Sườn xào chua ngọt siêu ngon, cực dễ làm chỉ với 4 bước

Miếng sườn vỏ ngoài giòn rụm, bên trong non mềm hòa quyện đậm vị chua, cay, ngọt là món ăn khoái khẩu của không biết bao nhiêu người.

Từ lâu, sườn xào chua ngọt đã là món ăn cực “đắt khách” trên mâm cơm Việt, từ người già đến trẻ nhỏ đều khó cưỡng được trước món ăn đặc biệt, ngon miệng và đưa cơm này.

Sườn xào chua ngọt siêu ngon, cực dễ làm chỉ với 4 bước - Hình 1 ADVERTISEMENT
Vẻ ngoài bắt mắt cùng vị ngon khó cưỡng, sườn xào chua ngọt là “món tủ” của bao thế hệ.

Sườn xào chua ngọt nổi danh từ Bắc tới Nam lại không hề khó khăn khi chế biến, trái lại, chỉ cần 4 bước, món ăn này sẽ sẵn sàng trên bàn ăn, tỏa ra hương thơm đặc trưng của tỏi, ớt, quyến rũ đến không ngờ.

Nguyên liệu

Cũng giống như các món bún sườn, cháo sườn, sườn xào chua ngọt cũng có thành phần chính là xương sườn non.

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt vô cùng đơn giản và dễ tìm. Ngoài nguyên liệu chính là xương sườn non của lợn, tất cả những nguyên liệu còn lại đều là phụ gia để tẩm ướp và pha nước sốt. Chúng đều là những gia vị có sẵn trong căn bếp của bạn.

Sườn xào chua ngọt siêu ngon, cực dễ làm chỉ với 4 bước - Hình 2
Sườn non tươi là linh hồn của món ăn.

ADVERTISEMENT

Dưới đây là nguyên liệu cần có để tạo nên một món sườn xào chua ngọt đạt chuẩn, chúng có thể gia giảm tùy theo khẩu vị và sở thích cũng như khẩu phần của gia đình bạn.

Video đang HOT

Để nấu một bữa sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị:

Sườn non: 0.5 kg

Chanh: 1 quả

Ớt: 2 quả

Tỏi: 1 củ

Đường: 4 thìa cà phê

Nước mắm: 3 thìa cà phê

Xả: 2 củ đ.ập dập

Hành tím: 1 củ

Gừng: 1 nhánh

Hạt tiêu: thìa cà phê

Dầu hào: 1 thìa cà phê

Tiến hành

Sườn xào chua ngọt siêu ngon, cực dễ làm chỉ với 4 bước - Hình 3
Sườn xào chua ngọt bắt miệng, ăn với cơm nóng là hết ý.

ADVERTISEMENT

Bước 1: Khử mùi sườn

Bắc một nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước. Sau đó cho xương sườn vào cùng 2 củ sả đ.ập dập, 2 lát gừng thái mỏng. Đun tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, để trong vòng 3 phút thì tắt bếp, vớt sườn ra để ráo nước.

Đây là bước quan trọng, trần qua sườn để khử mùi của thịt lợn, giúp cho miếng sườn xào chua ngọt thơm ngon, thấm mùi sả và gừng.

Bước 2: Xào sườn

Cho chảo lên bếp, đổ dầu vừa phải rồi đổ sườn vào xào. Liên tục lật các miếng sườn, để ý tới khi miếng sườn săn lại, cháy xém cạnh, chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho miếng sườn ra đĩa. Liên tục quan sát và lật các miếng sườn cho tới khi tất cả đều đạt chuẩn.

Bước 3: Pha nước sốt

ADVERTISEMENT

Chuẩn bị 1 cái bát, vắt nước cốt chanh của 1 quả, cho 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm, cùng ớt, tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ.

Cho thêm hạt tiêu, dầu hào đã chuẩn bị vào. Cuối cùng cho vào 100ml nước và hòa tan đường cùng tất cả các gia vị.

Bước 4: Hoàn thành sườn xào chua ngọt

Sau khi đã có nước sốt, ta lại bắc một cái chảo khác lên, không đổ dầu mà trực tiếp đổ sườn đã xào vào, xào qua trong vòng 2 phút.

Khi miếng sườn đã nóng, đổ nước sốt đã pha vào, đun lửa nhỏ trong 5 phút. Khi nước sốt cạn dần, sở nên sệt sệt thì tắt bếp, cho ra đĩa. Sườn xào chua ngọt đã hoàn thành.

Cách thưởng thức

Sườn xào chua ngọt được ưa chuộng bởi sự bắt miệng cùng vị ngon độc đáo. Không chỉ hòa quyện hài hòa giữa vị chua với ngọt, cay với mặn, món ăn này còn dậy vị thơm của gừng, sả, tỏi, hành. Món sườn này được ăn với cơm trắng nóng hổi, cùng vun đắp lên những bữa ăn gia đình ấm cúng và tuyệt vời.

