 1 muỗng nhỏ bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng nhỏ muối và 1 muỗng dầu hào

- Trộn đều, tiến hành ướp sườn trong khoảng 15 – 20 phút

Bước 3: Tiến hành rim sườn mặn ngọt

- Làm nóng chảo, rồi cho thêm 1 muỗng dầu, hành tỏi vào phi cho đến khi dậy mùi thơm thì cho sườn vào.

- Đảo đều sườn trên lửa lớn cho đến khi sườn đều săn lại.

- Thêm 100ml nước lọc, đảo đều lửa to đến khi sôi thì hạ lửa. Nấu 10 phút cho đến khi sườn đã sệt và chuyển màu vàng nâu.

- Nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn múc sườn ra dĩa và trang trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi đấy.

Thành phẩm

Sườn rim ngon có nước sốt vàng óng vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Thịt sườn mềm thơm hòa quyện với hương vị từ nước sốt chắc chắn sẽ khiến bạn phải kinh ngạc đấy.

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu sườn rim chua ngọt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!