Không chỉ vậy, đây cũng là một món nhậu cực kỳ “tốn rượu” cho những ông chồng có bà vợ đảm đang khéo tay, hay làm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng03:56Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34Cây mai nở từ gốc đến ngọn, gia chủ luôn tiếp khách vào xin chụp hình00:53CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28CLIP: Lão nông ở Cà Mau trở thành tỉ phú từ nhờ... cãi lời vợ00:33Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô
11:31:00 02/02/2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị
13:33:19 02/02/2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình
05:55:57 02/02/2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm
05:56:27 02/02/2023
Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết
06:01:31 03/02/2023
Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?
15:05:15 01/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông
05:55:16 02/02/2023
Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon
05:58:39 03/02/2023
7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm
05:52:22 02/02/2023
Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán
05:53:11 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

NÓNG: Lộ hình ảnh Bảo Anh hôn nam vũ công, hai người đã hẹn hò gần năm qua?
09:26:47 03/02/2023
Bị chê "trịch thượng, sân si", O Sen Ngọc Mai phản ứng thế nào?
08:51:48 03/02/2023
BTC MUVN xác nhận Ngọc Châu chưa tốt nghiệp Đại học, vương miện của Thanh Thanh Huyền bị tố đạo nhái
07:47:48 03/02/2023
Lý Nhã Kỳ làm dậy sóng cộng đồng mạng
07:41:58 03/02/2023
Câm nín trước nhan sắc hiện tại của Kim Yoo Jung, ngay cả nữ thần Han Hyo Joo cũng phát cuồng
07:57:02 03/02/2023
Cựu diễn viên TVB sống lủi thủi trong viện dưỡng lão
08:36:37 03/02/2023
Mỹ nhân chuyển giới đẹp nhất Thái Lan Nong Poy kết hôn, danh tính chồng gây bất ngờ
10:09:24 03/02/2023
Cặp đôi bỏ rơi con sơ sinh tại quầy làm thủ tục ở sân bay Israel
10:53:06 03/02/2023
Cháy tầng cao chung cư đông dân nhất Hà Nội, cư dân ôm con tháo chạy
07:52:34 03/02/2023
Lật tẩy vụ “cướp xông vào nhà trói gia chủ mở két sắt lấy 250 triệu đồng”
09:35:28 03/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ

06:02:54 03/02/2023
Với mùi vị đậm đà thơm phưng phức, những món nướng ngũ vị dưới đây hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm đáng nhớ!...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

13:28:28 02/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ để bạn xử đẹp những khoanh giò lụa chưa ăn hết dịp Tết này...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

06:23:27 01/02/2023
So với các món canh thường ngày, canh chua ếch có phần lạ miệng hơn và đặc biệt rất kích thích vị giác, thơm ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên...

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...
ADVERTISEMENT

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...

Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức

06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...

Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn

06:20:40 01/02/2023
Bộ phận này xào vừa ngon vừa dai, nhiều collagen, có thể ăn với cơm, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích...

Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch

18:28:21 31/01/2023
Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thanh mát không ngán ngấy, trứng cút ngâm tương lạ miệng, đậm đà... ai ăn cũng thích...

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp

05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...
ADVERTISEMENT

Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng

05:53:20 31/01/2023
Trứng chưng cà chua hay trứng bác cà chua là món ăn vô cùng dân dã, rẻ tiền nhưng hương vị đậm đà, trôi cơm nên được nhiều người yêu thích...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Chí Trung khoe ảnh tình tứ, du xuân đầu năm cùng bạn gái kém tuổi

Sao việt

13:44:34 03/02/2023
Trong không khí năm mới vẫn còn đọng lại, nếu như người người nhà nhà đã tất bật trở lại với guồng quay công việc thì Chí Trung mới khởi động những chuyến du xuân đầu tiên...

Selena Gomez gặp "quả báo" vì vô ơn với người hiến thận, bạn trai mới bị khui quá khứ "bất hảo"?

Sao âu mỹ

13:42:41 03/02/2023
Selena Gomez hiện đang gặp nhiều biến chứng với căn bệnh của mình, tuy nhiên, sau những lùm xùm vô ơn với bạn thân đã hiến thận, nữ ca sĩ nhận về nhiều lời mỉa mai thay vì động viên. Bạn trai mới của Selena Gomez hiện cũng gặp rắc rối.....

Ông Putin nói về cách đối phó xe tăng phương Tây cung cấp cho Ukraine

Thế giới

13:41:18 03/02/2023
Tổng thống Nga Vladimir Putin lên án việc phương Tây cung cấp các xe tăng chiến đấu chủ lực cho Ukraine, cảnh báo mức độ đáp trả của Nga không chỉ giới hạn ở xe bọc thép...

Jennie (BLACKPINK) và những lần bị hiểu lầm về thái độ

Nhạc quốc tế

13:22:27 03/02/2023
Từ khi ra mắt đến nay, Jennie (BLACKPINK) nhiều lần vướng vào những ồn ào không đáng có. Điều này khiến những anti-fan được dịp chỉ trích, gây ảnh hưởng đến hình ảnh của nữ thần tượng...

Tháng đầu năm, phạm pháp hình sự ở Tây Ninh giảm mạnh

Pháp luật

13:17:51 03/02/2023
Chiều 2/2, Đại tá Nguyễn Văn Trãi, Giám đốc Công an tỉnh Tây Ninh, cho biết, trong tháng 1/2023, tình hình ANTT trên địa bàn tỉnh được lực lượng Công an giữ vững ổn định, đặc biệt là thời gian trước, trong và sau Tết Nguyên đán Quý Mão ...

Phong cách thời trang đối lập của Thiều Bảo Trâm - Hải Tú

Phong cách sao

13:08:41 03/02/2023
Thiều Bảo Trâm - Hải Tú là hai mỹ nhân trẻ xinh đẹp của Vbiz. Tuy nhiên, 2 cái tên bất ngờ dính vào nhau khi cùng vướng tin đồn yêu đương với Sơn Tùng M-TP. Dẫu vậy, khán giả dễ dàng nhận ra sự khác biệt trong phong cách của cả hai...

Song Hye Kyo đã có động thái đầu tiên sau tin Song Joong Ki tái hôn

Sao châu á

13:05:11 03/02/2023
Mặc dù Song Joong Ki đã ly hôn với Song Hye Kyo hơn 3 năm nhưng nhiều netizen vẫn không ngừng nhắc đến tên cô và chờ đợi động thái của đại mỹ nhân họ Song...

Vụ cháy ở chung cư đông dân nhất Hà Nội: “3 lượt, gia đình tôi đi bộ gần 90 tầng”

Tin nổi bật

13:03:29 03/02/2023
Liên quan đến vụ cháy tại chung cư Linh Đàm (Hoàng Mai, Hà Nội), sáng 3/2, sau vụ hoả hoạn, toàn bộ thang máy tại toà HH3C vẫn đang sửa chữa, cư dân chưa thể di chuyển được buộc mọi người phải di chuyển bằng cầu thang bộ...

Độ Mixi hát hit Lady Mây ra sao mà netizen "khóc thét": "Đang thất tình mà chuyển qua thất thần luôn "

Nhạc việt

12:31:21 03/02/2023
Mới đây, trong một buổi stream, Độ Mixi đã có màn ngẫu hứng cover 1 vài câu hát của ca khúc Anh Chưa Thương Em Đến Vậy Đâu...

Khoe ảnh hồi bé, dàn hot girl khẳng định nhan sắc đẹp tự nhiên

Người đẹp

12:25:41 03/02/2023
Luôn xuất hiện với diện mạo xinh đẹp, sang chảnh trên mạng xã hội, dàn hot girl khiến nhiều người tò mò về nhan sắc khi còn nhỏ. Ai cũng có một thời nhắng nhít, đáng yêu nên những bức ảnh hồi bé luôn được coi là kho báu, thu hút sự chú ...

Vua Khang Hy vì sao có thể ngày ngày hoang lạc, thị tẩm tập thể 9 mỹ nhân trong cùng 1 đêm?

Netizen

12:20:25 03/02/2023
Vua Khang Hy là một vị vua có nhiều hậu phi nhất trong triều Thanh với 55 người vợ chính thức và 53 người con. Ông được đ.ánh giá là một trong những vị hoàng đế vĩ đại nhất trong lịch sử Trung Quốc và được xưng tụng là Khang Hy Đại đế...

Mỹ nhân bị Trương Tịnh Nghi giật vai để cặp kè Vương Nhất Bác: Nổi sau 1 đêm nhờ đi cạnh Trần Phi Vũ, nhan sắc đúng chuẩn minh tinh

Hậu trường phim

11:50:14 03/02/2023
Cụ thể, nhiều tài khoản đã chia sẻ hình ảnh nữ diễn viên Khâu Thiên trên phim trường Vô Danh, có những cảnh quay với Vương Nhất Bác. Nhân vật Phương tiểu thư ban đầu do Khâu Thiên đảm nhận, thế nhưng cuối cùng lại thuộc về tay Trương Tị...

Chồng cũ trốn chăm con vì vợ mới không cho phép

Góc tâm tình

11:19:16 03/02/2023
Chị bất lực bật khóc. Chị và chồng cũ ly hôn đã 7 năm. Ngày ly hôn, chị nhận nuôi con, anh đồng ý chu cấp mỗi tháng 5 triệu đồng và tới lui thăm nom, chăm sóc...